Carne de cerdo con salsa de mostaza: recetas de cocina

Carne de cerdo con salsa de mostaza – una gran opción para una cena familiar. Este plato se prepara a partir de los productos ordinarios, pero al final resulta un verdadero manjar. salsa dulce en caliente da la ternura y jugosidad de cerdo. Se puede ver por sí mismo. Ofrecemos varias recetas en las que existe una combinación de carne de cerdo y mostaza. Le deseamos todo el éxito en la cocina!

Carne de cerdo en salsa de mostaza y miel (en el horno)

Conjunto de los alimentos:

• 40 g de mayonesa (grasa no importa);
• Ajo – un par de dientes;
• pimientos mezcla (paprika, rojo y negro);
• 20 g de mostaza, se diluyó a la consistencia de gachas;
• 3-4 carne de cerdo con hueso;
• aceite sin refinar;
• 25 g de miel líquida.

La parte práctica

Para empezar a decir cómo cocinar la salsa de mostaza. Tome un recipiente de vidrio. Póngalo en la miel, mayonesa, mostaza y el aceite en la cantidad adecuada. Añadir una pizca de sal y el ajo picado. Espolvorear con una mezcla de pimientos. La salsa está casi listo. Tan sólo hay que mezclar bien todos los ingredientes.

Filetes del cerdo lavaron en agua corriente. Cambiamos a una toalla de papel para vidrio exceso de líquido. Cada filete que tiene que frotar con sal y pimienta.

Calentar una sartén con aceite. Lo enviamos chuletas de cerdo. Freír los filetes a fuego alto. Una vez que estén dorados por un lado, dar vuelta a la otra. Asegúrese de que la carne no ha publicado jugo. De lo contrario, tendremos que tratar la carne seca hogar.

A continuación, cocer la carne en el horno. desplazar suavemente la carne de cerdo se dore en una fuente para horno, cuya parte inferior se ha untado previamente con aceite.

Preparado salsa de miel y mostaza anterior verter cada filete. El molde con el contenido puso en un horno caliente (180 ° C). ¿Cuánto tiempo se coció la carne de cerdo en salsa de mostaza? Alrededor de la mitad de una hora. Pero eso no es todo. Para quebradizo, que dan el plato apariencia más apetecible, es necesario para aumentar la temperatura en el horno a 200 ° C. Cronometrado 5 minutos. Ahora puede apagar el fuego.

Carne de cerdo con salsa de mostaza resultó jugosa y apetecible que se dore. Recomienda la alimentación filetes caliente, complementándolos con hierbas frescas, trozos de papa al horno o ensalada de verduras luz. Buen provecho!

Opción para Multivarki

Ingredientes necesarios:

• bulbos de cebolla medianas – 2 piezas;.
• de agua caliente – una multistakan;
• especias favoritas;
• harina (variedad no es importante) – no más de 3 cucharadas. cucharas;
• Ajo – 3-4 dientes;
• 0,7-0,8 kg de carne de cerdo pulpa (refrigerados);
• mostaza en polvo – 1 diez. cuchara.

proceso de preparación

1. Vamos a empezar con el componente principal. Estamos hablando de carne de cerdo. Lavar con agua del grifo. Poner en una tabla de cortar. Cortar en trozos medianos.
2. Dos bulbos se limpian de la cáscara. La carne triturar semicírculos.
3. Limpiamos los ajos. Necesitamos solamente 3-4 dientes. Finamente su shinkuem.
4. En multichashu enviar piezas de carne, un medio aros de cebolla y ajo picado. Exponer a modo de "hornear" durante 20 minutos. Asegúrese de cerrar la tapa. No se requiere el aceite. Después de todo, la carne de cerdo durante la cocción proporcionará suficiente jugo. Por lo tanto, no podemos preocuparnos por eso cebolla y el ajo Bajomontaña.
5. Pitido nos alertará al final del modo seleccionado. Abra la tapa. Solim ingredientes. Espolvorear con las especias. Añadir a que la harina y la mostaza. Elija el mismo modo. Se preparará comida durante 5-10 minutos, y con la tapa abierta. Nuestra tarea – para remover constantemente los ingredientes para evitar que se pegue al fondo.
6. Ahora vierta agua caliente. Ponga la unidad en otro modo – "Extinción". Carne de cerdo con salsa de mostaza estará lista en una hora. Con lo que se alimenta con una carne sabrosa y tierna? Esto puede ser una ensalada de verduras, arroz cocido al vapor, la col y puré de patatas.

Cocinar la carne en la corteza de mostaza

Lista de productos:

• Ajo – un par de dientes;
• 3 h. L. cilantro seco;
• tomar 1/5 de verde perejil y la albahaca;
• pimienta molida (negro) – 1 g;
• mostaza diluida – suficiente para 2 cucharadas. cucharas;
• 1,5 kg de lomo de cerdo (CHOP en el borde);
• dos tipos de semillas de mostaza – blanco y negro (1 g);
• 2 g de tomates (seco) con el orégano;
• sal – no más de 4 horas cucharas ;.
• 100 ml de aceite de oliva (virgen extra).

Las instrucciones detalladas

Paso número 1. Para la preparación de este plato es perfecto con la parte de costilla de cerdo. El procesamiento de carne que va a tratar más adelante. Mientras tanto, hacer el adobo. En un recipiente verter los ingredientes secos: dos tipos de granos de mostaza, tomates secos con el orégano, cilantro, pimienta. Se sazona con sal. Una buena mezcla. Para secar las especias añadir el ajo picado y la mostaza diluida. Verter en la cantidad necesaria de aceite. En el mismo recipiente enviar las hierbas frescas trituradas – albahaca y perejil. Una vez más, mezclar los componentes.

El paso número 2. Tomar en el brazo es cuchillo fino y muy agudo. En un pedazo de carne hacer perforaciones poco profundas.

Paso número 3. La parte inferior de un plato de hornear forrada con papel de aluminio. poner cuidado en que nuestra carne de cerdo. La carne en todos los lados recubiertos con anterioridad preparó un adobo picante. Ahora, la forma es necesaria para cubrir incluso una hoja de papel de aluminio. Ponemos en el estante medio del refrigerador. En una hora se puede conseguir carne marinada. El cerdo debe estar impregnado de aromas de especias. Para lograr esto, es necesario girar periódicamente la pieza durante su estancia en el refrigerador.

El paso número 4. Por lo tanto, poner en la forma de tabla con la carne. La lámina se puede quitar y poner la carne de cerdo en el manguito para la cocción. Calentamos el horno. La temperatura recomendada – 170-180 ° C. Enviamos en forma del futuro de un manjar en el horno. Temporizado durante 50 minutos. Mientras que un pedazo de carne de cerdo al horno, se puede hacer una ensalada. 10 minutos antes del final del manguito cooking corte. Esto es para asegurar que había una corteza frita en la carne.

Servimos la carne de cerdo, como hemos dicho, con muy caliente. Cortar en porciones. Centrarse en las costillas. Es muy conveniente. Spread piezas de carne en los platos. Cada porción Decorar con ramitas de vegetación.

pinchos de carne de cerdo con adobo de mostaza

El ir a la casa de campo o en verano turismo, muchos rusos llevan con ellos la carne a freír en la parrilla. ¿Cuál debe ser el más delicioso cerdo a la barbacoa? Jugosa, sabrosa, dulce dentro y fuera bien tostado. Todo esto se puede lograr con la marinada de mostaza. Las instrucciones detalladas publican a continuación.

Necesitamos los siguientes ingredientes:

• hombro de cerdo o el cuello (magra) con un peso de 1 kg;
• tomar 3 Art. cucharadas de mostaza en polvo y jugo de limón;
• Tres bulbos de cebolla;
• 6 Art. cucharadas de mayonesa y agua corriente;
• vinagre – no más de 2 cucharadas. cucharas;
• condimento para barbacoa – 1 cda. l.

Ahora ya está listo para cocinar:

Comenzamos con el procesamiento de la carne. Cuello de cerdo o el hombro cortan en trozos medianos. Poner en el paquete. Será más fácil para mezclar los ingredientes.

Los bulbos se limpian de la cáscara. Con un cuchillo afilado para cortar en la carne de aros finos.

En un bol, mezclar la mayonesa con especias mencionadas anteriormente. La salsa resultante frotar todas las piezas de carne de cerdo. Atar el paquete. Retirar un par de horas en un lugar fresco. Aldeanos también. Después de todo, en su casa tiene un refrigerador. Y qué pasa con aquellos que acaba de pasar en la naturaleza, lejos de la civilización? Los alentamos a tomar una bolsa de frío.

En recipiente aparte se vierte agua caliente. Añadimos el zumo de limón y la mostaza en polvo. Revuelva. Ahora vierta en el vinagre. Se sazona con sal. Verter la mezcla de especias para kebab. Bowl también eliminar el contenido en un lugar fresco (por ejemplo, en una bolsa-refrigerador).

Abrir el paquete, que contiene piezas de carne. Verter hay mezcla de mostaza acético. paquete cerrado de nuevo. Debe ser una pequeña sacudida, los ingredientes se mezclan. Este cerdo marinada debe permanecer 6-10 horas.

Es hora de empezar a freír kebab. piezas de carne marinados roscados en los pinchos limpias. Alternando con aros de cebolla.

Una vez que los carbones en el brasero quemadura, establecer inmediatamente las brochetas con la carne y la cebolla.

No cabe duda de que incluso sus amigos y familiares están seguros de decir: "Se trata de los más deliciosos pinchos de carne de cerdo que he comido!"

en conclusión

Esperamos que al menos una de las recetas presentadas en el artículo que escribe a sí mismo en un cuaderno. Hablamos en detalle acerca de cómo cocinar una jugosa carne de cerdo tres maneras – en el horno, a la parrilla y en multivarka.