Goulash de corazón de res: un paso a paso la receta

Desafortunadamente, algunas de las amas de casa subproductos descuidado, poder creer erróneamente que uno no llega a hacer un plato sabroso. De hecho, el tratamiento culinario adecuado y el uso de diversas especias pueden hacer maravillas. Después de leer la publicación de hoy, aprenderá a cocinar gulash desde el corazón (carne) en multivarka, olla a presión y el molde habitual.

Opción en el horno

Cabe señalar que un plato cocinado de acuerdo con la receta se obtiene muy tierna y deliciosa. Pero tener todo resultó como se supone, que debe adherirse estrictamente a todas las recomendaciones a continuación. Antes de iniciar el proceso, asegúrese de ir a la tienda más cercana y comprar todos los componentes necesarios. Para hacer cuatro porciones de gulash, está a su disposición deben ser los siguientes productos:

• 450 gramos de corazón de res.
• Tres pimientos dulces.
• bulbo de cebolla grande.
• 225 gramos de tomates enlatados.
• chile vaina.
• pimentón cucharada.
• Cinco piezas de tocino.
• Dos tazas de caldo.

Con el fin de hacer estofado y abundante de corazón de res, la lista anterior debe complementarse con sal común, pimienta, un par de cucharadas de almidón y una pequeña cantidad de aceite vegetal de alta calidad.

Descripción del proceso de

Primero de todo lo que necesita para comenzar a preparar el ingrediente principal. El corazón se purifica de la película, la grasa y venas. Después de que se lavó, toallas de papel obsushivayut y se corta en cubos de tamaño medio.

La cacerola de hierro fundido vierta el aceite vegetal se calienta a fuego medio y freír los trozos de tocino en ella. Unos minutos más tarde en el mismo contenedor enviado finamente picado cebolla, pimiento y pimentón. Todo se mezcla bien y se extendió en un plato limpio.

A partir de entonces, en el mismo aceite freír el corazón. Cuando será que estén doradas, añadir a ella la cebolla se dore, pimentón dulce picado y los tomates enlatados. Después de ellos en el mismo caldo se vierte en. La sal olla, pimienta, llevado a ebullición y la capacidad de enviar en un horno precalentado a doscientos grados. Después de aproximadamente media hora a un guiso listo corazón de res, la receta de los cuales se considera en detalle en las publicaciones de hoy en día, se añade almidón, previamente disuelto en una pequeña cantidad de agua potable.

Opción en una olla a presión

Para alimentar a su familia una cena deliciosa y abundante, se ruega a inspeccionar el contenido de su propio refrigerador y comprar todos los ingredientes que faltan, si es necesario. Para no olvidar, antes de ir a la tienda más cercana es conveniente elaborar una lista, que se debe hacer:

• 800 gramos de corazón de res.
• Un medio de zanahoria y cebolla.
• pasta de tomate.
• pimientos dulces.
• El ajo.

Así se obtiene un guiso muy sabroso y fragante de corazón de res, la lista anterior, es conveniente reforzar la cucharada de harina, especias, sal de mesa y un buen aceite vegetal.

La tecnología de preparación

Prelavada, obsushennoe con toallas de papel y se corta el corazón asado en fuego alto. Una vez que el subproducto de ligeramente dorado, su cambio en una olla a presión. En la fritura de grasas restantes en rodajas las verduras en juliana y enviarlos al corazón. Toda la sal, pimienta, vierta agua caliente, cubierto con una tapa y se dejó hervir a fuego medio durante media hora.

En un tazón pequeño, mezcle una cucharada de harina y pasta de tomate. Todo esto con agua filtrada frío, mezclar bien y añadir a la olla a presión enfriado. platos contenido de nuevo lleva a reflujo, se añadió a ello ajo picado y hierbas picadas. A los pocos minutos de la goulash listo corazón (carne) en una olla a presión retirar del fuego y sirven. Como guarnición de arroz utilizado comúnmente o pre-cocinada puré de patatas.

multivarka opción

Esta receta se caracteriza por varios conjunto no estándar de los componentes. Pero precisamente debido a esta característica en él es posible hacer con relativa rapidez un plato muy satisfactorio que puede ser servido para el almuerzo o cena. Para su familia fueron capaces de apreciar el gulash de corazón de res, la receta con una foto que se puede ver en el artículo de hoy, usted debe comprar de antemano todos los componentes necesarios. Esta vez que tiene a mano deben ser tales ingredientes:

• Un kilo de corazón de res.
• 150 gramos de champiñones frescos.
• Cuatro cucharadas de harina de avena.
• bulbo de cebolla grande.
• La mitad de un litro de agua filtrada.
• Dos huevos de gallina frescos.

Como ingredientes adicionales se utilizarán sal, pimienta molida y greens. Gracias a estas especias plato tendrá un rico sabor y aroma.

secuencia de acciones

Pre-lavado y cepillado cebolla triturada y enviado a un tazón Multivarki. Después de que él se suavizó un poco, añadido a que el corazón de pre-cortada en cubos pequeños. Todo esto sal, pimienta y siguen saltear. Después de la evaporación del exceso de líquido en el recipiente se coloca los hongos dispositivo preparado y avena molidas.

Después de tres minutos en multivarku vertió agua filtrada y se añaden a la pasta de tomate. Preparar guiso de carne de vacuno en el corazón "apagar" más de una hora y media. Poco antes de deshabilitar el dispositivo en el recipiente enviado los huevos batidos y el perejil picado.

Opción con crema agria

Inmediatamente advirtió que la preparación de este plato requerirá tiempo relativamente largo. Con el fin de no perder preciosos minutos en busca de los ingredientes que faltan es mejor para comprobar si hay todo lo que necesita en su cocina. Hay una necesidad de ser:

• 600-700 gramos de corazón de res.
• Un par de cucharadas de crema agria, salsa de tomate y la harina.
• Un medio de zanahoria y cebolla.
• Una cucharada de azúcar.

Para el corazón gulash porcina vegetariana era más sabrosa, es posible usar cualquier especias. Además, es necesario sal y aceite vegetal.

algoritmo de cocinar

Primero de todo lo que necesita hacer el ingrediente principal. Corazón lavó, toalla de papel obsushivayut y limpiar el exceso de grasa. A partir de entonces, se corta por la mitad se lavó de nuevo en el interior, se coloca en una olla llena de agua con sal y cocinado hasta la oferta. Normalmente, este proceso tarda aproximadamente dos horas y media. Ready-producto se retira de la sartén, se enfrió, cortar en rodajas finas y dejar de lado a un lado.

En una sartén bien climatizada separada, generosamente engrasado con aceite vegetal, freír los medios anillos de cebolla picada y las zanahorias ralladas. Una vez que las verduras estén tiernas, añaden la harina y mezclar bien. Casi inmediatamente después de la sartén enviar el puré de tomate, crema agria, sal, especias y el corazón hervida. Contenido cerámica de agua filtrada se vierte, se agitó y se llevó a reflujo y se inactivó durante un cuarto hora. Quince minutos más tarde, la bandeja se retira del calor. Corazón goulash listo (carne de vaca) con crema agria espolvoreado con hierbas picadas, hacia fuera en los platos y servir. Para adornar generalmente se hierve el arroz o puré de papas hacen.