Cocinar un pastel, la receta de deliciosos pasteles

Pie mucho tiempo se ha conocido en Rusia, y es muy popular. ¿Es como la empanada general Hojaldre con pescado, carne o vegetales rellenos. Debe su nombre por la apariencia, como en el medio de ella es shovchik o incisión, lo que se necesita para llenar mejor propeklas. A veces este agujero poner un poco de mantequilla y verter el caldo, haciendo el contenido del pastel es más jugosa.

Hay que recordar, por lo que el pastel: receta de la pasta no es tan importante como lo que está dentro. Después de todo, es gracias a esta pastelería relleno tiene su sabor inusual. Si el pastel está hecho con pescado, lo mejor es tomar una especie de río como criaturas marinas no contienen sustancias adhesivas necesarias en la preparación de este plato.

Para hacer la masa en la receta clásica, necesitará una libra de masa de hojaldre. Pescado lavado, limpiado, verdes picadas nashpigovyvaetsya hacia el interior, papel de obvorachivaetsya y colocados en un horno a alta temperatura durante 20 minutos. Los huevos se cocinan, cortado en trozos, mezclado con hierbas. Cerca de 100 gramos de arroz hervido. Cebollas limpian, corte, dividido en 2 partes, una de las cuales está frito, y el otro permanece en su forma cruda. Con papel de aluminio se retira el pescado ya preparado, se limpia de los huesos y se corta en trozos pequeños. Ahora, todos los ingredientes se mezclan cuidadosamente, sazonado y solyatsya. Además, una pequeña cantidad de caldo añade al relleno. Es mejor si todas las manos se agitaron, no con una cuchara. llenado adecuadamente preparado se considera que no se pegue a las manos, y mantiene su forma. Además hojaldre se lamina finamente en que se coloca una mezcla de pescado, y los convierte. Esta receta de pastel es el más cercano a la tradicional, debe tener una forma ovalada de largo, y en el medio es necesario dejar una pequeña costura. Hornear durante media hora en un horno calentado medio. Después de eso, sacó, cubierta con una toalla y se dejó durante algún tiempo, la masa se hizo más suave y más tierno.

Algunas amas de casa creen que el pastel y la col deben estar hechas de masa de levadura sin azúcar. En este caso, una cucharadita de levadura seca se mezcla en un vaso de agua tibia con una cucharada de azúcar. Esto, añadido sal, aceite de girasol (2-3 cucharadas) y harina (aproximadamente 4 tazas). La masa se amasa, se deja en un lugar cálido "enfoque". En este momento, se prepara el relleno. Triturar la col, zanahorias frotaron, finamente cebolla picada. Verduras fritas sin sal a la mantequilla durante 15 minutos. A continuación, poner sal, especias, hierbas picadas. Preparar el relleno se enfría. La masa se divide en varios pasteles pequeños. En cada uno de ellos expuso el relleno, los bordes son ligeramente dobladas, en la parte superior de la masa untada con huevo batido, y la receta de pastel no es demasiado difícil, incluso para principiantes amas de casa, continúa durante media hora en el horno.

No menos sabrosa resulta que esto pastelería rellenos de carne. Para la prueba en este caso, tendrá la mitad de un litro de leche caliente, que se disuelven una cucharadita de levadura y el azúcar se agrega a una pequeña cantidad de harina. La masa resultante se deja a subir. Después de que se aumenta de volumen, aquí se vierte la harina (alrededor de la mitad de un kilo), un huevo, la sal y la mantequilla derretida (50 gramos) restante. La masa se deja reposar durante 2-3 horas. Carne de res o de cerdo picada está conectado con el arco, salado, pimienta. En la masa se extendió el relleno, el zascheplyayutsya bordes y se deja en el centro del agujero, pastelería pastel se coloca en el horno. La preparación de este repostería no más de media hora.

Hay que decir que la empanada, la receta de la cual se puede llenar con cualquier, en cualquier caso, obtener un abundante y apetitoso. Correctamente hecho de leer pastel, cortar piezas que conservan así su forma.