Cómo cocinar la masa para el pastel en el kéfir?

El hecho de que el yogur útil producto de leche fermentada que todo el mundo sabe. Pero no es sólo para beber, sino también para cocinar una variedad de platos. Por ejemplo, muchas personas como para preparar un aderezo para ensaladas con base en ella, así como sopas frías de verano, como hash. Y, por supuesto, el yogur se utiliza para la preparación de una variedad de tipos de masa.

Por ejemplo, vamos a preparar la masa de tarta en yogur. Con el fin de preparar una masa, necesitamos medio litro de paquete de yogur de margarina (200 gramos) de un paquete de tres huevos (si es grande, es posible tomar dos), dos cucharadas de azúcar, media una cucharadita de sal y la harina. Definir la cantidad de harina en el proceso de mezcla.

Suavizado margarina y lo frota con huevos. Puede batir la mezcla con un mezclador. A continuación, vierta en un recipiente de yogur, añadir el azúcar, el bicarbonato y la sal y mezclar bien. Ahora empezar a añadir la harina. Es necesario poner tanto que la masa era suficientemente suave, como se ha preparado a pasos agigantados.

Sin embargo, existen diferentes opciones. La masa de la tarta en el yogur se puede hacer semi-cómo cocinar panqueques. En este caso, cuando hornear un pastel Verter la mitad de la masa en la sartén, luego suavemente distribuir el relleno, y luego verter en la parte superior de los restos de la prueba.

Si ponemos un poco más de harina, la masa para el pastel en el yogur se pondrá en marcha para formar un pastel grande o pequeños pasteles.

El uso de la receta – la masa para el pastel en el yogur, se puede hacer tortas con diferentes rellenos, tanto dulces y allá. De tales cosas fuera maravillosos pasteles de carne, repollo, patatas o pescado. Hornear pasteles de masa dulce puede poner más azúcar, a pesar de que ya es una cuestión de gusto, porque el relleno y pastel serán dulces.

Y es posible, utilizando un pastelero una torta, que se llama Kurnik con patatas. Kurnik masa en kefir preparó de acuerdo con la receta anterior, pero para tomar el pollo relleno, patatas, cebollas. Además, se necesita un poco de mantequilla y los condimentos.

Cortar las patatas y el pollo en cubos, y cebolla – finas medias anillas. La masa brecha acabado en dos partes desiguales. La parte que más se destinarán a la parte inferior de la tarta, rodar fuera de su pastel y se extendió sobre una bandeja de hornear engrasada. Ahora empezamos a difundir las capas de relleno. En primer pollo con sabor a especias, a continuación, las cebollas, las patatas en adelante, también necesitan sal y especias. Poner encima de la mantequilla, cortada en trozos. En general, cuando hornear pasteles con patatas crudas, es necesario el uso de mantequilla, de lo contrario las patatas propechetsya se crujido.

A continuación, extienda la segunda pieza de masa y cubrir nuestra torta, zaschipyvaya alrededor. Tenedor perfora la parte superior de Kornik, y se hace el agujero central para tener nuestro pastel mejor propeksya. Cocer en el horno hasta que estén doradas.

El uso de esta masa puede ser preparada y Kurnik con otros rellenos. Por ejemplo, es posible sustituir las patatas arroz hervido y añadir una capa de aceite en champiñones fritos o huevos cocidos. Por cierto, en la variante clásica Kurnik llenado capas que ser separados entre sí por finas tortitas, masa que también se pueden preparar en kéfir.

Además, el yogur – es una base excelente para la preparación de la masa para las bolas de masa o ravioli. Esta masa es elástica, así enrollada, y productos hechos de que no se caiga aparte durante la cocción.

Por lo tanto, para preparar la pasta para raviolis con kéfir, tomar doscientos mililitros de yogur, media cucharadita de bicarbonato de sodio, un poco de sal al gusto y la harina. Como se puede ver, esta masa se prepara sin huevos.

Verter el yogur en un bol, añadir la sal y el bicarbonato de sodio y mezclar bien. Ahora comenzamos a añadir poco a poco la harina, amasar la masa con una cuchara en un primer momento, y luego sus manos. No debe ser demasiado empinada, que deben seguir siendo flexibles.

La masa acabada se puso sobre la mesa, cubierta con un plato y dejar actuar durante media hora al gluten hinchada. Ahora, se puede enrollar y esculpir o bolas de masa hervida.