Alcachofa: beneficios y perjuicios, y las propiedades calóricas, cómo crecen y se multiplican

En algunos países, muy popular entre la población utiliza esta planta como una alcachofa. Riesgos y beneficios de su conocido desde la antigüedad. Esta hierba pertenece a las compuestas, porque tiene grandes brotes comestibles. De hecho, este producto es similar a una enorme brotes. De particular importancia alcachofa adquirida en el territorio de los Estados Unidos, que una vez fue introducida por los colonos de Europa.

inflorescencias que significa alcachofa culinaria

Es en este país, la planta ha encontrado su merecido destino. En una variedad de recetas de la cocina nacional no sólo se utilizan los frutos jóvenes, sino también madurar riñones posteriores, más que recuerdan a los viejos golpes. En primer lugar, por regla general, se requiere para la preparación de bocadillos, ensaladas. En cuanto a los brotes más grandes, luego se envían a los platos calientes. Opciones para la cocción de esta planta no cuenta. Después de todo, además de estos métodos, la alcachofa, el beneficio y el daño a la salud de los cuales debe ser familiar para todos, y se puede conservar y cocinar, y comer cruda. Ya que la comida es adecuado sólo molido núcleo de la planta, algo que recuerda a las nueces de ella preparar excelentes salsas, pastas y purés.

Lo más importante – que es elegir el fruto derecha. En las alcachofas de calidad nunca motas oscuro. Los riñones sanos tienen un color verde suave, muy elástico y no demasiado seco. El tamaño de este manjar es absolutamente irrelevante. Sin embargo, hasta el final de la floración flores de color azul de la alcachofa en los alimentos que no comen, sino que se están encontrando en la decoración culinaria.

Producto de calorías y nutrientes

Alcachofa, beneficios y perjuicios, el contenido calórico y otras cualidades que requieren un examen más detallado, no es de extrañar tan valorados por los cocineros. Además de probar los beneficios de esta planta puede presumir con seguridad de una composición rica en nutrientes necesarios para el cuerpo. Entre los elementos obligatorios, que son importantes para la recepción diaria de alimentos, brotes contienen aproximadamente 3% de las proteínas, que son muy pocos hidratos de carbono de grasa vegetal y 15%. Numerosas sustancias útiles, entre los que el hierro, fosfato de calcio, vitaminas B, C, P, caroteno y más. Por no hablar de la disponibilidad de ácidos orgánicos esenciales en la parte de la inflorescencia de la planta.

En la elaboración de la dieta de pérdida de peso es un gran beneficio será alcachofa. Calorías y propiedades (daños y beneficios de la utilización de esta planta aún no se encuentra una aproximación inequívocas dietistas) se dice que vegetales adecuados para este propósito mejor, simplemente no encontrar. En él, la combinación perfecta de una pequeña cantidad de calorías (sólo 47 por cada 100 g de producto) y las valiosas cualidades nutricionales.

Un efecto beneficioso sobre el cuerpo

Este producto de la dieta puede reemplazar por derecho almidón, por lo que su uso se recomienda a menudo para los diabéticos. En el siglo XVIII, los curadores aconseja sufrimiento alcachofa de enfermedades gota, hígado. Hasta la fecha, los médicos no niegan su fácil asimilación por el organismo, acción diurética y colerética. A menudo, para la preparación de tinturas medicinales y pociones se utilizan no sólo los brotes, sino también las hojas, la parte de la raíz. Alcachofa, beneficio y el daño de las cuales merecen especial atención, reduce el nivel de colesterol en la sangre y actúa como una medida preventiva contra la aterosclerosis.

Un hecho interesante es el hecho de que incluso en la antigüedad, los griegos creían alcachofa cura jugo, ayuda a hacer frente a la pérdida de cabello. el líquido resultante fue suficiente para frotar en la cabeza por lo menos varias veces al mes.

En la medicina alternativa jugo de vegetales frescos de hoy recomendaría tomar los hombres como un estimulante del deseo sexual. Para las personas con problemas de sudoración alcachofa también es la mejor solución.

También digno de mención es que en odontología ha encontrado que el uso de la alcachofa. Propiedades útiles (buena y dañar las plantas están en una relación desigual) contribuir a la mejora de la cavidad oral, hacer frente a problemas tales como la estomatitis, grietas en la lengua, aftas.

Por el momento, la industria de la farmacología menudo recurre a la utilización en la producción de medicamentos a base de alcachofa. En primer lugar estamos hablando de los medicamentos, que son asignados por los especialistas para el tratamiento de la hepatitis, enfermedades colelitiasis, la aterosclerosis, las alergias. Además, se incluye en la composición de ungüentos, cremas, esenciales en el tratamiento de psoriasis y eczema.

Las contraindicaciones para el uso de la alcachofa

Mientras tanto, a pesar de la amplia gama de ventajas, alcachofa, beneficio y el daño de los cuales debe ser pesado razonablemente antes de su uso afecta negativamente el tracto gastrointestinal de las personas que sufren de gastritis, de baja acidez, presión sanguínea baja. Se sabe que la estructura de la planta incluye una sustancia polifenol que aumenta la formación y la excreción de bilis. Por lo tanto, las personas que sufren de colecistitis, es mejor eliminar por completo de su dieta el uso de este producto.

Dimensiones y reglas de almacenamiento vegetales determinan el método deseado de la preparación. Por ejemplo, el botón joven de la inflorescencia es agradable al gusto y sin tratamiento térmico, mientras que el gran fruto maduro se comen crudas no funcionará, ya que las fibras de las plantas duras y sin sabor. Alcachofa con las hojas marrones abiertos generalmente no aptos para el consumo humano.

Cómo almacenar las frutas?

Términos y condiciones de almacenamiento de la fruta también afectan a su calidad. Puede causar daño al cuerpo de la alcachofa, que es debido a un almacenamiento a largo plazo la humedad absorbida y los olores ambientales. El período ideal para la conservación de las propiedades útiles de la mayoría de los vegetales es la semana, así que no se estropee y alcachofa. Beneficios y perjuicios (Cómo cocinar una alcachofa, conservando el máximo número de propiedades valiosas, hay un montón de consejos), en cierta medida, determinado por el tiempo de almacenamiento. Muy a menudo después de la compra del lote una vez que proceda a marinar y preservar el producto.

preparación de semillas

Dado que la alcachofa pertenece a la clase de plantas vegetales, por su cría y cultivo de excelente método de plántulas.

La primera etapa es para preparar el cultivo de semillas. Es aconsejable llevar a cabo este procedimiento a principios de marzo. Usted necesitará un recipiente con agua. Las semillas se deben poner en el agua y esperar a que la hinchazón y la germinación posterior.

Es importante mantener la temperatura requerida para lograr los resultados deseados. En casa, una permanente fuente de calor son baterías en esta época del año. Sin embargo, después de la aparición de pequeñas raíces, es deseable para enseñar las semillas para el templado. Puede hacer esto poniendo un recipiente de brotes en el frío durante 10-14 días.

ropa de cama

Se sazona alcachofas futuros (beneficios y daños de cómo cultivar y preparar la planta – toda esta información se conoce a muchos aficionados del producto) se sembraron en una olla preparada o una caja grande. Hasta el momento del primer trasplante de la capacidad total en un recipiente aparte debe pasar alrededor de un mes. A finales de la primavera plántulas listas para ser plantado en campo abierto. Fue en este punto, el riesgo de heladas, que puede ser perjudicial afecta sobre el estado de plántula es mínima. En el proceso de aterrizaje debe recordarse que la alcachofa de adultos tiene un tamaño grande, de modo distribuir el plántulas jóvenes las plantas jóvenes son mejor a una distancia de 60-70 cm de distancia a una profundidad de 20-25 cm.

Cómo cuidar de alcachofas?

El cuidado de estas plantas, así como para muchos otros cultivos vegetales no requiere un enfoque especial. También necesita tierra suelta, la falta de malezas cercanas, medidas preventivas dirigidas a la prevención de enfermedades y parásitos. Alcachofa, beneficios y perjuicios que no dejará indiferente a nadie, no requiere riego abundante frecuente. Por supuesto, en caso de sequía, es deseable proporcionar plantas con la humedad adecuada.

Para deshacerse de las babosas y la pudrición de negro es posible por medio de pulverización con soluciones especiales. Principalmente recurrido al uso de infusiones de la producción de volátiles. insecto útil (abejas, avispas y t. D.) Predosteregut alcachofa áfido de ocurrencia, tan a menudo en la zona de este nectarífero precipitaron cultivos de hortalizas o flores.