Crepes en el kéfir: sabrosa y saludable

Todos nosotros desde la infancia Amo los productos culinarios tales como buñuelos y panqueques. La diferencia entre tortitas y crepes es insignificante, por lo que todas las recetas a continuación casi igualmente adecuados para una o la otra. Panqueques o crepes con kéfir – un plato, el cocinero que es tan simple como freír huevos, pero en sabor, que son muy superiores a los huevos no sólo, sino también algunos otros platos. Ellos son rápidos de preparar y son apropiados sobre la mesa como un desayuno o la cena. Tortitas en el yogur obtienen muy bonita – de color de rosa y encaje de pequeños agujeros. Sin lugar a dudas, que le dan placer y convertirse en un plato favorito. Lo principal en la receta – es la observancia de las proporciones de la harina y de soda, así como la cantidad de aceite de cocina.

Receta para las crepes con kéfir es muy simple, así que lea cuidadosamente, y se puede empezar a cocinar de manera segura. Así, para preparar deliciosos panqueques con kéfir cocinero: 500 ml. yogur, 500 ml. leche, 3 huevos, 400 gr. harina de trigo, 2 cucharaditas de azúcar, 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de bicarbonato de sodio con un tobogán, alrededor de 2 cucharadas de 5% de vinagre, mantequilla y pan vegetal para la lubricación. Si todos los ingredientes están listos, se puede empezar a cocinar.

Los huevos deben ser puestos en un recipiente y se vierte agua tibia (no caliente), por lo que se calentó. En cualquier capacidad para una prueba de verter el yogur, la sal palabras, el azúcar y poner en un pequeño incendio. Calentar el yogur debe estar bajo agitación constante y comprobar constantemente la temperatura de la mano. Una vez que la mezcla se vuelve agradablemente caliente, retire inmediatamente de calor. Romper los huevos en un cazo y calentar toda vencer a fondo con un mezclador con una boquilla especial, que se venden en cualquier supermercado. Sin detenerse a amasar, Incorpora la harina tamizada, pero no es necesario precipitarse para evitar grumos formados. La masa debe ser necesariamente sin grumos y muy suave, ya que esto afecta directamente a la calidad del producto final depende.

Siguiente. Calentar la leche y llevar a ebullición. Soda, se vierte en una cucharada, y se mantiene sobre la cacerola con la masa, para pagar el vinagre. El resto en una cucharada de soda, verter la leche caliente y se vierte en la masa. A continuación, añadir el resto de la leche y amasar rápidamente el mezclador de masa. En principio, la mayor parte de la cocina se ha completado, por lo que ahora se puede proceder directamente a la fritura.

Tortitas en el yogur al horno en una sartén con un diámetro de 15-16 cm para este propósito es bien adaptado sartén de hierro fundido con un soporte. Antes de la cocción de la primera sartén panqueque es necesario calentar, grasa con aceite vegetal usando la mitad de la bombilla o patatas crudas. Un poco más cálida y lubricar de nuevo para luego, no se quema y se pegue. A continuación, reducir el calor por medio, se vierte en la cacerola y una cuchara de masa para panqueque completamente propechsya. Entonces marrón el segundo lado. Panqueques extienden sobre una superficie de una pila y cada trozo de mantequilla a la grasa. De acuerdo, difícil de preparar panqueques, no hay absolutamente nada!

Estos crepes se pueden servir simplemente con crema agria o leche condensada. tortitas levadura con kéfir prepararon de una manera similar, pero primero probar esta receta particular. Y si parece aburrido para usted, le sugerimos hacer crepes con kéfir con relleno:

– miel y tostados nueces – grasa pancake medio con miel, espolvorear con nueces trituradas y doblar sobre;

– Jamón y queso – en el centro de la torta ponen una rebanada de jamón y queso, tortitas envuelta como pañales y servir con la salsa al gusto;

– champiñones – Setas fritas con cebolla, un poco fría, añadir el queso rallado y un poco de crema. Ingredientes para poner en un tubo pancake and roll.