Bola de masa sopa – sabroso, rápido y apetitoso

¿Quién no ama albóndigas de sopa? Cada uno ama, porque es un plato nos preparó nuestras abuelas y madres. Se cree que albóndigas de sopa como plato en sí, se refieren a la cocina judía, pero significativamente, este hecho no está instalado. Sin embargo, no importa. de sopa de albóndigas sin duda Probé cada uno de nosotros. No importa qué tan golpeado esta frase, pero esto es exactamente el caso cuando el sabor es muy familiar desde la infancia.

Vamos a empezar. Lo más importante en este plato, por supuesto, – las bolas de masa para la sopa, pero no empezamos con ellos. Para empezar, preparar el caldo. La versión clásica – un caldo de pollo, pero con el mismo éxito y prepararla con albóndigas. Para ello, es necesario preparar carne picada, cebolla y huevos, condimentar con sal y se sazona con especias, y luego formar las albóndigas y cocinar todo el mismo caldo. La carne para rellenar ningún bien, se puede tomar un pollo o ternera o cerdo, o incluso mezclar las dos últimas especies. Albóndigas mejores para formar el mismo tamaño que la bola de masa. 3 litros de acción lista, necesitamos 3-4 patatas grandes, el promedio de zanahoria y una cebolla pequeña. Pelar las patatas, cortar en cubos medianos y tirar la sopa. Será hervir 20-25 minutos.

A continuación viene el momento más importante en la preparación de nuestros platos – hacer sopa de bola de masa. Hay varias maneras de preparar. Este mannoe y elaboración de la cerveza, e incluso pasta de levadura. Vamos a ir por la forma estándar (clásica) y a preparar albóndigas de sopa de albóndigas es similar a la prueba. Vamos a necesitar un huevo, un poco de harina, ¾ de taza de agua y sal. Es necesario superar la yema de huevo (se puede añadir un poco de mantequilla), seguido de la adición de pequeñas porciones de agua y harina, mientras que vymeshivaya masa elástica. El peso final de sal y añadir la clara de huevo batida y luego se agitó de nuevo.

Para formar las bolas de masa es más fácil con dos cucharas de postre. También es posible formar las bolas con la mano, tomando el peso total de los pequeños trozos de masa y dar forma a los dedos. No hacer mucho más grande – la pasta en agua hirviendo y sin aumento de tamaño. Por cierto, a petición de la masa se puede añadir un poco de queso rallado y verduras cortadas en trozos pequeños, que hará que el plato más picante.

Antes dejamos que nuestras albóndigas "vela", se preparan fritos para sopa. Para ello, cortar finamente la cebolla y tres zanahorias en un rallador medio, a continuación, freír las verduras en aceite vegetal. Una vez frito se sonrojo (sólo que no es el comienzo de la quemadura!), Se vierte en la preparación de la sopa. Cuando la cocina ya está llena con el aroma y deja durante 5 minutos, omitimos los ñoquis cocidos al final de la cocción en agua, y aún a la espera de un corto tiempo mientras se cocinan. Justo antes del cambio del fuego, añadir a la olla verdes cortadas en trozos pequeños (que se pueden hacer directamente en el momento de la presentación en la mesa).

Cocinar la sopa con albóndigas de esto se acabe, es el momento de verterla en un plato y llamar a los invitados y familiares hambrientos de mesa. Tenga la seguridad, que seguramente disfrutarán de esta cocción y seguir siendo gordo y feliz. Buen provecho!