Cómo tirar de los peces en el hogar

Delicioso pescado seco con una cerveza fría – una gran idea para una cena en el calor del verano. Se tendrá mejor sabor si se prepara un aperitivo con sus manos. No todo el mundo sabe cómo tirón del pez en el hogar, muchos tal tarea puede parecer demasiado complicado. Sin embargo, para hacer frente a esta muy real, vale la pena intentarlo.

Cómo tirar de pescado de río: la formación

pescado salado considerado secado, se secó al aire libre a una temperatura alrededor de veinte grados centígrados. Lo mejor de este método de cocinar cucaracha adecuado, besugo, caballa o cucarachas. Los expertos describen cómo masturbarse adecuadamente pescado de río, tenga en cuenta que el sabor depende de la grasa – una grasa tipo de mejora. Sin embargo, si se desea, se pueden preparar, y otras variedades, tales como mújol o barbo.

Antes de cocinar para tratar adecuadamente y la carcasa de la salmuera. Recién alanceado captura deberá cambiar la ortiga y dejar actuar durante un par de horas a la sombra, y sólo entonces comenzar a trabajar. Cómo tirar de los peces en casa? variedades pequeñas no pueden tallar, pero sin duda necesita intestino grueso, haciendo incisiones longitudinales. Los huevos y la leche se pueden dejar al mismo tiempo en el interior, por lo que cocinan junto con el pescado. A continuación, puede ensartar una canal en la cuerda – con salado que será más difícil de hacer. Utilice una aguja grande, perforando el pescado a través de los ojos, el envío de espaldas a un lado. Uno debe tener para dividir un par de cadáveres de diez grandes o pequeñas. Un nudo los extremos, lavar un montón de agua y frotar con sal. Apisónelo en las branquias, y las incisiones en el abdomen. En peces de gran tamaño que pesa alrededor de dos kilogramos también debe hacer una incisión en la parte posterior para rellenar sal en ella. Tome un gran tonel o una bañera, se vierte en una solución de sal y colocar la carcasa, tratando de hacerlo no demasiado apretado. Cubrir toda la madera alrededor y lo puso en la parte superior de la horquilla. El tiempo de espera antes de que el pescado tirón en casa, dependiendo del tipo y tamaño de los peces, lo caliente y cuando el tiempo y sus preferencias personales. Por lo general, se tarda dos a siete días. A continuación, se puede proceder a la etapa final.

Cómo tirar de los peces en el hogar: la etapa final

Así prosolilas pescado y se puede empezar a lo secó. Retire la carcasa salados, dejarlos durante unas horas y enjuague con agua fría. Colgar el montón en un lugar donde no hay acceso al aire libre, en el lado soleado, pero en la sombra. Se debe estar bien ventilada. El mejor tiempo para cocinar – en la primavera o principios del verano, cuando los días no son demasiado caliente y no húmedo. En el calor de la grasa en el pescado puede deteriorarse antes de la finalización de la cocción y que empeorará el sabor del plato. Colgar la canal deben estómagos, de manera que no toquen el otro.

Una condición importante – la protección de las moscas que pueden poner los huevos en el pescado. Para que la canal lubricado con solución de aceite o vinagre, y está cerrada con una gasa. Se puede colgar el pescado en una caja bien ventilada de madera, que está herméticamente cerrado con una gasa. Tan pronto como los cadáveres se secan, el tejido se puede quitar – insectos producto ya no es atraer. El tiempo de cocción tomará de dos a cinco semanas, dependiendo del tamaño de los peces, y luego se puede disfrutar del sabor de su propia captura.