La formación de hielo para las galletas

Cada uno tiene sus propios recuerdos de la infancia, su destello brillante, que no-no, sí y ofrecen la memoria complaciente. Y ahora brilló fotos de esos días en que yo era un niño feliz, feliz juguete nuevo o unos deliciosos productos horneados, cocidos con mamá o abuela amor. El sabor es imposible olvidar, y al cabo de años. ¿Es tan a menudo deleite las madres de los niños de hoy en día el sabor de las galletas, refrescos, dulces deliciosos hechos en casa? Pero esto no es tan difícil, pero si usted tiene que calentar el relleno o glaseado para las galletas, decorar con fruta confitada – deleite de los niños no hay límite, y mi madre, que es capaz de cocinar este tipo de aperitivos parecerán Hada de niño.

Hoy en día, no vamos a discutir las recetas de repostería, y aprender cómo hacer que la formación de hielo para las galletas, para bien fudge puede hacer maravillas: hace que cualquier pasteles bonitos, dándole la dulzura que falta, siempre lo mantiene fresco y máscaras de todos los defectos de producción.

Cómo hacer que la formación de hielo para las galletas?

Inmediatamente determinar qué tipos de esmaltes mucho, nos fijamos en los más comunes:

• El principal azúcar dulce de azúcar hervido y agua, los ingredientes se toman en relación de 1: 0,75. El azúcar se disuelve con agua caliente, se agitó, pared cacerola purificado se adhiera paño húmedo azúcar y puesto en alto calor. Después de hervir el jarabe de eliminar la espuma, de nuevo se limpió platos de pared, lo cubre con una tapa y hervir hasta que la muestra en una bola suave. Al final del líquido de cocción se añaden 5 gotas de ácido cítrico por 100 g de azúcar. Medir el ácido que se necesita exactamente cuando el exceso de pasta de azúcar mal vzobetsya, con una deficiencia – zakristallizuetsya.
• La principal formación de hielo hornear fácilmente se convierte en rosa, para esto al final de la cocción, es necesario agregar media cucharada de ron;
• Para la proteína azúcar glas fondant se bate con una proteína en un baño de agua de 5-7 minutos, luego se retira del calor y continuó superando otros 7 minutos a 1 proteína tomar azúcar en polvo sobre un cuarto de taza. Las galletas acabadas recubiertas con barniz, después de que se haya enfriado. Esta decoración también es adecuado para las tortas de Pascua;
• Taza de azúcar en polvo se vació en un recipiente, verter los mismos 2 horas. L. leche, frotar hasta el estado pastoso. Verter en una mezcla de 2 h. Jarabe de L, el maíz se puede utilizar o un inerte. Batir hasta que la mezcla adquiere suavidad y brillo. Cuando la composición obtenida es muy denso, mientras bate añadir un poco más de jarabe. Puede usar la brocha de afeitar blanco, y se puede dividir por sus cuenco y matiz diferentes colorantes alimentarios. Los productos horneados se sumergen en la cocción del esmalte o aplicarse a su cepillo;
• Para producir vidrio glaseado de vainilla debe ser en polvo mezclada con azúcar y 4 cucharadas de vainillina agua hirviendo. La mezcla se frota con una espátula de madera hasta obtener una pasta homogénea;
• guinda oscuro para las galletas (mantequilla) está elaborado con azúcar y crema de 20% x (que necesitan para tomar una copa), 2 cucharadas grandes de cacao en polvo y 20 g de mantequilla. Todos los ingredientes se muelen a fondo en una sola masa y hervir en una cacerola pequeña a fuego muy lento hasta que espese.

decoraciones originales para hornear

Se ve muy elegante para helar las galletas en forma de hojas de chocolate. Para este azulejo pulverizado convencional oscuro chocolate, disolver con agua tibia y se calentó en un baño de agua. Luego tomar hojas de fruta o bayas de plantas, es posible con un rosal, se lavó, se limpió con un paño revestido con chocolate derretido. Una vez que el chocolate se endurezca, quitar las hojas. decoraciones recibidas se puede decorar tortas.

Exquisitamente buscar bayas fresas en el chocolate, se sumergen en ella sólo la mitad, y se dejan drenar el exceso de propagación para verter sobre la lámina. Resulta un gran dulzor decoración exquisita independientes o de los productos horneados.