Pasta de levadura para pizza. Pizza a partir de pasta de hojaldre de levadura. La masa de pizza clásico

¿Quién de nosotros no le gusta comer pizza casera y muy sabroso? Sin duda, no hay ninguno. Pero eso solo hacer este plato, se debe hacer un gran esfuerzo. Especialmente se refiere a la preparación de la base. Después de todo, puede ser absolutamente cualquier persona. Hoy hemos decidido considerar algunas opciones para un delicioso almuerzo, que incluyen diferentes ingredientes.

base de levadura Pizza con las setas y el jamón

masa de levadura para pizza se vuelve exuberante y suave, pero requiere una gran cantidad de tiempo para su preparación. Es por ello que dicho marco, es deseable hacerlo sólo si se toma el tiempo para alimentar a los invitados hambrientos e inesperados. Cabe señalar que el componente culinario presentado se refiere a menudo como la masa de pizza "seca". Y esto no es casual. De hecho, en tal marco decidió añadir la levadura seca e instantánea, que acelera en gran medida el proceso de su preparación.

Por lo tanto, consideramos con más detalle cómo crear una masa de levadura para pizza, y qué ingredientes se toma mejor para el relleno.

Se requiere para los productos de base

Necesitamos:

• harina de trigo de la primera o cualquier otra variedad – aproximadamente 4 tazas (puede ser un poco más, hasta que la masa de espesor);
• el agua potable es cálido – un gran vaso;
• levadura seca instantánea – 6,8 g;
• arena de azúcar – una cuchara grande sin la "montaña rusa";
• gran huevo de pollo – 1 PC;.
• aceite vegetal inodoro – 5-7 cucharadas grandes;
• sal a pequeña – 2/3 cucharas de postre.

El proceso de mezcla

Para preparar la masa de levadura para pizza, se recomienda el uso de contenedores de metal, porque en el futuro la fundación se colocará en un lugar cálido, y tales platos a retener el calor más tiempo. Por lo tanto, es necesario tomar un tazón grande, verter en un vaso de agua potable y un suave caliente (se puede tomar de inmediato un líquido caliente). Después de eso, se vierte en una cacerola el azúcar requerida y se remueve hasta que se derrita por completo. Además, el mismo paquete debe sentar levadura seca y esperar hasta que se disuelven y forman un tapón de aire. Esto puede tomar alrededor de un cuarto de hora.

Después de todos los pasos anteriores en un bol con una cerveza deben añadir sal fina, aceite vegetal, sin olor y el huevo batido. Por cierto, para promover la masa de levadura para pizza es bien aumentado, estos ingredientes no deberían ser frío. En este sentido, deben ser eliminados de antemano desde el compartimiento del refrigerador. Lo mismo se aplica a la harina de trigo (si ha almacenado en el balcón o en otro lugar fresco). Con respecto a la último ingrediente, se debe añadir a la base en el último ejemplo, mezclando a fondo con la mano.

Como resultado de estas acciones, que necesita para obtener una masa de pizza suave, pero gruesa "en seco". Se elevó a empaquetar correctamente con que debe cubrir la primera toalla de la galleta, luego cubrir y colocar en un lugar cálido (por ejemplo, cerca de la batería, en el sol, y así sucesivamente.). En esta posición, se recomienda para soportar la base de horas por lo menos una hora y media. Periódicamente (1 vez por cada media hora) de pizza corteza gruesa debe "hit" puño sumerge en cualquier aceite vegetal.

Ingredientes para el relleno

Para un delicioso, jugoso y abundante ingredientes, necesitamos:

• patatas nuevas – 3 tubérculo grande;
• alta mayonesa grasa – 180 g;
• Salsa de tomate – 150 g;
• cualquier setas – 150 g;
• sal – al gusto;
• El aceite vegetal – para freír;
• jamón – 150 g;
• cebolla blanca cebollas – 3 cabezas;
• queso duro – 140 g

Preparación del alimento

Debido al hecho de que la levadura masa de pizza se está preparando para un largo tiempo, se decidió utilizar el número de ingredientes para el relleno, que puede ser fácilmente procesada en la brecha hasta que la base se eleva en el calor. Para ello, hervir los tubérculos de patata, enfriarlos, pelar y rallar el rallador grande. También es necesaria para procesar el queso. Además se necesita para lavar los champiñones, cortarlos y freír con cebolla bulbo blanco en una cacerola, la adición de una sal y aceite vegetal de cocinar. Después de que se debe cortar en pequeños cubos de jamón adquiridos.

Dar forma y hornear platos en el horno

Pasta de la pizza de levadura se prepara aproximadamente 45-48 minutos en el horno. Pero antes de poner el plato hacia atrás, debe estar formado correctamente. Para ello, se quiere dividir la base en 3 partes, y luego rodar en capas finas redondas y poner en una sartén grande u otro recipiente, diseñado específicamente para la pizza. Por lo tanto es deseable para formar aceitado (bit). Durante sentar las bases necesarias para que la masa no tenía lados excesivo, pues entonces se obtiene la torta y no un plato italiano.

Después de la masa fina suave para la pizza estará en la forma, se debe poner tubérculos de patata rallado, bien que pisotear cuchara, a continuación, la pasta espesa frotis de tomate, PUT champiñones con cebolla frita y picado jamón, que deben ser cubiertas con una gruesa capa de mayonesa grasa y rallado queso de pasta dura. En esta parte del producto semiacabado que se requiere para enviar en el horno, precalentado a 170 grados y cocinar por lo menos 45 minutos.

¿Cómo alimentar a la pizza de levadura a la mesa?

Como se puede ver, la receta de la pizza con masa de levadura no incluye un disco y los ingredientes caros, lo que hace que sea posible hacer este plato casi todos los días. Una vez base totalmente propechetsya, el plato debe ser retirado del horno y entonces del molde, utilizando una de dos palas. A continuación la pizza se debe cortar en pedazos a la carta (triángulos) y servir a los clientes con té dulce y caliente.

Vale la pena señalar que la pizza de masa de levadura resulta muy sabroso, y lo más importante, un exuberante y bastante abundante. Inténtelo usted mismo, y volverá una y otra vez a esta receta.

Pizza a partir de pasta de hojaldre de levadura con la salchicha y tomates

Plato italiano de la prueba presentada da una muy suave, tierna y quebradiza. Cabe señalar que este marco puede ser un rancio mucho tiempo. Exactamente cómo se prepara la masa para pizza delgada suave, nos fijamos un poco más lejos.

Productos para lo básico de hojaldre de levadura

Necesitamos:

• La harina de trigo – 3 o 4 tazas;
• bicarbonato de margarina o mantequilla – 240 g;
• levadura granular seco – 7,8 g;
• gran sal – cucharilla;
• máximo de grasa de la leche fresca – ½ taza;
• el agua potable es cálido – 1/3 taza;
• 1 huevo grande uds. Kurinoe-;
• arena de azúcar – 3 cucharadas soperas.

Preparación de la pasta

Para aprender cómo hacer la masa para pizza de esta manera, él no sabe todo el mundo. Después de todo, la mayor parte de la base para este plato es una levadura simple o con yogur y bicarbonato de sodio. Sin embargo, con el fin de ampliar sus horizontes culinarios, decidimos contar en detalle cómo se mezcla base de levadura-puff. Por cierto, que puede ser utilizado no sólo para la fabricación de los famosos platos italianos, sino también para cualquier otra hornear.

La mezcla de una prueba de este tipo debe llevarse a cabo en 2 etapas. En primer lugar, es necesario hacer la cerveza. Esto requiere tomar un recipiente hondo, combinarlo fresca grasa de la leche y beber agua, y luego calentar un poco, añadir una cucharada de postre de azúcar y levadura seca. Mientras que los ingredientes se hinchan, se puede ir a la segunda parte de la base. Por lo tanto, es necesario tamizar la harina, añadir a la misma gran sal, el azúcar restante, y luego salir de la margarina o mantequilla congelador y se muelen usando un flotador grande. Además, todos los alimentos deben moler sus manos para que el aceite de cocina no había derretido completamente. Después de ello, se requiere con la suspensión de levadura para romper un huevo, mezclar bien y verter la mezcla granular de la margarina. Como resultado, usted debe conseguir una masa suave para la pizza, que es así despegarse con la mano. Si es necesario, a la base se pueden añadir unas cucharadas de agua corriente a temperatura ambiente o harina de trigo.

Una vez que la base de levadura-puff está involucrado, se requiere para cerrar herméticamente la envoltura alimentaria y se coloca en una cámara de enfriamiento durante aproximadamente 2 h. Durante este tiempo, la masa alcance la consistencia deseada, y desde ella se puede hacer fácilmente una deliciosa pizza y suave.

para el llenado de productos

Para este plato se necesita:

• tomates maduros grandes – 3 piezas;.
• alta mayonesa grasa – 180 g;
• En lata de aceitunas negras – un frasco estándar;
• Salchicha hervida – 150 g;
• cebolla blanca cebollas – 2 cabezas;
• queso duro – 160 g

productos de procesamiento

Si la masa de pizza clásico requiere un conjunto clásico de los ingredientes para el relleno, entonces absolutamente ningún componentes se pueden utilizar para la base de hojaldre-levadura. Decidimos utilizar los mejores productos disponibles y baratos. Para ello, se lavan los tomates maduros grandes y, a continuación, borrar de la corteza dura. Para llevar a cabo este procedimiento con una pérdida mínima de vegetales intactas, es necesario que se ponga en un recipiente hondo, verter agua hirviendo y dejar reposar que no más de 6-8 minutos. Después de este tratamiento, un tomate pelado fácil y rápidamente salen. Además, los tomates deben ser cuidadosamente cortadas en rodajas muy finas. También debe cortar y embutidos cocidos (puede ser descuartizado), frescas cebollas blancas y aceitunas en conserva.

El proceso de formación y el tratamiento térmico de los alimentos

Pasta de la pizza se cuece al horno tan inusual un poco más rápido que desde una base de levadura. Con el fin de formar un plato producto amasado se debe retirar de la nevera, se divide por 2 o 3 partes (dependiendo de la forma de tamaño) y luego rodar en una capa muy delgada. Extender la masa se recomienda en una forma especial (o una sartén regular), que no puede ser lubricado. A partir de entonces, en base a los siguientes círculos vystelit tomates maduros, a continuación, en el mismo lugar de la salchicha cocida, cebollas blancas y aceitunas. Al final de las bases de hojaldre de levadura semi-acabados para ser cubiertas con una gruesa capa de queso rallado y mayonesa.

Formó, pero la pizza cruda se debe poner en el horno durante 30 minutos exactamente y hornear a 195 grados.

Cómo presentar el plato de hojaldre-levadura a la mesa?

Una vez que la pizza está lista, es necesario retirar con cuidado del molde y se puso en una tabla de cortar grande y redonda. Corte un plato y alimentar es deseable únicos huéspedes calientes. Como se puede presentar dulce té o cualquier otra bebida favorita como un suplemento a la misma.

Fast masa de pizza clásica

Como se puede ver, el plato italiano clásico se puede cocinar rápidamente. Pasta de levadura para pizza, que fue presentado en el principio de este artículo, se prepara al menos 2 horas. Pero, ¿qué hacer si usted quiere mimar a sus seres queridos este plato más delicioso, y el tiempo para lo básico oparnoy no son suficientes? Por esta chefs experimentados han llegado con una nueva receta para la masa de una pizza, que muchas amas de casa han sido utilizados como un clásico. Por lo tanto, vamos a ver juntos un método para preparar un instante platos italianos, que no sólo puede cocer en el horno, pero con la ayuda de un moderno tal y sorprendentemente fácil de usar mueble como se multivarka.

Componentes para bateador

Para cocinar rápida y fácilmente una pizza, necesitamos:

• harina blanca de trigo tamizada – alrededor de 1,5 tazas;
• grueso yogur grasa – ½ taza;
• ciento crema 30 por – 170 g;
• grandes huevos de gallina – 2 piezas;.
• bicarbonato de sodio – 1/3 cuchara grande;
• arena de azúcar – cuchara de postre;
• sal yodada – cuchara de postre.

Cómo amasar?

masa de pizza rápida justifica por completo el nombre que se le dio la cocción. Después de todo, para la preparación de un marco de este tipo que requiere un mínimo de tiempo y los ingredientes. Para amasar, debemos tomar una cacerola del esmalte, se vierte en ella el yogur sin grasa gruesa, poner crema y batir bien todo. Con el fin de promover la masa láctea podría ningún problema para pagar el bicarbonato de sodio, se recomienda para calentar un poco a fuego lento. Por cierto, tal procedimiento contribuirá a una mezcla más a fondo de los ingredientes, después de lo cual se convierten en líquido. Así, el peso leche caliente requerida vierta cucharada de soda y extinguirlo, fuertemente base batiendo usando enchufe o halo convencional. En los mismos productos que tenemos una muy buena espuma y se convierten en el aire, literalmente.

Mientras que la fundación está caliente, sino que también debe verter el azúcar y la sal yodada, y luego mezclar cuidadosamente hasta la disolución completa de los componentes. Al lado de los ingredientes lácteos que desea agregar los huevos batidos y la harina tamizada poco a poco poner blanco. Como resultado, usted debe conseguir una masa viscosa y semilíquida, que es bastante reminiscencia de la base de los buñuelos.

Teniendo en cuenta que un producto auto-amasado no incluye una levadura, que está opcionalmente mantiene caliente. Es decir, después de la mezcla completa de todos los componentes de la pizza bateador puede ser utilizado con seguridad para el fin previsto.

Ingredientes para el plato de base líquida

Para una pizza, sin embargo, como para otros tipos de platos, se puede utilizar absolutamente todos los ingredientes. Decidimos utilizar salchichas convencionales lácteos, tomates cherry y otros productos, que se necesita un mínimo de tiempo para su procesamiento.

Por lo tanto, para la preparación de las comidas deben ser comprados:

• setas en conserva – 150 g;
• salchichas de leche – 6-8 uds.;
• tomates cherry – en su propia discreción;
• queso procesado – 4 paquete estándar;
• pepinos encurtidos – 120 g;
• aceitunas deshuesadas – un frasco estándar.

Preparación del alimento

Antes de empezar a formar un plato debe estar preparado no sólo para la masa clásica, sino también todos los ingredientes necesarios para el relleno. Esto requiere un enjuague en lata setas, y luego cortarlos en rebanadas muy finas. A continuación, en exactamente el mismo proceso y pepinillos, tomates cherry, aceitunas, sin hueso y salchichas de leche. Además, debe estar en un tazón de queso procesado rejilla separada en un rallador pequeño.

El proceso de formación y hornear la pizza en un dispositivo de cocina moderna

Capacidad Multivarki para preparar una pizza de este tipo no se puede lubricar, sino para evitar que se peguen prueba de probabilidad decidimos utilizar un par de cucharadas pequeñas de aceite vegetal. Después de eso, se requiere que el recipiente para llenar toda la masa o una pequeña porción (depende enteramente de si usted desea conseguir un plato más exuberante y gruesa o muy delgada y delicada). A continuación, en la superficie de un bases viscosos debe ser cuidadosamente placa vystelit de setas en conserva. Debe tenerse en cuenta que son unos pocos caída en la masa. Y para minimizar tales matices, setas propagación deseable en una sola pieza de un borde no, y la parte plana. Como resultado, usted ha formado una especie de "alfombra" que previene que la profundización de la base de todos los demás ingredientes. bateador clásicos para la pizza multivarka al horno durante aproximadamente 40 minutos. Pero antes de cocinar un plato delicioso, suave y jugosa debe girar a poner todos los productos en el artefacto de iluminación. Pero, ¿cómo se hace esto, vamos a examinar más a fondo.

Después de que los hongos en un recipiente para ser colocados tomates cherry alternativamente, encurtidos, salchichas y aceitunas deshuesadas lácteos. Para cubrir todos los ingredientes de la mayonesa debe ser opcional. Pero no vamos a hacer esto, porque la pizza de la masa de una crema grasa, y así obtener una jugosa, suave y muy delicioso.

Al final del producto semiacabado a ser quedarse dormido con queso procesado rallado, a continuación, poner en un programa de "horneado" durante 40 minutos. Si después de este tiempo se siente que las propeklos masa no hasta el final, es posible aumentar el tiempo de cocción en aproximadamente otros 9-13 minutos.

Después de que se complete el programa Multivarki, debe ser abierta, y luego retirar con cuidado el plato, usando una espátula grande de metal. Cabe señalar que no se requiere este procedimiento para ejercer precaución extrema, como la pizza de la masa es un sorprendentemente suave y blanda, que puede contribuir a su daño, especialmente en forma de calor.

Cómo presentar la pizza al horno en la tabla multivarka?

De platos tan encantados no sólo los niños sino también los adultos. Servir a su propia pizza a partir de una base líquida es deseable sólo en forma de calor. Si en el proceso de formación de que publicado en el dispositivo todo el tazón de pasta, el plato será tan exuberante y suave, que durante el uso de los clientes puede ser que necesite una cuchara, al igual que sus manos sería bastante problemático. Pero no importa cómo se haya preparado una pizza, todavía ocurre sorprendentemente sabrosa y tierna, sobre todo si además de presentar las té fuerte dulce, jugo, jugo, cócteles y otras bebidas. Buen provecho!

Consejos útiles amantes de la pizza

1. masa de levadura para pizza resultará tierna y suave, si la base de amasado no es muy densa, y por lo que es ligeramente pegado a las manos. Además, cuanto más tiempo se mantenga el producto en un lugar cálido, a su vez, la agria este plato.
2. se puede utilizar para cocinar pizza italiana no es sólo una pasta de hojaldre de levadura, sino también soplo basa-Puff, lo que reducirá significativamente la creación de deliciosos platos. Por cierto, dicho producto se puede hacer no sólo en su propia casa, sino también a lo compre ya hecha en cualquier supermercado.
3. Si la pizza fuera de la masa se siente el sabor de bicarbonato de sodio, entonces no debe ser puesto fuera en los productos de leche caliente, pero con la ayuda de vinagre. También hay que señalar que unas condiciones de lejos un fragante y jugosa, si en lugar de yogur en él para añadir una mayonesa alta en calorías o lo haga sólo sobre la base de crema agria de grasa.
4. Para conseguir la pizza multa máxima, la masa debe ser desplegado por su harina de trigo cuidadosamente prisypaya en vez de usar aceite u otros aceites de cocina, después de lo cual la base será seguro para "recoger" en forma de bicarbonato. Además, todos los ingredientes para el relleno se requiere para cortar los más finamente con un cuchillo afilado.
5. Si desea hacer un pequeño diámetro de la carta de pizza (por ejemplo, hasta 10 centímetros), para su cocción es mejor usar una bandeja para hornear grande. El que las capas delgadas de masa deben ser colocados unos de otros y de los lados a una distancia de 3-4 centímetros. Después de todo, en el proceso de cocción de la base aumentará, lo que contribuirá a la adhesión de piezas de servir. Como resultado, la pizza no tan bonito y redondo como debe ser.