Cómo preparar los espadines de sombrío: recetas

Muchos conocen este pez es tan sombrío. Su pequeño tamaño (un promedio de 12-15 centímetros de longitud y 60 gramos de peso). Sombrío tiene poco valor comercial y se utiliza a menudo como cebo para pescar peces más grandes. Aplicarlo en la cocina. Especialmente aquellos que son aficionados a la pesca. Está hecha de espadines. Además, este pescado se utiliza en forma seca y como relleno para pasteles. A partir de los espadines sombrías de forma muy jugosa y sabrosa. Por lo que ofrecen hoy en día para aprender a cocinar este plato en casa. Sobre todo que no hay nada difícil.

Espadines de sombrío: una receta para el Multivarki

Si usted es un feliz propietario de un ayudante de cocina, milagro, usted probablemente sabe que se puede utilizar para preparar una amplia variedad de platos. Sin embargo, muchas personas no son conscientes de que el uso Multivarki puede hacer que incluso los espadines de origen. Receta de este plato es bastante simple, en este sentido, se puede dominar fácilmente incluso la maestra de novicias. Así que en primer lugar, proponemos para determinar los productos necesarios para cocinar.

ingredientes

Para preparar los espadines caseras de ser sombrío, necesitamos los siguientes productos: un kilo de pescado, té de hoja – 10 cucharaditas o 10 bolsas, 400 ml de agua hirviendo, un aceite vegetal cuarto de taza, sal gruesa – un condimento cucharada (pimienta negro, clavo de olor y hojas de laurel ) y el par opcional de salsa de cucharas de soja. Ten en cuenta que se puede cocinar deliciosos espadín no sólo triste, sino también de otras variedades de peces pequeños como las sardinas, la caballa, paparda, y así sucesivamente. D.

proceso de preparación

Como ya se ha mencionado, a partir de los espadines sombrías que hacer es bastante simple. Para empezar a hacer el té y se deja en infusión. pescado preparado mi separar cuidadosamente la cabeza y se sacan las tripas. Entonces nos movemos en un tazón de nuestra sombrío Multivarki. Añadir las especias y la sal. Tenga en cuenta que si se utiliza la salsa de soja, los espadines pueden ser demasiado salada. Por lo tanto, tiene sentido añadir la sal y la salsa todavía en la infusión de té, el sabor de todo el sabor y sólo entonces se mezcla con el pescado. Por lo tanto, llenar el brebaje sombrío, añadir el aceite vegetal. Puede ser una taza pequeña sacudida Multivarki que los ingredientes están distribuidos uniformemente. Cubrir con una tapa e iniciar el modo de cocción lenta durante dos horas. Después de este tiempo, debe estar en un tazón de espadines fresco Multivarki y luego cambiar a un recipiente para su almacenamiento. Tenga en cuenta que la eliminación de los peces en un estado caliente no es necesario, ya que se derrumba y pierde su apariencia. A partir de los espadines sombrías a cabo muy apetecible. Se llevarán a un lugar digno tanto en un comedor diario, y en la mesa festiva. Buen provecho!

Espadines de sombrío: la receta en el horno

Por supuesto, la forma más fácil de cocinar este plato en multivarka. Sin embargo, si usted no ha conseguido el milagro de la tecnología, no debería molestarse. Después de todo, para preparar deliciosos espadines de la sombrío y puede ser en el horno. Por lo tanto, si decide tratar a su hogar este plato, se debe preparar los siguientes ingredientes.

Ingredientes y proceso de cocción de

Para preparar los espadines de ser sombrío, se necesita: el pez real, aceite de girasol, pimienta negro (guisantes), té fuerte, la hoja de laurel y sal.

Para empezar, limpiar el pescado en las escalas, quitar la cabeza y las entrañas y lavado a fondo. En utyatnitsu u otros platos preparados con un fondo grueso poner dos o tres bolsas de té, y en la parte superior de la hoja. A continuación, añadir sombrío. Es importante difundir peces panza abajo en una sola capa. De lo contrario, el plato se puede convertir en papilla. Adición de la pimienta y el laurel. Luego otra capa extendió sombrío. Asegúrese de que la altura de los peces no superó los dos tercios de las bridas de los platos, o en el proceso de cocción hervir y quemar aceite.

Preparar el té fuerte. Añadir a que dos pequeñas cucharadas de sal. Remover y verter en utyatnitsu. Añadir el aceite vegetal con el fin de cerrar completamente sombrío. Ponemos nuestros platos a fuego lento y cocine por 20 minutos, sin tapar. En este momento, calentar el horno a 160-170 grados. Después de 20 minutos utyatnitsu nave se pre-cierre de la tapa. El horno a mantener a nuestros futuros espadines cuatro horas. Después de este tiempo en un recipiente cubierto hasta un par de cucharadas de humo líquido y luego enviarlo en el horno durante media hora. El plato terminado debe estar frío y sólo entonces cambiar de puesto en contenedores u otros recipientes para el almacenamiento. A partir de los espadines sombrías fuera muy tiernas, sabrosas y fragantes. En este caso, los huesos de pescado se suavizan y no se sienten. Puede estar seguro de que todos los invitados y su familia estarán encantados con este plato y asegúrese de preguntarle a compartir la receta de su preparación. Buen provecho!