Pastel "bouquet" con sus propias manos: una clase magistral, un paso a paso de la receta, recomendaciones y comentarios

Muy bueno para conseguir un cumpleaños u otro acontecimiento alegre ramo de flores. Pero más que eso le dará placer, si sería comestible. En silencio, nadie le obligará a masticar rosas o claveles. Vamos a aprender a hacer un delicioso pastel "Bouquet". clase magistral sobre su fabricación se dará en este artículo. Recetas de esta torta tanto como los colores. Puede crear un ramo de rosas, lilas, jacintos elegante. Y cocer en una galleta o pastel. Como habrá adivinado, lo más importante en la fabricación de la torta "Bouquet" no es una preparación culinaria y la decoración. Va a lograr el éxito cuando las flores se verá como en vivo. Una herramienta para esto podría ser como una crema de mantequilla, y el lentisco. El siguiente será considerado como algo "bouquet" recetas de la torta con instrucciones paso a paso y fotos del producto terminado. Atrevámonos?

"Feliz Cumpleaños"

"Reina de las Flores" es siempre delicioso. No tengan miedo de retoques brotes – que no es tan difícil como parece. Entonces, ¿cómo hacer un pastel "Bouquet" con sus propias manos? Comenzamos con las más fáciles – hornear galletas. Necesitamos diámetro pastel redondo de 19 cm y una bandeja rectangular de tamaño. No vamos a insistir en la descripción de la fabricación de masa de galletas. Proceder directamente a la crema. En la mitad de un litro de leche vsyplem 200 gramos de azúcar. Después de hervir, hervir durante tres minutos. Ciento ochenta gramos de azúcar rozan los tres huevos. agitar rápidamente y verter la leche en almíbar. Cocinar por otros cinco minutos hasta que la consistencia de la leche condensada. Seiscientos gramos de mantequilla fría y batir lentamente sin detener el mezclador para trabajar, verter el jarabe de nuestra leche. Debemos obtener una crema brillante forma bien conservado. Tortas cortados en capas: la redondos – tres y rectangulares – en cuatro partes, de ancho. Preparar el jarabe para la impregnación. Añadir a que una copa de brandy. Impregnar sus pasteles y cubrir con la crema. En la parte superior de la palanquilla redonda hacer agujeros pequeños. Rectangular doblada en dos. Adjuntarlos a los mantecados redondas. Zashpaklyuem crema junta, retire en el refrigerador.

formación de torta

Vzobem dos litros de crema. Transferencia a un ramo de la pieza de trabajo hermosas servilletas calados. Necesitamos colorante de alimentos: verde – para los tallos y hojas de dibujo y escarlata – a florecer. Y, por supuesto, no puede prescindir de los archivos adjuntos. Los tallos pueden ser expulsados del teñido en crema batida verde kornetikom habitual. Y para las papilas necesitar un lápiz. Una boquilla en forma de un óvalo estrecho necesidad de exprimir la crema del movimiento de abajo hacia arriba para crear un pétalo. Formar una roseta en un lápiz, que trasplantarlo en una torta. Continuamos creando flores. boquillas estrechas ranuras que exprimen "hojas". Crema mejor látigo, no de golpe, sino poco a poco. Y pintarlos según sea necesario. Dejando una pequeña cantidad de crema y blanco. La cinta decorar una torta en forma de un ramo de flores. Si se desea, el revestimiento de chocolate puede ser derivada por una inscripción.

torta verticales

Ramo, como la anterior, es muy bonito. Pero no va a poner en un jarrón. Pero lo que si usted hace una cesta de flores? Todas las piezas son bastante comestible. Al igual que en la receta anterior, centrándose en productos de montaje y decoración. Cómo hacer un pastel en forma de un ramo vertical? Tortas deben tener una buena forma de mantener. Puede ser galletas, pastel de miel, un pastel llamado "Ant." Última – es preferible. Sus pruebas de patatas fritas y cacahuetes tostados, sellados con leche condensada y mantequilla, muy denso. llenarlos una forma de "canasta". Puede ser una cesta muy real, ustelennoe dentro de film transparente. Utrambuem cuchara "Hormiguero", poner en la nevera. Ahora tomamos como base para las flores. Hornear galletas ordinarios, picarla en migajas. Derretir la barra de chocolate y 165 gramos de mantequilla. Mezclarlo con migas, y cien gramos de nucleolos aplastados avellana. constituir la base de racimos de lilas de esta masa suave y flexible. Debe ser conos, inclinación natural hacia abajo. La cosecha en el refrigerador hasta la solidificación.

asamblea

Vamos a necesitar una gran cantidad de crema. Cómo hacer un pastel "Bouquet", por lo que se puso en pie? Así es: la crema también debe ser muy durable. crema batida, como en la receta anterior, no caben. Hacer una crema de mantequilla y leche condensada en las proporciones de doscientos gramos por frasco. Ahora, para el conjunto de la torta. Vamos a salir de la cesta, "Ant." Se puso rígido suficiente? Retire la envoltura de plástico. Nos ponemos una crema cesta, alinearse con una espátula, para conseguir unas puntadas "fibrosos". En la parte superior de la torta "hormiguero" poner nuestros conos verticales, que más tarde se convirtieron en deliciosos racimos de lilas. La crema añadir un tinte verde. desembarco boquilla deja lila. Aquí puede retirarse de la receta. Mascotas para sujetar en las hojas de la torta de la masilla. Pero es necesario que se establezca en la última vuelta a cuando está en contacto con la crema que no se hicieron flotar.

decoración

torta vertical "Lilac Bouquet" para una mayor naturalidad en necesidad de crema de aceite en proteínas. Separar las yemas. Las proteínas con azúcar se calienta hasta 65 grados vymeshivaya constantemente que no están curvadas. Después de eso, empezar a golpear diez minutos. Añadir la mantequilla a temperatura ambiente. Batir de nuevo. Tuvimos una crema suave y brillante. Si conos deslizamiento lila, que se puede conectar a una cesta usando barbacoa shpazhek. Estamos manchados nuestra crema de proteína-aceite de color lila suave. Se puede dividir la masa en trozos más pequeños y darles diferentes tonos. Reclutar la crema en una bolsa. Habrá una boquilla ideal, con cuatro rayos ranuras. Flores, exprimidos fuera de él obtienen un pelo como una lila. Cubrimos todos los conos de helado. torta preparada puso en la nevera para que se enfríe. hojas de color verde de la masilla sujetar el último.

"Feliz Cumpleaños" de las manzanas

Amasar la masa quebrada. Ponemos en una forma circular dividida, engrasado. La cosecha en el refrigerador. Cocinar franzhipan. Ciento cincuenta gramos de mantequilla blanda trituraron con cucharadita de vainilla, una pizca de sal, 150 g de azúcar, 150 g de harina de almendras y tres huevos. Adición de 150 g de la mezcla de harina. Hemos extendido sobre la masa y hora franzhipan hornear a 180 C. Ahora para rosetas. manzanas dulces rojas (800 g) y corté placas de espesor no más de dos milímetros. Cocine litros de jarabe de agua y 350 g de azúcar. Sumergir las manzanas, llevar a ebullición. Arreglo de la cama para dar sartén y fría. "pétalos" están listos. lubrica superficie de la torta de mermelada, se diluyó con agua, los bordes espolvorear rebanadas de almendra. la formación de placas de capullos de las manzanas. Realizado fijarlos en los agujeros de cuchillo en la superficie de la torta. Una vez más, enviar torta "Bouquet" en el horno, precalentado a 180 grados. Pero esta vez – unos diez minutos.

Cake "Bouquet" de la masilla

Necesitamos dos pastel – redondos y rectangulares. Cuando se cuecen al horno, que la capa de alguna crema. Lo más importante es que toda la estructura se mantuvo estable. Formar el bastidor del producto. torta rectangular debe ser largo. Cortada de una pequeña porción, acondicionados. corte Torta redonda en medio. Instalar estas piezas a ambos lados del rectángulo. Debemos tener algo similar a un vástago: estrecha y plana en un lado (los futuros extremos de los tallos), y convexa y amplia sobre las otras (las flores). Cubrimos la superficie de la ganache de la canal. En la parte convexa de la torta ponemos una pasta verde. "Rosas" se venden en tiendas de pieza de trabajo. Usted las puede utilizar para ahorrar tiempo. Pincho brotes en fondo verde con palillos de dientes. Ahora, el toque final – un contenedor para el ramo. Tome una capa de masilla. Lo ponemos en el papel corrugado. Trampled a figura se movió sobre la almáciga. Con cuidado, se transfirió a una parte estrecha del ramo. Puede adjuntar un arco coqueta – también de la masilla, por supuesto.

Pastel "Bouquet" de la crema

De acuerdo, después de un banquete abundante difícil de dominar a la postre, donde un montón de pasta. Por lo tanto, podemos hacer que nuestro "Bouquet" no lo hace pasteles. Tome un hermoso jarrón. El único requisito para que – el cuello ancho. Hojas de masilla formar un soporte para la crema. Bueno, si los tallos y otra vegetación que se cierne sobre el cuello de la vasija. Sin embargo, las hojas también deben crear una cornisa a la raspolzsya crema. Para crear colores necesita el embalaje, colores y su imaginación. Sea creativo! Crema puede ser tomado como un aceite y proteína. Puede crear flores delicadas y crema batida. Pero este pastel no resistirá la prueba del tiempo.

Opciones "ramo de flores" en un florero

Muchos cocineros hacen todo lo posible para llevar sus creaciones a la realidad. Producido muchas obras, es difícil creer que eso es un montón de que puede tomar y comer. ¿Qué hay de florero transparente? El agua en ella puede estar hecha de gelatina. Los vástagos (por ejemplo, rosas) – de mermelada. Florero debe tener al menos un cuello ancho, si no se quiere fijar el pastel "Bouquet" por el alambre y otros ajustes no comestibles. Strew sus hojas masilla. Y en la parte superior brotes nasazhivajut. También se pueden hacer fuera de masilla. Es el material más maleable para el moldeo. Algunos cocineros ingenian para crear botones de las flores de diferentes cremas o helado.

Otro "ramo de la lila"

Hornear galletas – uno grandes y redondos, y algunos en forma de conos. Hacer una crema. Cocine condensada tarro de la leche, la adición al mismo de mantequilla (dos cucharadas), 500 g de mascarpone, cinco yemas. Gelatina diluye en agua y también entre en la crema. Al final domeshivaem golpeado suavemente las claras de huevo. bizcocho redondo cortado en dos o tres capas. Impregnarlos con la capa de jarabe de martini con crema. Ponemos en un avión para las frutas (amplia copa sobre un tallo). Top lubrica abundantemente crema. Ubicado en lo alto de los conos. El resto de la crema está pintado en diferentes tonos de color púrpura. Mediante el uso de boquillas con cuatro hendiduras formando flósculos. Complementar las hojas de la torta "bouquet".

Los comentarios de milagro culinario

Estas tortas son personas sin razón llamadas obras de arte. Están hechas para bodas, aniversarios y diversos celebración exclusiva. Y los clientes siempre están satisfechos. Después de todo, este pastel no sólo se llena el estómago – se convierte en una delicia para la vista y nuestro sentido estético.