Carne de cerdo costillas aromático recetas, reglas de selección, por el que se

Todo el mundo sabe plato de sabor que es perfecto para las vacaciones, y la mesa todos los días – costilla de cerdo al horno. La receta se puede elegir cualquiera, porque la carne en sí tiene un sabor maravilloso y textura delicada, por lo que incluso anfitriona sin experiencia puede cocinar. Además, las costillas se ven decoración muy colorida y especial no tiene que ser: corta en pedazos a la carta, o al horno en su conjunto, lo hicieron atraer el ojo, y quiere tomar más de un hueso que sobresale y el sabor de la myasko fragante!

¿Cómo elegir una costilla de cerdo

preparación de la receta debe comenzar con una adecuada selección de los ingredientes. No compre nudillos baratas con capas delgadas de carne, que son adecuados a excepción de la sopa de remolacha. Es mejor tomar el pecho con un poco de Zhirkov, a continuación, las costillas se obtienen muy sabroso y moderadamente graso. También juegan un gran papel especias y condimentos que se pueden elegir de acuerdo a su gusto, para dar el sabor del plato y enfatizar costilla de cerdo. Receta con miel, tal vez, es conocida en todo el mundo. Este clásico de la cocina. Med cuando la cocción cristalizado, formación de color ámbar crujiente. Un sabor dulce puede equilibrar la pimienta adzhika ajo. Va bien con costillas y ciruelas pasas. En cuanto al método de tratamiento son cuatro básica: cocción en el horno, freír en una sartén, estofar, cocinar a la parrilla.

Costillas de cerdo. La receta en el horno durante una fiesta de celebración

Ingredientes: 1,5 kg de costillas de cerdo, cabezas de cebolla 2, 3 de la cebolleta, el condimento favorito y sal. Para la salsa de color ámbar: 50-60 gramos de miel, un cuarto de taza de agua, un poco de mostaza.
Preparación:

1. Costillas de cerdo picado en trozos a la carta.
2. Mezcle bien la miel con mostaza y agua.
3. Doblar los bordes de un recipiente para la cocción, cepillarlos con salsa, sal y pimienta y coloque en el horno precalentado.
4. Hornear durante aproximadamente una hora es necesario lubricante periódicamente salsa y el goteo de líquidos.
5. El ajo y la cebolla limpia, lavar y moler en una licuadora.
6. La pasta resultante se fríe en aceite caliente. Lubricar las costillas Obtener la salsa y los devuelven al horno durante otros 2-4 minutos.

Costillas de cerdo estofados. Receta para una comida familiar

Ingredientes: pieza libra de costillas de cerdo, caldo de vidrio, 2 manzana agria, agria taza de crema o crema de leche, de la cabeza de cebolla 2, sal y condimentos, aceite para freír.
Preparación:

1. Costillas lavar, cortar en porciones. Calentar el aceite.
2. Coloque las costillas. Se fríen durante un minuto por cada lado, para cambiar en una cacerola.
3. Verter el caldo de carne, se puso un poco de fuego y cocinar debajo de la tapa hasta que esté listo. 20 minutos más tarde se suman las costillas a cebollas fritas y manzana rallada, sal y especias.
4. Cuando la carne esté tierna, agregar la crema. Retire la tapa, añadir gas a un líquido evaporado, y la salsa espese.

Costillas de cerdo. La receta en la parrilla para un picnic

Eve costillas Marine las de picnic en una mezcla de agua carbonatada, vinagre balsámico, salsa de soja, cebolla puré. Asado a la parrilla sobre las brasas. Tiempo de cocción aproximado – 40 minutos. Servir con hierbas frescas, salsa de tomate, verduras de temporada, chucrut casero.