cocina casera, o que hacen las conservas de pescado?

Hoy en día, probablemente, no se encontró una persona así, que nunca ha probado el pescado en conserva. Desde la infancia, el sabor es familiar para muchos, pero pocos de ellos preparar en casa. Y esto, por cierto, no es tan difícil, sólo hay que seguir algunas reglas y directrices. Y la primera pregunta que surge es: "¿Qué conservas de pescado?" Debo decir que este caso se ajusta absolutamente ningún pez: río o mar. Del río que lo mejor es tomar la carpa, carpa, gobio, la perca y así sucesivamente. Desde el mar son perfectas para el salmón, el arenque y la caballa. En general, con el fin de hacer que los alimentos enlatados, puede tomar y de púas, y los peces óseos, como se ablandará y no suponer un riesgo en el proceso de preparación de todos los huesos.

Algunas reglas para cocinar conservas

Ya hemos descubierto, por lo que los peces están haciendo comida enlatada, hablar de qué tipo de contenedores utilizados para este propósito. Por lo tanto, lo mejor es tomar los bancos pequeños, por ejemplo, medio litro o litro. Este contenedor es perfecto para la preparación del producto en el horno, porque está tan bien hervir. Los bancos están obligados a ser estéril. Se mantienen para una pareja o colocados por algún tiempo en el horno precalentado. De la misma manera y se alimenta con tapas. O pasteurizada producto terminado en contenedores. Para esto, se colocan en un recipiente con agua que dalzhno tapa del recipiente por al menos un medio. Enlatados hervido a fuego medio durante quince minutos, a continuación enrollar. Peces muy pequeños necesitan tomar lo que no tiene ningún daño. En el conservas vegetales se añade aceite: maíz, de oliva o aceite de girasol, o puede ser una salsa de tomate con especias. Tenga en cuenta algunas recetas sencillas de cómo cocinar el pescado en conserva casera.

Receta para Multivarki

Ingredientes: Un pescado grande, dos cucharadas de pasta de tomate, una cucharadita de vinagre, una zanahoria, dos cebollas, sal y especias al gusto.

Pre-preparadas peces se frotan bien con sal y especias, la pusieron en multivarku. La pasta de tomate se agita con agua para obtener una consistencia líquida, añadir el vinagre y verter el pescado para que completamente la cubrió esta salsa. Las zanahorias se frota con un rallador, cebolla cortada en aros de media. Estos vegetales se extienden sobre el pescado, la cubierta y multivarku guiso, siempre que el pescado no se ablandan los huesos.

Si hablamos sobre hacer conservas para esta receta, hay que señalar aquí que el uso de cualquier pescado fresco de un pez.

conservas de pescado en aceite

Ingredientes: una carpa grande, tres cucharadas de aceite vegetal, sal y pimienta al gusto.

Preparado pescado sin cabeza y aletas se cortan en pequeños trozos que se colocan en un pre bancos pasteurizados capas, aspersión con sal y pimienta, añadir el aceite vegetal. A continuación, las latas se colocan en un molde sobre una toalla y se vierten con agua de manera que cubra el medio contenedor. Esterilizar los frascos durante unas diez horas, tiempo durante el cual los huesos se vuelven blandos. Así vuelta a casa en lata, pescado en aceite tendrá un sabor agradable y aroma.

conservas de pescado con tomate para el uso rápido

Ingredientes: medio kilo de cualquier pez de agua dulce, cuatro zanahorias, cebollas cinco, tres tomates maduros, un paquete de salsa de tomate, aceite vegetal, sal y especias al gusto.

Antes de cocinar en lata pescado de río, lo limpie, eviscerado y limpio. Las cebollas cortadas en aros de media, zanahorias – rodajas. Estos vegetales se extienden en una olla a presión, se puso en la parte superior de los peces, vierta el aceite y salsa de tomate, sal y especias. Cubierto con tomates picados. Todo esto se lleva a ebullición y cocer una hora pequeño fuego. Una vez de pescado de río conservas enfriado completamente, se abre la olla a presión. El producto terminado se almacena en un lugar fresco y no más de un día.

caballa en conserva

Parecería que un producto sólo puede ser comprado en la tienda, pero en casa enlatados obtiene mucho más sabroso, y hacer que no es demasiado difícil.

Ingredientes: dos grandes caballa (promedio de cuatro), dos cucharadas de pasta de tomate, una cebolla, sal y especias al gusto.

Estos pescado enlatado casera preparada en multivarka. En primer lugar, los peces limpian, eviscerado, quitar la cabeza, aletas y cola, así como todos los principales huesos y la piel. Las piezas de filete de corte resultantes que se colocan en la taza Multivarki herméticamente suficiente, espolvorear con sal y especias, e incluyen el modo de "enfriamiento rápido" para cuatro horas y media. El paso del tiempo se añade a la pasta de pescado y cocer durante otras dos horas. comida lista hacia fuera en un frasco limpio, ostuzhivayut y servir.

pescado de río conserva para su almacenamiento a largo plazo

Ingredientes: pescado fresco río, especias y sal al gusto, aceite vegetal.

El pescado preparado corta en trozos, se sala y se espolvorea con especias a su gusto. A continuación, poner las piezas en un recipiente y dejar actuar durante media hora para asegurarse de que son marinados. A continuación se colocaron en frascos limpios y cubrir con papel aluminio para mantener el pescado y el jugo resultante no se pega a la cubierta. Por lo tanto, los contenedores se colocan en una bandeja de hornear y se envían al horno en la fila inferior por el modo de la media. Cuando el jugo empiece a hervir, reducir la temperatura y dejar los bancos durante cinco horas. Conforme pasa el tiempo, hervir aceite vegetal y verter sobre el pescado, a continuación, cubrir los frascos y tapas enrollan.

Ahora sabemos, no sólo de la comida lo que los peces son el hacer enlatados, sino también la manera en que es posible hacer. Hasta la fecha, hay tantas recetas.