Palitos de cangrejo Vici: composición, calórica, fabricante

El primero en llegar a las palitos de cangrejo japonés. Esto sucedió en 1973. El producto se llama Kanikama y es una pérdida comprimida de la pesca. En Rusia, estos productos han aparecido más tarde. Actualmente, este producto está disponible bajo diferentes marcas. Pero el comprador masa es más familiar palitos de cangrejo Vici. Para tener una idea acerca de este producto, usted tiene que aprender acerca de él tanto como sea posible.

proceso de fabricación

El producto es similar a palitos de cangrejo contemporáneo, producido en la Unión Soviética en Murmansk, en los años ochenta. Entonces GOST es un relleno de comprimido a base de pescado y alimentación de camarones con la adición de aditivos aromáticos y saborizantes, y diversos colorantes. Hoy en día, el cangrejo se pega populares Vici producir prácticamente la misma tecnología.

Todo el proceso consta de varias etapas:

1. En primer lugar, en las cuencas de los mares océanos Pacífico y Atlántico se cosechan peces como la merluza, la bacaladilla y el abadejo.
2. A continuación, la Stock se sometió a tratamiento y lavado especial. El resultado es una picada "surimi". inusual nombre del producto semi-acabado se toma de la famosa plato japonés, que se prepara por congelación y posterior molienda camarones carne o pescado blanco.
3. La masa gelatinosa resultante es primero congelado y luego hacer ningún tipo de aditivos necesarias y mezclando todos convertida en una mezcla homogénea.
4. En instalaciones especiales que rodó en el depósito y al vapor.
5. El material de lámina enfriada se enrolla en un rollo y luego se corta en piezas en bruto individuales, después de envolverlo en una película.
6. Sticks introducen en envases de plástico.
7. Los sistemas de vacío son evacuados y luego sellados.
8. Posteriormente, el producto se pasteuriza.
9. A continuación, los productos terminados son para la congelación (menos 18 grados).

Y después de eso palitos de cangrejo Vici llegan a los puntos de venta, y luego – en la mesa para el consumidor.

aplicación práctica

Cada alimento tiene su propio ámbito de aplicación. Esto se debe a sus características, propiedades y características de sabor. Palillos del cangrejo menudo Vici utiliza para cocinar panecillos maravillosos, bocadillos ligeros y fragantes y ensaladas de todo tipo. Además, las piezas de picado prensados delicados veces al horno en masa. Resulta que el producto original como un sándwich caliente. Aunque es demasiado frío muy sabroso. En algunos casos, los palitos de cangrejo se utilizan como base para el relleno. Envuelven todo tipo de rellenos. Estos productos son ideales para fiestas como un aperitivo. A veces, por el contrario, se pega en una mezcla compleja envuelto, por ejemplo, pita. anfitriona con experiencia puede cocinar fuera de la ordinaria de cangrejo se pega albóndigas maravillosas mezclando la mezcla para pastel aplastado con queso rallado y la sémola. Estos productos son muy populares entre los niños. Sí, y cualquier adulto con el placer de acuerdo disfrutar de un par de chuletas fragantes como un desayuno ligero. Algunos artesanos incluso a preparar sopas frías. Todo depende de la buena voluntad, las habilidades y la imaginación.

carne de cangrejo

En los estantes de las tiendas en el embalaje familiarizado a veces se puede encontrar un producto llamado "carne de cangrejo". ¿Qué es y en qué se diferencia de la habitual para todos los palos? Muchos creen que entre estos productos no hay diferencia.

Se argumentó que la carne de cangrejo – es las piezas que permanecen en la producción después de cortar el trenzado de remolque en barras. De hecho, este tipo de producto puede ser considerado como un producto de desecho. Pero los fabricantes no están de acuerdo. Según ellos, una mezcla para la producción de dicha carne contiene un caldo. Como resultado, el producto final es un más suave y jugosa. De hecho, antes de que fuera así. Trozos de carne en envases al vacío siempre me han parecido a degustar un delicado y fragante que se pega dryish. Ahora la calidad tanto de los productos casi iguales. Al menos ese punto de vista se ha desarrollado entre los consumidores. Por lo tanto, para las ensaladas y otros platos en los que desea para moler los componentes, a saber, la compra de carne, porque está en las tiendas, además de todo lo que se vende a un precio inferior.

fabricante

¿Quién produce el famoso cangrejo se pega Vici? El fabricante y el propietario de los cuales ya se ha convertido en conocida marca – compañía lituana "Viciunai". Se formó en 1991, poco después del colapso soviético. Con sede central en la ciudad de Kaunas, y las principales instalaciones de producción se encuentran en las tres ex repúblicas soviéticas: Lituania (taladro), Estonia (Tallin) y Kaliningrado (Sovetsk). La mayor parte de la producción de la empresa se exporta.

Con los años, la empresa trabaja en estrecha colaboración con más de 36 países de todo el mundo. Sus oficinas actuales se encuentran en Estonia, Rusia, Letonia, Kazajstán, Ucrania, Polonia, República Checa y Bélgica. Aparte de los palitos de cangrejo populares, bajo el nombre de marca Vici produjo muchos otros productos de pescado congelado y ahumado, así como diversos artículos de "carne de cangrejo" (garras, salchichas). Más de 25 años de fructífera labor de marca Vici ha convertido en la referencia indiscutible en la calidad y exquisito sabor, y la compañía está reconocida como el mayor productor de surimi, cocina pescado y variedad de mariscos en el mundo.

La composición del producto

Miles de personas cada día disponible en las tiendas el original mariscos rojo y blanco. La mayoría de ellos, por supuesto, saben que no hay cangrejos. Pero este deseo de utilizarlo en los alimentos no se pierde. Sin embargo, muchos siguen preguntándose de lo que hace palitos de cangrejo Vici. La composición de este producto de material compuesto es muy diversa.

Además de surimi (pescado picado), que incluye: agua, aceite, sal, almidón, clara de huevo, así como suplementos dietéticos:

• colorantes (E120, 160c, 131);
• sabor "cangrejo", idéntica a la natural,
• espesante (E407);
• aroma y sabor potenciadores (E621, 627, 631).

Un amplio conjunto de componentes químicos confirma una vez más la percepción de las personas expresión popular que durante la producción de palillos no hace daño a cualquiera de cangrejo. Sí, y los peces de este producto en sí es incierto. Como se sabe, el surimi a partir de desechos, por lo que hablar de algún tipo de sabor o uso no son ni siquiera vale la pena. Pero no se detiene compradores que están dispuestos a convertirse en un producto popular, centrándose únicamente en su nombre.

aditivos naturales

Entre la gama de productos ricos de la compañía conocida hay casos en que vale la pena prestar más atención. Esta es una novedad de la marca Vici – palitos de cangrejo con carne de cangrejo natural.

Realmente no hay engaño. La composición del producto realmente contiene una cierta cantidad de carne de cangrejo. Sin embargo, no podemos decir que esto se refleja mucho en su fuerte sabor. Aunque todavía hay luz, pero bastante agradable aroma de camarones. Pero el precio de tales bienes es 2-3 veces mayor de lo normal. Sin embargo, la presencia de un aditivo tal hace que muchas personas a dejar su elección para este producto. Por supuesto, ya que cualquier comprador aspira inconscientemente a algo natural. Y no importa qué cantidad de este ingrediente valioso contenido en el mismo. Con el fin de aumentar la demanda de fabricante de artículos hace que el embalaje correspondiente inscripción, que naturalmente atrae la atención del comprador. Información adicional funciona como la publicidad y en última instancia conduce al resultado deseado.

Comentarios de los lectores

Hoy en día, probablemente, no existe tal persona que nunca han probado el palitos de cangrejo Vici. Comentarios acerca de este producto aún ambigua. La gran mayoría de los compradores confirmar la buena calidad y buenas características de sabor del producto.

Típicamente, tales barras son elásticas textura jugosa y olor suave agradable. Pero a veces hay paquetes en los que los productos se encuentran dispersos casi en las manos de la falta de humedad. Además, en los últimos años, las quejas frecuentes de intoxicación después de comer comidas, que incluyen palos por Vici. Esto ha llevado a los representantes Roskontrolya mirar más de cerca los productos de empresas de renombre. Los resultados fueron decepcionantes. Para algunos indicadores (muy baja cantidad de proteínas y la presencia de aditivos químicos no declarados en la composición), algunos nombres de productos se han introducido en la lista de "negro" y están prohibidos para la venta en Rusia.

El valor energético del producto

Según los nutricionistas, no es necesario hablar de ningún beneficio particular de palitos de cangrejo. Sin embargo, para la fabricación de este producto utiliza pescado crudo.

Pero los fabricantes no especifican que las fábricas hacen filete no surimi de la captura de pescado fresco, como debe ser idealmente. Como regla general, se utiliza la comida congelada o residuos generales. Ellos son cuidadosamente lavadas para eliminar películas negro, hueso y otras sustancias. El resultado es una carne de color claro y flexible con una alta capacidad de gelificación. El producto final se obtiene después de la adición a esto otros ingredientes de la formulación.

Lo que es en este caso el cangrejo se pega en calorías Vici? Dependiendo del producto en particular, puede ser 69-139,7 kcal. En principio, es bastante. Sticks con calorías reducidas más adecuados para el uso diario, ya que el porcentaje de surimi anteriormente. "Química". En consecuencia, en este tipo de productos menos dañinos Eso se debe preferir estos casos y.