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Cómo cocinar el risotto con setas

Hoy vamos a decir cómo cocinar risotto con setas. Él será un excelente sustituto de la carne pilaf. Si se prepara correctamente, que casi no se siente la diferencia, y muchos gustos sin duda tendrá que preparar una nueva versión de los platos familiares. En pocas palabras – una gran alternativa!


Para preparar este pilaf con setas, se necesita:

  • 0,5 kilogramos de hongos (hongos típicamente)
  • 2 zanahorias,
  • 1 roja de chile (si no te gusta picante, tomar pimiento dulce)
  • 2 cebollas,
  • especias, sal y pimienta.

Para reducir el tiempo de cocción, el arroz puede ser pre-remojo. Con este fin, se debe lavar, entonces el Golfo de agua hirviendo durante aproximadamente una hora.

Cortar la cebolla en aros de media y rallar las zanahorias. chuleta Pepper se pega menos de 1 cm. Tome el hervidor de tamaño medio, lo puso en el gas y se vierte en un aceite vegetal. Cuando el aceite se calienta, el rey allá verduras. Mientras tanto, lavar los champiñones. Si ha elegido los pequeños hongos, puede dejarlas enteras. Si usted tiene grandes ejemplares, debe cortarlos en trozos de 2-3. Al preparar haya evaporado el exceso de líquido de ellos, que se reducen en tamaño, por lo tenga cuidado de no cortar muy finamente.

Cuando las verduras estén ligeramente doradas, enviar las setas caldero. Añadir sal, pimienta y especias. Particularmente bien en un plato de encajar todo el polvo de curry conocido. El fuego debe ser entre moderada y el líquido de los hongos tienen tiempo para evaporarse. En este caso, van a ser capaces de que se dore de manera uniforme. Una vez que las setas ligeramente dorados, reducir el calor y verter en el arroz caldero. Vierta todo el agua de modo que está por encima de la superficie de arroz por 1-2 cm. Cierre el hervidor de agua y una tapa a fuego lento, poner a disposición. Debido al hecho de que el arroz se empapa de antemano, que le llevará unos 20 minutos. Durante todo este tiempo el risotto con setas en cualquier caso, no se movió. Después del tiempo asignado, abra la tapa y comprobar el nivel de agua y el grado de preparación de arroz. Se puede añadir agua hirviendo si el agua hierve todo de distancia.

Una vez que cierre el gas, dar al plato un poco de "descanso". A continuación, mezclar e invitar a su casa a la mesa. Pilaf con setas será usted y su familia delicias de un nuevo e inusual aroma y sabor.

Ahora unas palabras sobre cómo cocinar risotto con setas en multivarka. Ofrecemos una receta deliciosa y fácil. Se puede utilizar una variedad de hongos: setas, níscalos, setas, o aquellos que son amados por ti. Pueden ser fresca, congelada o seca. Si está utilizando hongos secos, prelavado y remojo durante la noche.

Para cocinar risotto con setas en multivarka se necesita:

  • 1,5 tazas de arroz,
  • 3 dientes de ajo,
  • 3 tazas de agua,
  • 500 gramos de diversos hongos,
  • 2-3 zanahorias,
  • 2 cebollas,
  • 5 Art. cucharadas de aceite vegetal,
  • pimienta, especias y sal.

Ahora, instrucciones paso a paso cómo cocinar risotto con setas:

Zanahorias y cebollas limpias. Picar las zanahorias y las cebollas cortadas en aros de media precisos. Incluir el modo multivarka 40 minutos "hornear". Y echa en él. Verter la espalda las zanahorias y cebollas. verduras a pases, revolviendo periódicamente durante 20 minutos.

setas de enjuague. Trate de hacerlo con rapidez, por lo que no tienen tiempo para absorber el exceso de agua. Cortar en 3-4 rodajas o tiras grandes. Enviarlos a las verduras en multivarku y cocinar otros 20 minutos. Cuando vea que el agua se evapora a presentar el arroz pre-lavado en multivarku. Buen nivel de la misma. Añadir la sal, el ajo y la pimienta. Vierta todo el agua y gire multivarku en modo "pilaf". Cuando el risotto esté listo, darle un poco de cerveza. Abrir la tapa y mezclar bien. Fragancia se extendió rápidamente por toda la casa, para reunir a toda la familia en la mesa. Pilaf con setas está listo para disfrutar!