receta de tiramisú es: ¿quién será capaz de cocinar un verdadero postre italiano

"Alza tu estado de ánimo" – que se traduce desde el nombre italiano de esta maravillosa delicadeza. Tiramisú es totalmente a su nombre, ya que es uno de los más famosos y populares italianas postres. Receta para el tiramisú con mascarpone – queso tierno, literalmente fundir en la lengua, sin duda, va a ser disfrutado por todos los que lo intenta, especialmente cuando se combina escaldar café recién hecho y deliciosos palitos de galleta.

Por primera vez esta receta ha sido probado en el norte de las regiones de Italia en los últimos años del siglo XVII distante. El tiramisú fue preparado para el archiduque de Toscana Kozimo De 'Medici, que era muy aficionado a los dulces – y cocineros que él podía complacer a algo original. Durante su estancia en Siena Medici intentado un nuevo plato, que los chefs locales llaman la "sopa del Duque", y luego una receta tiramisú maravilloso hizo popular mucho más allá de las fronteras de la ciudad italiana – hasta el momento que hoy en día incluso nos puede tratar.

Pero tal vez sea sólo en el caso, por supuesto, si vamos a conocer todos los secretos de hacer esta maravillosa cocina. El más importante de ellos es el hecho de que el postre italiano no debe ser cocido – o en el horno, o en cualquier otro lugar. De acuerdo con la receta original para la preparación del tiramisú es necesario utilizar, galletas blandas prefabricadas, que los italianos llaman "Savoiardi". Así como un delicioso dulce de queso mascarpone, actualmente cookies necesario volver a crear la receta tiramisú clásico en un viejo "formato", que se encuentra en los estantes de los supermercados es muy difícil. Por lo tanto, es suficiente es difícil preparar un regalo de la manera que utiliza para ver y comer comida italiana. Sin embargo, la ayuda viene del talento de Rusia para ayudar desde el simple conjunto de productos para crear un verdadero milagro culinario, su maravilloso sabor que se aproxima cada uno de nosotros a una Italia soleado, generoso y de múltiples facetas.

Para llevar a cabo una crema receta tiramisú, es necesario tomar las acabada galleta-torta "Savoiardi" yemas de huevo (2 PCs.), Mascarpone (130 gr.), Crema (150 ml.) Y el brandy (50 ml). y café fuerte (200 ml.). Por supuesto, no puede prescindir de arena de azúcar (90 g.) Y una pequeña cantidad de chocolate negro, mejor rallado o en polvo de cacao. Primero de todo lo que necesita para moler las yemas de huevo con el azúcar, y el hecho es necesario hasta que la mezcla se convierte en una masa blanca homogénea. A continuación, se puede verter en el mismo recipiente de mascarpone, vierta la mitad de porciones de coñac y una vez más se mezcla todo bien. Entonces podemos tomar el mezclador y usarlo para montar nata espuma robusto, que posteriormente se envía al peso original a partir de yemas de huevo y el azúcar.

Balanza de coñac en un recipiente separado, se mezcla con café negro fuerte – este es un punto muy importante, que la receta teramisu recomienda el particularmente estricta. Además, en esta estructura puede ser con precisión y rapidez sumerja palos galletas, difundirlas en una forma hermosa, de manera que su parte inferior estaba completamente cubierta. Superior debe enviar una deliciosa crema, y encima de ella – de nuevo empapado en café con galletas de brandy, entonces la forma se puede apretar con film transparente o papel de aluminio y enviarlo en el refrigerador durante la noche. Por la mañana, el plato se espolvorea con chocolate negro rallado o cacao en polvo y se envía a la mesa.

Y aquí hay otra receta de tiramisú: mismos ingredientes necesarios para él, como para la primera, excepto por el gran número de huevos, y seleccionar un diferentes cafés. Todo lo demás es idéntico – es necesario para estirar la mezcla de mascarpone con las yemas de huevo y el azúcar, un poco de sal y mezclar bien con un poco de ron. A continuación, se toma el café – espresso este tiempo en el que a tiritas galletas antes de poner un poco en el formulario. Tal vez el pueblo ruso y lo entienden, pero por el momento el italiano u otro tipo de bastante único para hacer café tiramisú, y es a partir de este ingrediente depende todo.