Churros – una receta de postre tradicional español

La cocina de Madrid es muy brillante y variada. dulces recordados especialmente. Con reminiscencias de turrón con tuercas y turrón de frutas secas, rollos de oblea, postre rizado de mazapán y, por supuesto, churros. Receta de galletas (que todavía a veces lo hacen como rosquillas) a partir de masa dulce es fácil. La originalidad les da una forma de alimentar y una forma específica.

Cómo cocinar churros

Estos dulces se preparan a menudo para las fiestas. Muy buena churros receta que ahora se considera apto para el desayuno del domingo o té ceremonial. Servirlos siempre con un chocolate caliente o una bebida de chocolate especialmente preparados. No hay un único reconocido una vez por todas el método adecuado para la preparación de churros. Receta recomienda a menudo para preparar pasta lionesa. Sin embargo, cada familia y una forma segura de sus propias características, que dan un toque especial de prueba.

De tres a cuatro porciones de churros toman una clara de huevo, ciento veinticinco gramos de leche y el doble de agua, ciento ochenta gramos de harina, media cucharadita de sal y aceite de oliva para cocinar para freír. Mezclar en un cazo con la leche y el agua salada, y esta harina tamizada mezcla ebullición vsypte, vymeshivaya bata para evitar grumos. Azotar no es necesario, simplemente una mezcla debe convertirse en uniforme. Cuando esto sucede, retire la masa del fuego, y cuando se enfría, amasar dos o tres minutos. Añadir la clara de huevo. Amasar de nuevo hasta que se une con la prueba, y se hace espesa y suave. Ponga la masa resultante en una jeringa de confitería otsadit boquilla usando "estrella" pequeños palos o ocho herradura. Desde masa viscosa y pegajosa, con el fin de separarlo de la jeringa, utilizar tijeras. Preparar una freír en una sartén, la olla o freidora. Debe ser calentado a una centígrados ciento sesenta gadusov. Ponga chichis obtenidos en aceite hirviendo hasta que el estado de oro y freír. No hay necesidad de exprimir inmediatamente todos los productos sobre la mesa, y luego a su vez los puso en grasa profunda. Es mejor que hacer porciones, por lo que no zavetrivalis. Algunos virtuosos acomoda churros exprimidos de una jeringa directamente en el aceite, pero es bastante peligroso truco, puede quemarse freír caliente aerosol. Después de que el producto esté listo para acostarse y un par de minutos en toallas de papel (para absorber el exceso de aceite), que deben ser rociadas con azúcar en polvo y servir.

bebida de chocolate – una adición a los tradicionales churros. receta

Trescientos gramos de chocolate negro con alto contenido de cacao (setenta por ciento) para romper en pedazos. Disolver el almidón de maíz (tres cucharadas) en medio litro de leche fría. el chocolate rota verter la misma cantidad de leche y disolver en la estufa o en el microondas. La mezcla de ebullición se vierte la solución de almidón goteo frío. Revolver y cocinar por dos minutos, la mezcla se espese. En esta bebida es conveniente sumergir rosquillas fritas, churros. Sí, y por sí mismo es muy sabroso.