Calorías y berenjena platos son

Berenjena – muy sabrosa y vegetales útiles a partir del cual se pueden cocinar muchos platos diferentes. Su lugar de nacimiento de la India. A pesar del hecho de que ahora berenjenas crecen en todas partes, que todavía deben ser considerados regalos tropicales. Debido a su falta de pretensiones y el hecho de que la berenjena no requiere cuidados especiales y las condiciones en los mercados y en los supermercados "poco de azul" son bastante baratos y se les puede comprar durante todo el año. Hay varias variedades de plantas, y como resultado, se puede encontrar y largas, verduras oblongas con piel oscura y redonda, ligeramente alargado con una piel ligeramente más claro.

¿Cómo se diferencian? Sí, en general, nada. Aunque la forma, el sabor es casi el mismo, excepto que algunos de ellos pueden ser ligeramente amargo. No pase por y estar seguro de obtener un par de berenjenas, debido a lo cual se pueden cocinar muchos platos deliciosos. Berenjena de calorías es muy bajo, y debido al contenido de muchas sustancias útiles (cuáles, véase más adelante), que se llevará a un lugar digno en una dieta saludable de su familia.

El valor energético y el contenido de nutrientes de la berenjena

berenjena calórico muy bajo – 20-25 kcal por 100 gramos dependiendo de la variedad, y que contienen sólo 1 g de grasa, 1 gramo de proteína y 8 gramos de hidratos de carbono, el resto – agua (93%). A pesar de la composición de energía similar, el vegetal es bastante rico en vitaminas y oligoelementos. Entre ellos se encuentra, y vitaminas del complejo B y la vitamina A – B1 y B2 y PP. Berenjena también contienen calcio, hierro, niacina, fósforo y potasio. estructura impresionante, dada una berenjena calorías tan bajo! Vegetal es ideal para aquellos que están a dieta, incluyendo la baja en carbohidratos.

Cómo elegir berenjenas

Con el fin de no estar decepcionado en la calidad de los vehículos adquiridos, hay algunos sencillos consejos sobre la elección correcta. Según la creencia popular, el sabor amargo del producto no depende del tipo o forma, la razón es que es demasiado madura. Con el fin de no estropear el plato , Usted sólo tiene que mirar de cerca a las verduras – debe ser sólida y resistente, sin daños visibles y las zonas blandas, podridos. También debe prestar atención a la parte superior del verde – que debe ser fresca, no seca y marrón. Si todas las reglas se cumplan, en frente de usted una berenjena perfecto.

Lo que para cocinar berenjenas? comidas de calorías producidas

Como hemos visto, la berenjena de calorías en forma fresca es muy baja. Sin embargo, incluso en la composición de guiso de verduras, que añaden un poco al valor nutricional. Por ejemplo, una pequeña taza de berenjena ya hechas en la producción de petróleo le dará 66 calorías por 100 g, y el famoso pisto en Francés contiene sólo 154 calorías. Salados o vegetales conservados, que pueden servir como un plato de carne – es de 67 kcal. Y si se cocina en el horno berenjenas, calorías verduras asadas tendrán hasta 317 kcal por 100 g

Cómo guardar las verduras

Después de la compra, puede dejar las berenjenas a temperatura ambiente durante un día o dos sin pérdida de calidad del producto. Después de eso, lo mejor es ponerlos en un compartimiento especial de la nevera, adaptada para el almacenamiento de verduras y frutas. Pero no por mucho tiempo – muy cariñoso "poco de azul" no puede soportar el almacenamiento prolongado, incluso a una temperatura lo suficientemente baja, y recordamos lo que sucede cuando perezreet vegetales o piel gruesa está dañado.

Es mejor cocinar durante unos días de la compra, y el resto se puede limpiar, cortar en cubos o tiras largas, poner en comidas paquetes especiales que se utilizan normalmente para cocinar y congelar. A continuación, rápida y fácilmente, tomando parte del congelador, cocina su plato de verdura favorita. Aquí hay una que, berenjena humilde púrpura, que es prácticamente calorías en cualquier forma sigue siendo baja, y el sabor – excelente.