Cómo cocinar sopa de acedera. Receta para una foto

Acedera sopa es muy sabrosa y nutritiva primer curso, para la preparación de los cuales sólo necesita los productos más básicos. Hoy vamos a decir cómo cocinar una sopa con carne o sin ella.

Abundante y nutritiva sopa de acedera: Receta

En la creación de los platos considerados no es gran cosa. Además, su proceso de preparación es muy similar a la cocción clásica película rojo. Sólo en lugar de caldo de remolacha, debe añadirse a la acedera recién cortada. Pero primero lo primero.

¿Qué productos que necesitamos para hacer una deliciosa y nutritiva sopa de acedera? Para preparar este plato debe ser obtenido a partir de:

• fresco acedera Young – sobre 300-400 g;
• grasa de vacuno de hueso – sobre 400 g;
• la papa no es muy grande – 2 piezas.;
• cebolla dulce – 1 pieza grande;.
• zanahoria grande – 1 PC;.
• huevos cocidos – 3 piezas;.
• Col fresca (Beijing se puede utilizar o belokochannaja) – sobre 300 g;
• sal – para aplicar a su gusto;
• perejil y eneldo – 50 g;
• El agua potable – 2 l;
• aceite de girasol – 25 ml.

Transformación de los productos (frutas, verduras y carne)

Antes de cocinar la sopa de acedera, procesar todos los ingredientes. Carne de vaca en el hueso se lavó bien con agua tibia, eliminando todos los elementos innecesarios. acedera y hierbas enjuagadas fresca, se agitó vigorosamente y picados en trozos con un cuchillo. Verduras peladas y trituradas. Las patatas y cebollas cortadas en cubos, las zanahorias se frotaron con un rallador y triturar la col en tiras finas.

En cuanto a los huevos, su pre-hervido, limpiado y cortado en trozos pequeños con un cuchillo.

Saltear las verduras en una sartén

Sopa del alazán de conseguir los más nutritivos y nutritiva, a él sea seguro agregar vegetales dorados. Para su preparación en una sartén calentar el aceite vegetal, y luego añadir alternativamente cebolla y la zanahoria rallada cubos. Tanto ingrediente asado al estado transparente, con sabor a especias y retirado de la placa.

El proceso de cocción de alimentos en una cacerola

Cómo cocinar sopa de acedera? Para ello, utilice una olla grande. Se extendió la carne de vacuno de grasa en el hueso y se cubre con agua. Después de hervir el caldo se retira de la superficie de la espuma resultante, y luego se sala, poner en valor mínimo fuego y se hirvió durante 70 minutos.

A medida que pasa el tiempo, el hueso se retira y se deja enfriar. Con su parte carnosa cortado y picado en trozos grandes.

Con respecto al caldo de carne, a continuación, diseñar la col y cocinar para que en unos 25 minutos. A continuación, en una sartén añadir la papa, el eneldo, perejil y acedera fresca.

ingredientes con sabor a pimienta, son llevados a ebullición y cocer durante unos 20 minutos. Durante este tiempo, los vegetales deben ser completamente suave.

Al se añade el final en la sopa de acedera antes de freír la cebolla y la zanahoria, picado en trozos y huevos duros. En esta parte de la sopa se lleva a ebullición y cocine por tres minutos.

A medida que pasa el tiempo, la sartén con borscht verde retirar del fuego y dejar bajo cubierta durante 10 minutos.

Cómo presentar el primer plato a la mesa de la cena?

Sopa del alazán a niños y adultos debe estar presente en platos de sopa de profundidad. Según él, el plato se distribuyen sólo después de que se configuran un poco bajo el capó. Si se desea, una sopa verde, puede agregar unas cucharadas de crema espesa, y aplicar una rebanada de pan blanco fresco.

Hacemos la sopa de acedera magra en multivarka

Si es necesario, una sopa verde con acedera se puede hacer magra. Por cierto, este plato resulta mucho más barato que lo que se ha presentado anteriormente. Después de todo, por su cocina no hay necesidad de comprar carne de res o cualquier otra carne.

Por lo tanto, tenemos que preparar el almuerzo magra:

• fresco acedera – sobre 300-400 g;
• la papa no es muy grande – 2 piezas.;
• cebolla dulce – 1 pieza grande;.
• zanahoria grande – 1 PC;.
• sauerkraut – 200 g;
• sal – para aplicar a su gusto;
• perejil y eneldo – 50 g;
• agua potable – en función del volumen del recipiente;
• aceite de girasol – 25 ml.

productos de procesamiento

Antes de tomar una sopa verde sin carne, debe preparar todos los ingredientes. Verduras a fondo lavan y se limpian, y luego proceder a la molienda. Cebolla y patatas en dados, las zanahorias se frotaron con un rallador, y la propagación sauerkraut en un colador y se lavaron con un poco de agua fría (para eliminar el exceso de acidez).

En cuanto a los verdes y acedera fresca, se enjuagan, se agitan y no muy picar finamente con un cuchillo.

Asar verduras en un modo por lotes

Debido a que la sopa verde decidió prescindir de la carne, para él, asegúrese de agregar las verduras estén doradas. Con ellos, la sopa será más fragante y nutritiva.

Por lo tanto, para freír los vegetales toman multivarku y se calientan en su aceite de girasol. Luego, en el recipiente diseñar una zanahoria y cebolla. Los ingredientes se mezclan y se cocinan a modo de bicarbonato de aproximadamente ¼ de hora. En este caso, los productos deben estar bien dorada y ser transparente. Al final de su sabor a especias, se extendió en placas individuales y se enfrió.

Cocine primera comida multivarka

Después de las cebollas y zanahorias son spasserovat en el dispositivo de bol de cocina vertido cantidad suficiente de agua y las patatas entonces añadidas y sauerkraut. Ingredientes sellados y cocidas en el programa de sopa o de extinción durante media hora. Durante este tiempo, los vehículos deben estar completamente listo.

Cuando los cubos de patatas estén tiernas, añadir el caldo de sal y otras especias, y se extendió hierbas frescas y acedera. En esta parte de la sopa de cocinar por otros 10 minutos.

Al final de la taza Multivarki extendió y todos freír previamente verduras. El primer plato de prevenir adecuadamente una cuchara grande, sellado y se deja reposar durante el calentamiento (por ¼ horas). Durante este tiempo, la sopa de remolacha verde debe absorber aromas de tostado se vuelven aún más delicioso y satisfactorio.

Presenta una sopa verde a la mesa

A pesar de la falta de carne, sin carne sopa con acedera resulta muy sabroso y satisfactorio. Después de que él Multivarki se configuran en un recipiente, se vierte al plato y se sirve a la mesa. Además de este plato se presenta con una rebanada de pan de centeno, y la mayonesa o crema agria. Pero esto es sólo si no se adhieren a una dieta o la Cuaresma.

para resumir

En este artículo vamos a describir dos maneras diferentes de preparación de sopa de remolacha verde con acedera. Usando una receta en particular, que no sólo son sabrosos, pero también la satisfacción de alimentar a todos los miembros de la familia.

Cabe señalar que para la preparación de los platos considerados se puede aplicar no sólo carne en el hueso, sino también, por ejemplo, sopa de pollo, cerdo, cordero, y así sucesivamente. G. Con estos sopa de ingredientes en casa preparada de la misma sabrosa, nutritiva y nutritivo como en la primera receta.