Sopa de tomate – opciones de cocción

Sopa de tomate – es plato sorprendentemente sabrosa y nutritiva, que es feliz de comer tanto adultos como niños. Al mismo tiempo, se harán las delicias de cualquier propietario rapidez y facilidad de preparación, y los que aprecian la comida sana que no perjudique a la figura apreciarán su bajo contenido en calorías y un alto contenido de nutrientes.

En este caso, la sopa de tomate – es también una oportunidad única para hacer un verdadero viaje culinario, en cualquier lugar de la comodidad de su propia cocina, porque este tipo de sopas se preparan en España, Italia, México, Turquía y muchos otros países de todo el mundo. Y cambiando los ingredientes, experimentando con las especias, probar diferentes recetas, puede aprender las complejidades de las cocinas nacionales.

Crema de la sopa de tomate: versión mexicana

Este no es el más común y fácil de producir una receta, pero los amantes de la cocina picante y salado se lo agradecerá. Además, es muy abundante y puede ser un sustituto de una comida completa. Por lo tanto, tenemos que:

• 1 cebolla grande;
• 400 g de judías rojas;
• 1 litro de caldo (de pollo, carne de cerdo, carne de res – a su gusto);
• 3 chiles;
• 2 pimientos rojos;
• 3 cucharaditas de salsa de chili;
• 700-750 ml de jugo de tomate de espesor;
• 100 g de pasta de tomate;
• ajo al gusto, pero por lo menos 3 dientes grandes.

Cocinar la sopa debe empezar la noche. Frijoles rojos cubren con agua fría del grifo y dejar toda la noche. Como medida de lo posible de antemano y preparar el caldo. Por la mañana drenar los frijoles, enjuagar los granos y los vierte en el caldo. Una vez que los granos comienzan a hervir, añadir la pasta de tomate (diluido con agua que no es necesario) y la salsa de chile. Durante la preparación de los granos en una cucharada de alevines de aceite de oliva la cebolla finamente picada y ajo picado. Después de 5 minutos, añadir el sartén en trituradas chiles y cubitos de pimiento rojo. Cuando las verduras "agarrar", fritas con aceite se vierte en el caldo y dejar cocer hasta que los frijoles tiernos. Antes del final de la cocción sal al gusto, si es necesario – añadir la pimienta y verter el jugo de tomate. Después de este cocinero de 10 minutos de encendido y apagado. Le damos la masa se enfríe un poco y se molió en la licuadora. Sopa de tomate, hecha de acuerdo con una receta mexicana está lista. Antes de servir, se puede decorar con vegetación, añadir un poco de crema agria (se ablandará la nitidez). una sabrosa sopa Especialmente tales con ajo.

sopa de tomate en Turquía

Esta es otra receta de este delicioso plato nacional, se cocina mucho más rápido que la versión mexicana.

Para preparar lo necesario:

• 300 g de tomates (cuanto mayor es el mejor);
• 0,5 litros de caldo de pollo de pulmón;
• 1 cebolla mediana;
• unos dientes de ajo;
• vaso de jugo de tomate;
• 250 gramos de queso (preferiblemente durum);
• sal y pimienta;
• aceite vegetal para freír;
• Green (1 manojo pequeño).

En una sartén con un fondo grueso vierta el aceite de cocina (de manera que cubra la parte inferior de la capa delgada) y volver a poner el ajo ligeramente aplastado. Unos minutos más tarde, cuando el ajo empiece a dorarse, retirar de la sartén la cebolla y enviar a la pre-cortadas. Una vez que se obtiene la transparencia, añadir a la olla todos los demás componentes, incluyendo el perejil picado. Sal y pimienta (si quieres picante – añadir un poco de pimienta roja). Después de eso, cocer a fuego lento verduras en el caldo durante media hora. Luego enfriar un poco al lado de sopa de tomate y cortar con una batidora. A partir de entonces pyurirovannuyu masa de nuevo lleva a ebullición y se derrame sobre las placas, servir. En cada plato añadir un puñado de queso rallado (esto sólo tiene sentido si la oferta de opciones de sopa caliente) y decorar con hojas verdes.

Estas opciones de sopa puede ser utilizado con seguridad como base para la creación de nuevas recetas, para la sopa de tomate como ningún otro permite todo tipo de variaciones.