Oreja de trucha

Anteriormente en nuestro país que se encontraba el oído debido a los tipos de peces que se llevaron a cabo en nuestras aguas. Me sale esto: ¿qué tipo de peces capturados, y por lo comido. Pero hoy en día, afortunadamente, salmón pescado se ha convertido en bastante asequibles y, por lo tanto, es posible cocinar sopa de trucha.

Oreja de trucha

ingredientes:

– El pescado de dos cabezas y sus espinas;

– 8 piezas de patata;

– 3 bulbo de tamaño medio;

– dos zanahorias;

– 20 gramos de mantequilla;

– sal y pimienta (el número de serie de opciones).

Preparación:

Verter en un cazo cuatro litros de agua y ponerla en el fuego. Mientras el agua hierve, limpiar las zanahorias y cebollas, picar finamente y freír todo como de costumbre hasta que estén doradas en mantequilla.

Pelar y cortar en dados las patatas. Poner en agua hirviendo durante verduras y trucha. Cocinar a fuego bajo hasta que estén tiernos. Al final de la preparación necesaria para añadir sal y pimienta sopa. Antes de servir, dejar que el plato repose durante horas.

Oreja de trucha con sémola de maíz

Usted quiere asegurarse de la oreja de la trucha más abundante? A continuación, añadir las verduras a excepción también de los cereales, el trigo, por ejemplo.

ingredientes:

– 400 gramos de trucha;

– 400 gramos de patatas;

– una pequeña zanahoria;

– una cebolla pequeña;

un tercio de taza de granos de trigo;

– hojas 2-3 piezas;

– pimienta, sal y hierbas frescas (el número de serie de opciones).

Preparación:

Lavar el pescado, llenarlo con agua fría y poner la olla en el fuego. Llevar a ebullición y hervir durante otros 20 minutos a partir de entonces. Sin embargo, poco más de un fuego lento, y no se olvide de quitar la espuma. A continuación, retire la trucha del caldo. Colar y volver de nuevo al fuego.

Fish, sacó del caldo, es necesario desmontar en trozos pequeños, la eliminación de la piel y la eliminación de los huesos. Pelar las cebollas, las zanahorias y las patatas. Últimos en cubitos, zanahorias y cebolla – anillos, dejan su conjunto.

Poner las verduras en el caldo hirviendo, y cuando el agua vuelva a hervir, añadir el trigo. Hervir la sopa hasta que las verduras necesarias. Por una pequeña cantidad de tiempo para completar la preparación de los platos, poner en una sartén de pescado, añadir la hoja de laurel, la pimienta y la sal. Al final de la cocción añadir el perejil finamente picado. Deje que el oído de la trucha se mantendrá durante media hora y servir a la mesa.

Casi de manera similar la preparación de oreja de trucha con adición de cebada perla. Resulta que no es peor gusto.

Así se vierte en un recipiente con 2,5 litros de agua. Póngalo en 3 cucharadas de cebada y una cucharada de sal. Cocinar los granos hasta el estado a medio cocer. Al mismo tiempo cortar todas las verduras y freír la cebolla y la zanahoria en aceite vegetal. Añadir las papas en una cacerola, hervir durante 5 minutos y añadir las zanahorias y cebollas asadas.

Cortar capas de la trucha, lo puso en el caldo hirviendo y cocer durante unos 5 minutos al final de la cocción sal y pimienta y añadir las hierbas.

Oreja de trucha con crema

Muy a menudo en sopas de crema de un pez rojo, resulta que el llamado Oreja de trucha en finlandés. Por lo tanto, es posible obtener una sopa muy nutritiva y abundante con un sabor delicado.

ingredientes:

– trucha libra;

– medio kilo de patatas;

– 200 gramos de crema;

– 4 cebollas;

– pimienta, sal, perejil al gusto.

Preparación:

Lavar y trucha rebanada. Las escalas al mismo tiempo no tienen que ser limpiados. Pelar las patatas, cortar en cubos. Pelar y picar la cebolla. Tomar una sartén honda, poner las patatas en el fondo, luego una capa de cebolla, cebolla en – piezas de trucha. Sólo los peces debe colocar de forma que la escala fue en la parte superior.

En una sartén aparte nakipyatite agua y se vierte la trucha y verduras por lo que estaban completamente cubiertas por el agua. Añadir sal y pimienta. Hervir la oreja durante 15 minutos a fuego medio. Durante un par de minutos antes del final de la cocción añadir la sopa de crema y llevar a ebullición.

El plato debe estar terminado 10 minutos, luego se le añadió el perejil finamente picado y se sirve a la mesa.

Buen provecho!