de pollo en gelatina. receta

Aspic – una varita mágica cada familia. Juzgue usted mismo: se ve muy bonito e impresionante, es bastante satisfactorio plato y para el mismo plato se puede preparar en la víspera de las vacaciones, al mismo tiempo que no pierde su frescura y atractivo. A la carne en gelatina pájaros – También es un producto dietético. Así que aconsejo para preparar el pollo en gelatina. Receta no requiere ninguna habilidad especial y comida exótica, hacen que sea muy fácil de manejar y muy sabroso. Además de las aves de corral de aspic, una luz y transparente, que puede ser utilizado para una variedad de productos alimenticios como una decoración.

Cocinar el pollo en gelatina. La receta que sugieren los siguientes productos:

2 cebollas;
sal;
2 zanahorias;
2 mesa. gelatina cucharadas;
pimienta;
pollo;
la hoja de laurel.

Cómo hacer pollo en gelatina?

Mi pollo en canal, lo cortó en cuatro pedazos y quitar la grasa. poner los trozos de pollo en una sartén, añadir agua, pimienta, hoja de laurel, sal, cebolla y polmorkovi. Durante la cocción, retire con una cuchara la grasa caldo y espuma. Esperando el caldo de la gallina va a hervir, luego cubrir con una tapa de olla, bajar el fuego y dejar al ave para cocinar durante media hora. Cuando el pollo está listo, lo conseguimos a partir del caldo y se extendió sobre un plato para enfriar. Retire el caldo de pollo todo superflua (zanahoria, cebolla, pimienta, laurel), se debe convertir vodichka clara. Una vez que el pollo se haya enfriado, se puede proceder a la matanza de ella para la fuerza muscular. Quitar las pieles y carne, la eliminación de hueso, colocar de manera uniforme en la parte inferior de la forma, que se jellied pollo.

La receta implica el uso de gelatina. En un vaso de caldo de pollo diluir la gelatina y se vierte de nuevo en la sartén con el caldo y mezclar. Pelar la cebolla y la zanahoria. Las cebollas cortadas en aros de media y las zanahorias en rodajas finas. Verduras, colocar en un recipiente para el llenado en la parte superior del pollo.

Hervir el caldo, y se vierte suavemente en el molde. Aspic dejar por un tiempo para enfriar, y luego se mueve hacia el refrigerador, donde se endurece rápidamente.

de pollo en gelatina. Receta con mayonesa

Para las comidas se va a necesitar los siguientes ingredientes:

vaso de bueyes;
3 tazas de caldo de aves de corral;
gelatina (una cuchara de mesa.);
500 gr. pollo ;
150 c. la mayonesa;
queso;
nuez moscada, pimienta negro, el perejil, la sal.

preparación

Verter la gelatina de agua hervida fría y se deja durante un tiempo, por lo que hinchada. Después de eso, poner la gelatina en el fuego y calentar lentamente (hasta que se disuelva). En este momento, Enjuague pechugas de pollo, colocarlas en una olla con agua, añadir sal y se deja hervir hasta que estén tiernos. mama hervida fría, cortada en trozos pequeños y mezclar con la pimienta y la nuez moscada. Filtrar a través de un caldo de pollo tamiz. ½ de la mezcla de gelatina con mayonesa, mezclar con el resto del caldo de pollo. Ponga la carne de manera uniforme en la forma, y luego poner el material de carga a endurecer en la nevera. Cuando el caldo de pollo se endurece ligeramente, poner en la parte superior de una capa de gelatina con mayonesa. Formar de nuevo en la nevera.

Plato antes de servir decorar con verduras y mayonesa. Aspic de pollo con mayonesa preparada!

aves de corral en gelatina con setas. Receta gourmet

ingredientes:

setas (300gr.);
Filetes de pollo 3;
gelatina;
300gr. el brócoli;
las zanahorias;
laurel;
cebolla;
maíz en un frasco;
pimienta, verdes.

preparación

Hervir el pollo con pimientos, zanahorias, sal, cebolla y laurel. caldo de aves de corral se vierte en un recipiente aparte. Pollo fresco y cortado en cubos pequeños de tamaño. Hervir las setas y cortarlas en 4 trozos. Cocer el brócoli y desmontarlo en pedazos. En la parte inferior de una forma especial diseñar verdes, luego el pollo, luego champiñones y brócoli.

Caldo de pollo, la tensión a través de un tamiz. Por separado, disolver la gelatina y añadirlo al caldo. Caldo con gelatina de relleno en la forma y lugar en el refrigerador durante la noche.

Aspic hecho!