pieza de trabajo realizaciones de cereza de invierno: mermelada y secado

Reunido una rica cosecha de las cerezas y se lo comen, incluso toda la familia no puede? Luego se llega a la ayuda de conservas caseras. Recetas su simple y comprobado durante años. Pruebe algunos de ellos y decidir qué camino quieres disfrutar de las noches de invierno frío soleado de frutas de verano!

mermelada de cerezas

La primera cosa que viene a la mente cuando la frase "cereza de invierno adquisiciones" – es, por supuesto, mermelada! comida dulce, sabrosa y colorida, que recuerda gratamente cálido verano.

Ingredientes (por cada 2 litros mermelada):

• dos kilos de cerezas;
• dos kilogramos de azúcar;
• 300 mililitros de agua.

la discordia Jam Jam

Recetas preparaciones domésticas mermelada de cereza son diferentes: algunos ofrecen ventajas claras de la semilla, el segundo – por el contrario, dejarlos, y otros – para cocinar a la vez, el cuarto – por el contrario, para estirar el proceso. Esta forma de realización implica la preparación de dulces sin nucleolos eliminación laboriosos, pero utilizando una gran cantidad de tiempo. Esto es debido a dos razones: en primer lugar, las notas de hueso condimentar preparan mermelada, y en segundo lugar, la duración de la cocción Cómo trata más grueso y cerezas en ella – más grandes y más suculentas.

Preparación:

1. Por lo tanto, el proceso de los preparativos para el invierno cereza comienza con su preparación. La fruta debe ser busto, la eliminación de las hojas, ramas y otras manchas no deseadas, y lavar a fondo.
2. De agua y tres cuartas partes de jarabe de azúcar para cocinar, e incluso se vierte la mezcla en ebullición de la fruta pura. Dejar toda la noche.
3. Al día siguiente, con la capacidad de poner una cereza en el quemador a fuego mediano, cubre los restos de azúcar. Hervir durante cinco minutos a fuego lento, a continuación, salir del atasco durante 10-12 horas.
4. Se vuelve a hervir 5 minutos a fuego lento, y dejar de nuevo por la noche.
5. La tercera vez, puso el atasco en un segundo plano, a fuego lento durante diez minutos, entonces se puede rodar en frascos escaldados. bancos fresco, rechazando sus tapas.

cerezas secas

Otra realización de la pieza de trabajo en cereza de invierno – secarlo. Estos frutos secos son muy útil para añadir a las tortas, galletas y pasteles, para la preparación de compotas y bebidas de frutas.

ingredientes:

• dos kilos de cerezas;
• 600 gramos de azúcar;
• litros de agua.

Preparación:

1. Por supuesto, el proceso de adquisición se secó cereza de invierno comienza con mamparos: limpio, lavar, secar.
2. A continuación, una etapa más compleja – remover el hueso. Se puede utilizar un perno de seguridad o un tubo de jugo, apretando nucleolos de las cerezas.
3. Desde el azúcar y el agua para cocinar el jarabe y soltarlo en la carne de cerezas, empedrado, unos 6-8 minutos. Vishenki mejor poner la mezcla de azúcar en porciones, después de lo cual skimmer de captura y en un plato para enfriar.
4. fruta refrigerada hacia fuera en una sola capa sobre una bandeja de horno y lo puso en un lugar oscuro y seco, convirtiendo cada dos o tres días en el otro lado. Unas pocas semanas después, un cerezas secas pueden ser considerados completamente terminado. Tiene que ser ampliado en frascos de vidrio con tapa y poner en un armario para el almacenamiento y uso posterior.