Cómo usar los palillos chinos: paso a paso las instrucciones y recomendaciones

Durante muchos años, la tendencia en la cocina japonesa. En primer lugar, es delicioso. En segundo lugar, está de moda. Y, en tercer lugar, es útil. Por lo que en cualquier caso es necesario unir la cultura de comer rollos y sushi. Sólo muchos europeos hay un problema – la imposibilidad de utilizar los palillos. De hecho, la forma de usar los palillos? Tal vez sea más fácil cumplir con sus dedos, para que no se deslice fuera? O debería abandonar posiciones del instrumento y el uso de un enchufe convencional? Vamos a tratar de construir un algoritmo conveniente de desarrollo de la ciencia.

de la historia

Palos se consideran cubiertos tradicional en el Este de Asia, pero los restaurantes japoneses han aparecido en casi todas las ciudades de Rusia. Todo debido a la creciente popularidad de la cocina asiática. Pero aquí es cómo usar los palillos chinos, muchos rusos todavía no saben. Alguien aprieta rollos, sosteniendo palos en ambas manos. Alguien apuñala comida en un palo, mientras el anciano en su lanza. Muchos se niegan a comer con un tenedor y palillos …

Tal cubertería ambigua apareció en la China antigua. Según la leyenda, se le ocurrió una cierta Yu, que quería salir de la pieza caliente de la caldera de la carne. En China, los palos tienen su nombre – "kuaytszy", y en Japón – "palillos".

recuerdo nacional

Para los palillos japoneses – este es un tema muy personal que no debe darse a los demás. Los restaurantes no sirven dispositivos de modo metálicos o de cerámica, y el uso desechable, llamado varibasi. Así que no se preocupe por la higiene, se puede aprender fácilmente cómo usar los palillos, y luego deshacerse de ellos.

Palos empezaron a utilizar hace cerca de 3000 años en China y en Japón llegaron sólo en el siglo 12. Originalmente hechas de cañas de bambú y se veían como unas pinzas. Más tarde, para la producción de acero a utilizar madera, plástico y marfil. palillos de metal japonesa no favorecen, ya que pueden dañar el esmalte dental. Los chinos están empezando a enseñar a los niños palos de posesión de una edad temprana, y tiene un niño de dos años puede manejar con seguridad un dispositivo de este tipo. Los palillos son aproximadamente 20 cm de longitud. Son muy gruesa y fácil de manejar. En Japón se pega más corto de 5-10 cm y, además, tienen puntas afiladas. También hay una versión coreana de los palos – chokkarak. Están hechas de acero inoxidable. Para usarlos sólo pueden ser experimentados devorador, para que sean los europeos parecen demasiado delgada e incómodo.

En la versión china

Por lo tanto, la forma de usar los palillos? Si el restaurante trajo un regordetas y bastones largos, esto es claramente la versión china. Son convenientes, pero primero tienen que aprender cómo mantenerlos. Eso palo que tiene una protuberancia en el extremo, se apoya en la base del pulgar y la falange inferior del dedo medio sirve como un soporte para la punta. es necesario presionar la varilla para fijar la posición del pulgar. Esta varilla realiza una función pasiva – es compatible con los alimentos. Pero la segunda barra se mueve entre el pulgar y el dedo índice en la captura de los alimentos.

Pero los palillos para mantener todos modos. Hay varilla pasiva se encuentra en la base del pulgar. Casi en el centro del palo descansa sobre la falange superior del dedo anular. Resulta que el pulgar, el índice y el dedo medio para formar un anillo. En este anillo y actúa coli activos. El movimiento del dedo índice es responsable.

Matices de palos de propiedad

Sepa cómo usar los palillos en teoría – es la mitad de la batalla, pero repetir la experiencia en la práctica, resulta que, no todos. Se requiere etiqueta de comida para examinar a fondo. Por ejemplo, se puede dejar en claro que la comida ha terminado con la ayuda de palos. Es suficiente para ponerlos a través de los extremos de la taza a la izquierda. No pueden atravesar a comida. Apretó los puños se pega hablar de la amenaza, y si se pegan al arroz, se puede insultar al dueño de la casa. Este plato está destinado enemigo. En general, no en vano está considerado como el arte de saber cómo usar los palillos. En los hogares de Asia banal falta de conocimiento puede resultar en problemas graves. La situación del restaurante es un poco más fácil. Sin embargo, cualquier persona culta quiere mirar decente, y por lo tanto conoce el arte de usar los palillos.

El algoritmo en los aspectos más pequeños

Con el fin de no hacer un escándalo frente a los socios la hora de comer, es mejor entrenar, cómo usar los palillos para sushi en casa. Por lo que habrá un montón de tiempo, y no hace daño a nadie. Lo mejor es practicar el sushi y rollos de diversas formas. Palos Tome un círculo de los dedos pulgar e índice, los extremos afilados que apuntan hacia el plato. Condicionalmente dividirlos en la parte superior – y un menor activo – pasivo. Inferior soporta la comida y la parte superior de su captura. Por conveniencia, la varita superior se puede mover el pulgar, sosteniendo su índice y medio. Rolls agarran con lados horizontales, y la tierra – desde la vertical. Bañe con cuidado los rollos en salsa de soja, y cuando se quita, se agita suavemente para eliminar el exceso de salsa. Ahora presentar la comida en la boca, saboreando el sabor de. Aquí es cómo utilizar los palillos para sushi.

Desde un punto de vista ético

En la cultura oriental el conocimiento de cómo usar los palillos chinos, recibe retroalimentación positiva no sólo entre determinados países, sino también entre nuestros compatriotas, porque el proceso se ve hermosa y auténtica. Comer los japoneses – es un ritual, lo que implica una gran cantidad de convenciones. En particular, las barras no pueden lamer, pegarlas en una comida o compartir un pedazo de comida en los vecinos de mesa. Si toca palos a la pieza, es necesario comer. Y si se toma la comida de un plato común, es necesario utilizar el extremo opuesto de la varilla. No se puede hacer pivotar los palos para moverse con ellos platos, o atraer la atención de un camarero. Al terminar de una comida, no ponga palos en un plato. En algunos países, tal acto puede significar hostil o insatisfacción con sus comidas. Es mejor ponerlos cerca de la placa en una servilleta. Desde un punto de vista ético, no es necesario para terminar de beber la salsa de soja o wasabi Comen del conjunto, que está puesto sobre una mesa. Estos ingredientes tienen un sabor específico y no deben ser objeto de abuso. Esa es la ciencia de cómo manejar adecuadamente los palillos. Buen provecho!