relleno de setas: la forma de cocinar?

Anteriormente, las setas eran para los aldeanos, el producto más común. Ellos fueron recogidos y almacenados para el invierno en grandes cantidades (si el terreno lo permite). Hoy en día se asocia fuertemente con la fiesta, los ingresos, e incluso elegante. Por lo tanto el relleno de setas – esta es una gran opción para cocinar una variedad de platos.

champiñones frescos, en vinagre, se secaron

Este es un producto único que es bueno en cualquier forma. Los hongos frescos pueden ser hervidos o fritos. Salmuera o marinado que son buenas en sí mismas. Los hongos secos necesitan un día empapado en agua, y luego hervir suavemente. Entonces se pueden preparar como fresco. En cualquier caso, se obtiene un buen relleno de hongos, que es capaz de decorar cualquier plato.

Tartaletas – delicioso aperitivo

La base para las tartas se pueden hornear quebrada o masa de patata o simplemente comprar en la tienda y llenar a su gusto. Muy adecuado para este relleno propósito de hongos. La opción más simple – se fríe champiñones frescos y cebollas en la mantequilla. Usted necesitará 300 gramos de setas y 1 cebolla. Cuando se doran verduras, añadirlos finamente picado tres proteínas huevos cocidos y 100 g de mayonesa. Mezclar bien, puesto en tartaletas y espolvorear con yema de huevo rallado.

Diversificar los tomates bocadillos de sabor y queso. Esto requiere un relleno de seta (500 g de champiñones freír con una bombilla). A ello hay que añadir 100 gramos de queso rallado y la mayonesa. Esta cantidad se calcula en 10 tartaletas. Además, tomar 5 tomates cherry y cortarlos por la mitad. En cada masa de molde Poner el relleno, y encima se añade el tomate.

Tartaletas con relleno de setas puede convertirse en un momento importante de su mesa. Pruebe también la versión cremosa, que sin duda apreciarán una visita. Para hacer esto, picar 1 kg de hongo y 1 cebolla. Luego sigue freír los ingredientes en la sartén, sal, albahaca y poner crema (100 ml). Se reducen a una crema espesa. Añadir 200 gramos de queso rallado. Queda por poner en latas de masa y colocar en horno caliente durante unos minutos.

Julien – otra gran opción si se quiere preparar tartaletas rellenas de setas. Para 300 g de los alevines con un único setas bulbo. Por separado, lo necesario para cocinar la salsa "bechamel". Para ello la masa fundida cucharada de mantequilla, verter cucharada de harina, verter 100 ml de leche y llevar la mezcla a ebullición, agitando continuamente, para evitar grumos formados. Además, es posible descomponer setas tartas, a la salsa y espolvoreado con queso rallado (70 g). Ahora queda por ellos se dore en el horno.

deliciosos pasteles

rellenos de tarta de hongos se pueden usar solos o complementarse con otros ingredientes. Por ejemplo, el llenado bien mezclada se obtiene de la col y el agárico asado miel. Esto requerirá 400 gramos de col y 200 g de sal y 400 gramos de champiñones frescos. Para empezar a freír la cebolla, añadir los champiñones y luego el repollo. Simmer hasta la oferta, y luego abrir la tapa para evaporar el líquido.

Sin embargo, la forma más fácil de cocinar un relleno clásico: freír 500 g de champiñones y las 2 cebolla finamente picada. Dos minutos hasta que esté cocido añadir la mantequilla, el eneldo, el curry, pimentón y otras especias. Esta opción es buena para las tortas de interiores y exteriores hechos con levadura o masa de galleta. Los hongos también pueden añadir patatas o arroz hervido.

Además, muchos tienen que probar el relleno para las empanadas de setas, preparado de la siguiente manera. Cebollas (1 ud.) Y setas (600 g) deben freír, añadir 0,5 tazas de crema agria y 1 cucharada de harina. Remover y añadir a los productos horneados.

Puede ser utilizado no sólo champiñones frescos, sino también salada. Para ello, necesitan ser lavados y, si son demasiado salado, lo empapa. Luego cocinar como de costumbre. Sus hongos secos, también, consigue un buen relleno para las empanadas. Sólo necesitan remojo toda la noche en agua a hervir y luego apagar las cebollas.

relleno de setas para las empanadas

Base, normalmente sobresalir champiñones, cebolla salteada. Sin embargo, a menudo se utiliza y varios aditivos. Puede ser puré de patatas, arroz hervido, repollo frito, gachas de trigo sarraceno, huevos duros. Tortas a sí mismos, por regla general, se fabrica con pasta de levadura clásica. Cualquiera que sea la opción de relleno con setas que decide, el resultado va gustar.

Hamburguesas y rollos

Tal plato aparentemente mundanas se puede poner en una luz completamente diferente. Muy buenas hamburguesas con el relleno de setas obtuvieron de pollo picada. Para ello, tomar 700 gramos de carne picada, agregar la sal, el pan remojado en leche, especias. Al mismo tiempo, puede ser preparado y llenado. Para ello, se cortan en rodajas de setas y una cebolla y freír en una sartén hasta la oferta. Ahora divide el relleno en pequeñas bolas, añadir una cuchara dentro de las setas pellizque suavemente y rodar en el pan rallado. Freír en aceite de girasol.

Si no te gusta la carne o evitar los alimentos fritos en aceite, hay otras opciones para cocinar hamburguesas. Así, en vez de pollo se puede utilizar un relleno de patata. Él es el siguiente: hervir las patatas, puré en un puré, agregar la mantequilla y la leche. A partir de esta masa de forma pequeñas bolas, se machacan en un pastel, poner en hongos fritos y Pinch. Luego rodar en el pan rallado y se fríen en aceite. También se pueden hornear las empanadas en el horno.

Otro plato espectacular con el relleno de setas puede convertirse en rollos de carne. Entenderemos cómo prepararlos. Primero tiene que tomar un pollo entero y quitar la piel. A continuación, separar la carne de los huesos y hacer el relleno. Por otra parte, freír la cebolla en una sartén, añadir los champiñones y cocinar hasta que estén tiernos. Poner rodillo de tendido en la piel tabla en la que distribuir uniformemente la carne, y en la parte superior de setas preparadas. Opcionalmente, se puede añadir el queso rallado y especias. Envolver los rollos asegurar el hilo y cocer en el horno hasta que estén doradas.

Panqueques con champiñones

Con delicados pasteles y un relleno de setas partido perfecto. Para los panqueques son más adecuados setas, hongos blancos o de ostras y rebozuelos. panqueques pre-hornear, y luego mantenga el relleno. Para hacer esto en una sartén la cebolla y añadir las setas. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Ahora cada panqueque Ponga una cucharada de setas, espolvorear con queso rallado y envolver sobre. Antes de su uso panqueque frito en una sartén con la mantequilla en ambos lados.

Col rellena con champiñones

Este plato es un poco inusual, pero sabroso. Mushroom llenado muy bien con la col. Se puede utilizar cualquier hongo que están disponibles. Que necesitan para freír con tocino ahumado. Al final de la cocción a ellos habría que añadir 1-2 cucharadas de pasta de tomate y medio vaso de cereal de arroz crujiente. A continuación se prepara el plato como de costumbre. 8-10 col deja poco se soldaron, cortado desde la mitad del núcleo sólido. Relleno expandido en los folletos y cada uno de ellos envuelto con fuerza. Ahora tiene que repollo relleno frito en mantequilla, y luego cambia a una olla y estofado. Antes del final de templado se puede añadir 3-4 cucharadas de crema agria.

para resumir

relleno de setas – este es un verdadero salvavidas. Se puede mejorar casi cualquier plato, ya sea una gran adición a dúo con la carne o verduras, así como de juegos maravillosos solos, se convierten en un núcleo de pleno derecho los pasteles, crepes fragantes delicadas y deliciosas tartaletas. Sin duda, se puede llegar a otras opciones, que mostrarán que son dignos del relleno de setas. No tengan miedo de soñar, y su cocina siempre será variada y sabrosa.