Pilaf en el horno

Uno de los platos que deben ser capaces de cocinar cada ama de casa es un pilaf. Prepararlo en un caldero, utyatnitsu o simplemente en una cacerola. Tradicionalmente, cocinar pilaf uso cordero. Pero como resulta que un sabroso plato con pollo, carne de res o cerdo. Cómo cocinar el pilaf en el horno? Este es nuestro artículo, lo que representó 4 receta de este delicioso plato.

Pilaf en el horno (cordero)

Ingredientes: una libra de carne de cordero, 330 gramos de arroz, 55 g de pasta de tomate, dos zanahoria, cebolla, 650 ml de caldo, pimienta, especias (al gusto), hoja de laurel, perejil, sal, 65 g de grasa.

Preparación:

Cortar la carne en cubos en todos los lados con sal y pimienta y luego se fríe en una sartén, derretir la grasa en ella previamente. Ponga la carne en una olla, verter el caldo. Picar la cebolla y la zanahoria y freír en una sartén y poner en un cazo. Añadir la sal, la pasta de tomate y especias. Cuando empiece a hervir.

Combine el arroz con la carne, también poner una hoja de laurel, remover y cocer a fuego lento hasta que espese. A continuación, poner en el horno durante una hora. Cuando el plato está listo, decorar con ramitas de perejil.

Pilaf en el horno (cerdo)

Ingredientes: 450 g de carne de cerdo, 10 piezas de las ciruelas pasas, dos tazas de arroz, tres cebollas, zanahorias dos, dos tazas de arroz, 20 g de condimento para pilaf, aceite vegetal, sal, por litro de agua.

Preparación:

Vierta la mezcla en el aceite vegetal utyatnitsu a una altura de alrededor de un centímetro y poner en el fuego. lavado de cerdo, el tallo cortado, cortado en trozos pequeños y poner en utyatnitsu. Guisado en su propio jugo, que se aísla de la carne. Luego se corta en anillos de medio y freír la cebolla con la carne. 5 minutos más tarde ponen las zanahorias finamente picadas. Picar las ciruelas y añadir a utyatnitsu. Espolvorear condimento, sal y mezclar bien. Se vierte en agua utyatnitsu y llevarlo a ebullición. Absorber Figura, el agua debe ser mayor de aproximadamente un centímetro. Una vez más llevar a ebullición y poner en el horno durante una hora. El plato está listo.

Pilaf en el horno (pollo)

Ingredientes: un pollo libra, 350 g de arroz, cebolla, sal, 2 dientes de ajo, 60 g de aceite vegetal, 2 zanahorias.

Preparación:

Picar los aros de cebolla. Rallador rallar las zanahorias. Fry aceite de cebolla (aproximadamente 3 minutos), añadir las zanahorias. Después de 4 minutos, se debe agregar el pollo, que antes de que usted necesita para cortarlo en pedazos. Fry filetes con verduras (unos 15 minutos) en un pequeño incendio.

Una espumadera para poner todo en un caldero o una sartén honda y añadir el ajo picado. Lavar el arroz, se vierte desde arriba, suave y llenar con agua, de modo que cubría la Figura 2 cm. Poner en el horno durante 45 minutos.

Pilaf en el horno (carne de vaca)

Ingredientes: 660 g de carne de vacuno, la libra de zanahoria de 600 g de arroz Khan, 3 cebollas, granos de pimienta, 50 g de mantequilla, cabeza de ajo, aceite vegetal, hojas de laurel 3, 4priprava para pilaf.

Preparación:

corte de carne de vaca a través del grano en trozos pequeños (espesor de aproximadamente centímetro) y repelerlos. anillos delgados cortan las cebollas, se frotan las zanahorias ralladas.

Calentar el hervidor de agua y vierta el aceite vegetal hasta una altura de unos 3 cm. Cuando el aceite se calienta, poner la carne y freír hasta que estén dorados. Añadir media taza de agua, cubra la tapa de la tetera y cocine a fuego lento durante media hora a fuego lento. Retire la tapa para evaporar el agua en el caldero, y retirar del fuego. Calentar la sartén, vierta el aceite de girasol y freír la cebolla hasta que estén doradas. Ponerlo en el caldero en la parte superior. En la misma sartén freír la zanahoria, que se coloca luego en la parte superior de las cebollas.

Es necesario lavar el arroz, llenarlo en un caldero, cuchara lisa sin mezclar con los otros componentes del futuro pilaf. dientes de ajo uniformemente colocados en arroz. A continuación, verter lentamente en un hervidor de agua hirviendo, que debe cubrir Fig aproximadamente medio centímetro.

Risotto con sal y añadir los granos de pimienta, hojas de laurel y condimento para pilaf. A fuego medio, sin tapar, cocinar hasta que el líquido se evapore casi por completo. Sobre toda la superficie de manera uniforme hacia fuera los trozos de mantequilla.

Con el fin de conseguir un plato sabroso, tiene que soportar el pilaf en el horno. Receta proporcionada en este durante unos 10 minutos, después de lo cual el arroz es desmenuzable. Entonces pilaf poner se prueba en un plato grande, sin mezclar las capas, y colocarlo en el horno durante otros 5 minutos.