panqueques History. Una breve excursión en el pasado distante

Durante muchos años, los expertos discuten sobre cuando las personas aprendieron a hacer panqueques. La historia de este producto aún no se conoce completamente. Los científicos han propuesto una serie de hipótesis, pero ninguna de ellas tiene ninguna prueba concluyente. Por lo tanto, hasta la fecha la historia de panqueques y sigue siendo un misterio. Para la decisión final requiere tiempo y suficientes argumentos válidos.

retrospectiva

Los expertos creen que las tortitas eran el primer plato que la gente comenzó a cocinar después de que aprendieron a hacer harina. Prueba de ello es incluso el nombre del producto.

De acuerdo con una luminaria conocida en el campo de la cocina William Pohlebkin, se trata de la palabra "Mlyn", que traducido del medio de Ucrania "martillo". Es por ello que el dispositivo mediante el cual se producen harina, llamado "molino". De esto podemos concluir que la historia de panqueques está conectado directamente con la vida de los eslavos orientales. Todo comenzó hace muchos siglos. Incluso antes de que el bautismo de Rusia en cada ama de casa en casa con harina y agua, capaz de cocinar la masa, de la que luego hornear panqueques exuberantes y rubio. También existe la opinión de que la historia de las crepes no está conectado con la harina. Sólo un hombre decidió calentar dispuesto en la víspera de la harina de avena. Es probable que en ese momento estaba muy ocupado, por lo que durante un tiempo distraído. Como resultado, el líquido apelmazado y se convirtió en una torta. Y no fue el primer intento. Pero todo esto – sólo suposiciones.

plato Plurinacional

Diferentes países, que compiten entre sí, tratando de demostrar que se deben considerar el lugar de nacimiento del famoso del producto. Cada seguro de que está bien y estoy convencido de que los puntos de vista de todos los candidatos en la raíz mal. Cada estado tiene su propia historia de panqueques y normas especiales de su preparación. Por lo tanto, los estadounidenses creen que estos puntos deben ser pequeños y tupida. Se llaman el crepe y horneados en moldes especiales, y después alimentados a la placa durante 2-3 piezas, abundante jarabe de riego de arce. Y en tortitas de América del Sur a base de harina de maíz y se come con una variedad de salsas amargo o agrio. Buriatia y Mongolia son el plato en forma de grandes pasteles densos, que se llaman "Mount Gambier". Ellos son alimentados con sopa caliente o carne hervida. En la India, panqueques llamados "dosa". Son tortas crujientes preparados con harina (avena, arroz, trigo o lentejas) trituración gruesa. Por lo general, no rellena dosa y servido con una salsa preparada previamente o verduras frescas. Pero no importa cuán preparado este producto, que todavía sigue siendo redonda, fragante y todo el plato favorito.

sugerencias interesantes

Hasta ahora, nadie puede explicar, en donde hizo el primer intento. La historia del origen del producto, según muchos estudiosos, tiene sus raíces en el pasado distante. Incluso se especula que la primera vez que empezaron a cocer en el antiguo Egipto. Sin embargo, si se mira de cerca, mientras que estos productos más como un pastel. Además, en los países orientales para hacer panqueques en un principio se utilizó un horno especial. Barras de masa simplemente moldeados en la superficie interior y luego se retira el uso de herramientas especiales. Por lo tanto, dado el juego de palabras, que era más de la torta de tortitas. Los maestros chinos de cocinar su actitud a este producto. Para ellos panqueques considerado masa secaron sartén caliente seco. Después de eso, simplemente envueltos diferentes alimentos (carne o verduras).

De hecho, – no hay panqueques. Procedencia ellos como incomprensible. Y es lo que se asemejan a un papel de arroz para los rodillos, y absolutamente no son percibidas como un plato separado.

cocina rusa

panqueques historia en Rusia más de mil años. Durante este tiempo, se pasó toda una época, durante el cual producto popular lleva a cabo en una variedad de capacidades. Inicialmente se trataba de un plato que se utilizó para funerales. Fue preparado por los muertos, viendo su último viaje. En aquellos días, la gente creía que para que puedan alimentar las almas de sus antepasados fallecidos. Para los nativos podían comer la luz, tortitas frescas se colocaron en un ataúd en un funeral. Se cuecen al horno en grandes cantidades y luego se distribuyen a los pobres y los extranjeros que fueron vistos como intermediarios entre los vivos y los muertos. Pero la historia de panqueques en Rusia no termina allí. Durante mucho tiempo, este plato se le dio especial importancia. Cada familia tenía su propia receta para la masa, que se mantuvo en gran secreto y pasó la familia de generación en generación. tortitas fijan generalmente a altas horas de la noche, cuando toda la casa estaban durmiendo. Se creía que este proceso tenía que tener lugar sin miradas indiscretas. Con los años, este hábito se ha conservado, y la razón era bastante común.

Ahora crepes cada familia a prepararse para una razón – como plato principal o un postre dulce.

Supuestos y Realidad

Ahora bien, es difícil decir dónde comenzó todo. La historia de la aparición de panqueques en este día, y no se ha estudiado.

Asunción de los historiadores de diferentes años a menudo se contradicen entre sí. En un momento, los expertos dicen que los pueblos antiguos adoraban a dioses paganos, panqueques horneados redonda como un símbolo del sol. Esta donación se quería complacer al dios Perun, para conseguir su apoyo. Con el tiempo, sin embargo, esta hipótesis fue totalmente refutada. Versión pan ritual de sacrificio fue sustituido por símbolos, que existe en este momento.

A menudo se puede observar como en los días de recuerdo de los muertos en muchas familias eslavas, las mujeres hornear panqueques y los pusieron en una placa alrededor del icono encendiendo una vela siguiente. Con este gesto, invitan a sus familiares a una comida y dejan claro que no han sido olvidados. Incluso en esta época ilustrada, muchas personas todavía creen que en ciertos días, llegando al cementerio, es necesario tomar con tortitas recién horneados y, partir, dejarlos en la tumba del difunto.

La comida en vacaciones brillante

Hábito de usar un plato muy popular como un medio de recuerdo se conserva no sólo para las personas. Esto también cuenta la historia de panqueques. Pancake Day en los pueblos a organizar este divertido. En las casas de las mesas apenas que estalla con una abundancia de platos festivos. Sin embargo, el principal tratamiento seguía siendo panqueques. Su pilas completas horneados, cada capa se promazyvaya cuidadosamente mantequilla aromática. Comenzó con una comida festiva de panqueques. Trataron a todas las personas que accidentalmente entró en la casa. Según la leyenda Martes de Carnaval – un día de invierno, cuando se encuentra con la primavera y le da la forma. Para llevar a cabo honorable de salir de la estación fría, en la calle y quemaron una efigie ponerlo bajo el júbilo general.

Este evento se celebraba en la empresa. La gente se reúne en las calles y organizar este celebraciones masivas. Se creía que para celebrar tal acontecimiento que necesita a lo grande, ya que aparte de la gente de invierno todavía serrar el año de edad. Como usted sabe, antes de las vacaciones de Año Nuevo desde el siglo 14 es atacado en marzo.