Platos de salmón

En la dieta de cualquier persona, los peces deben estar presentes al menos dos veces por semana. Hoy para cenar tendremos salmón.

El salmón en Rusia es muy apreciado, y no por nada, tiene una maravillosa carne roja, en la que hay un montón de vitaminas y minerales, pero no hay precio para el caviar de salmón . Los platos de salmón se pueden encontrar en la cocina de cualquier país, por ejemplo, en Japón el salmón son sushi popular, los italianos freír en la prueba, los finlandeses cocinar la carne de salmón bajo el adobo, y los suecos prefieren la sopa de salmón. En general, hay un montón de recetas, sólo queda por decidir. Te ofrezco varias opciones de cocina, cada receta es buena a su manera, y lo más importante, todos los platos de salmón son deliciosos.

1) La opción más simple es simplemente hornear el pescado en papel de aluminio. Para ello, necesitamos 400 gramos de filete de salmón, aceite vegetal, ajo, también puede utilizar aros de cebolla, sal y papel de aluminio para hornear. Los filetes se dividen en 4 trozos, se frotan con sal y aceite, luego ponemos el ajo rallado, envuelto en papel de aluminio y hornear durante unos 40 minutos hasta que esté cocido. Cuando el pescado se cuece al horno, saca sus hornos, cubre los platos, decora con verduras, agrega un plato de arroz y maíz, rocía el pescado con jugo de limón y lo sirve a la mesa. El pescado es muy delicioso, y lo más importante, la receta es simple.

2) Más complejo, pero también más sabrosa variante – lasaña con un salmón bajo salsa picante "Bachamel". Por lo tanto, para la preparación de este plato en el extranjero, necesitamos: 300 gramos de filete de salmón, 300 gramos de espinacas frescas, mozzarella – 200 gramos, un paquete de leche fresca, mantequilla, 50 gramos de harina de trigo, un poco de harina de trigo, 100 gramos de queso parmesano, 200 ml de vino blanco, Sal, nuez moscada.

Estos platos de salmón son altamente valorados tanto en el extranjero como en Rusia. Primero usted necesita poner hacia fuera la espinaca por aproximadamente media hora. Ponga los filetes de salmón en otra sartén, agregue el vino, sal y deje reposar durante unos 10 minutos Mientras el pescado se empapa de vino, preparamos la salsa Bachamel. Para hacer esto, ponga la mantequilla en una cacerola, espere hasta que se derrita, agregue la harina y revuelva durante 2 minutos. Ahora usted necesita traer la leche a ebullición y verter en una harina fina con harina, mientras que revuelve constantemente. Añadir la sal, añadir un poco de nuez moscada. La mezcla debe ser cocida durante 5-6 minutos, revolviendo constantemente.

La primera es la salsa, la tercera es la salsa, la cuarta es el salmón cortado en trozos, el quinto es la espinaca, el sexto es el queso mozzarella, el séptimo es la salsa de nuevo, el octavo es el queso parmesano rallado. Quitamos la lasaña en un horno precalentado y horneamos durante unos 30 minutos. Después de que la lasaña esté lista, es aconsejable dejarla reposar un poco para que todas las capas estén empapadas con salsa. Entonces usted puede servir con seguridad a la mesa. Tal plato no es una vergüenza para poner en la mesa festiva. En general, los platos de salmón en el horno son increíbles. Trate de cocinar, usted estará encantado.

Como resultó, se puede cocinar no sólo el segundo plato de este pescado, sino también la sopa de salmón.

Para la sopa, necesitamos 300 gramos de filete de salmón, un par de patatas, cebollas, zanahorias, un puñado de arroz, sal, laurel, cualquier greens. En primer lugar, poner en el fuego 1,5 litros de agua en una cacerola. Mientras el agua hierve, separar la carne del pez de la piel y los huesos, cortar en trozos pequeños y sumergirse en agua hirviendo. El arroz debe ser lavado y vertido agua fría durante 10 minutos.A continuación, agregue las cebollas, zanahorias, hojas de laurel a la sopa, la sal. Espere hasta que hierva. Cortar las patatas, ponerlas en la sopa, luego, después de la sopa hierve, poner el arroz y cocinar por otros 15 minutos Cortar los verdes finamente y añadir a la sopa, después de que se ha retirado de la placa, por lo que el sabor de los greens se conserva mejor.

Platos de salmón son efectivamente mirado debido a la carne roja, por lo tanto en las mesas festivas este pescado se reúne a menudo.