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Cómo cocinar la salsa de arándano con sabor

Lingonberry es útil. Es rico en taninos, vitaminas y minerales. Su uso en el tratamiento de la aterosclerosis, la hipertensión y gastritis. Arándano preparar jugos, mermeladas, salsas y más. Este artículo se centra en cómo hacer la salsa de arándano, que es adecuado para una variedad de platos. El proceso de cocción es bastante simple. Vamos a empezar.


salsa de arándanos: receta clásica

Ingredientes clave:

  • arándanos frescos (500 g);
  • pimienta de Jamaica (2 g);
  • hierbas (albahaca, perejil);
  • nuez moscada;
  • azúcar (400 g);
  • miel (1 cucharada ..);
  • diente de ajo;
  • jengibre;
  • sal de mar;
  • canela.

La tecnología de preparación

Mis arándanos rojos y moler en una licuadora (amoladora disponibles). Tome la sartén y verter la masa resultante en él. Rellenar con el azúcar. Poner en el fuego, se calienta hasta que el azúcar se haya disuelto, pero no llevar a ebullición. A continuación añadimos la pimienta, el ajo molido y hierbas, jengibre, nuez moscada, sal marina. Todos mezclar a fondo.

Deja, dejar enfriar un poco. A continuación, verter en los platillos y servir. salsa de arándanos cocinar mejor que el día antes de la entrega, porque es el momento para la infusión, será más sabroso y aromático. Almacenar no más de dos semanas en el refrigerador.

Salsa de arándano para la carne

Ingredientes clave:

  • arándanos Berry (de vidrio);
  • la miel;
  • caldo;
  • almidón de patata ;
  • vinagre de vino (1/2 v. l.).

La tecnología de preparación

Triturar las bayas para hacer puré. Use un colador o una licuadora. A continuación, añadir la miel (si no, sustituir el azúcar ordinario). La salsa de arándano, verter parte del caldo. arándano masa se vierte en la sartén y añadir el vinagre. Ponga en la estufa. Cuando todo viene a ebullición, se vierte el almidón disuelto en el caldo, y luego continuar la cocción de la salsa. Remover constantemente con una cuchara (unos cinco minutos). Todo hecho! No se puede borrar la masa, sino simplemente para cocinar a partir de bayas enteras, pero eso es lo que él quiere. Salsa se puede regado y platos de pescado, aves de corral. Y dicen que la salsa de arándano va bien con helado. Cualquier plato, resto aseguró con esta salsa será una obra maestra culinaria!

¿Qué puede hacerse a partir de los arándanos

De las bayas se pueden cocinar no sólo la salsa, pero los preparativos para el invierno: mermeladas, encurtidos, zumo, mermelada.

Considere la opción más fácil – el jugo. Necesitará las bayas maduras. Es necesario lavar ellos. Verter los arándanos en un frasco de tres litros de una capa de 5 cm. Apisone mano de mortero de madera hasta que aparezca jugo. Dicho de otra capa. Una vez más apisonar baya. Continuar este proceso hasta que todo el banco es arándanos completos. Dejar en un lugar fresco – dos días más tarde deben soportar jugo. Presionarlo través de una gasa. Verter en una cacerola, agregar las hojas de menta y calentar hasta 60 grados. Dejar enfriar un poco y luego se vierte en una botella esterilizada. Cerrar los tapones. El jugo de arándano puede ser almacenado durante aproximadamente un año a temperatura ambiente. bebida puede agregar miel o azúcar en la aplicación.

Los arándanos también pueden secarse para el invierno. Para que esto bayas de bucle, lavar y escurrir. Luego colocarlas en una bandeja de horno y colocar en el horno caliente. Las bayas secas generalmente se mantienen en tinajas. Tales arándanos se pueden moler en un molinillo de café. El polvo resultante se almacena durante más de cinco años en los bancos de té o café. arándanos picados – Es una excelente materia prima para una variedad de productos de confitería, compotas, jugos, salsas, jugos de fruta y así sucesivamente. Lo que para cocinar y cómo arándano, decidir por sí mismo. Lo más importante – experimentar!