Culinaria fantasía arenque iwashi

, Amor arenque y saberlo todo. Sin embargo poco conocido que el arenque en el pleno sentido de la palabra, este pez no lo es. Cerdeña, que se encuentra en el Mar de Japón, la gente conoce como "MA-iwashi", ¿qué significa exactamente "sardinas". Nombre comercial internacional de los peces "arenque" se deriva del nombre local, junto con la aparición de los peces es muy similar a los representantes de la familia de los arenques.

A pesar de sus orígenes, arenque – sabroso sano producto, y barato que puede servir como un adorno para cualquier tabla.

Que sólo existe el "arenque bajo un abrigo de piel" tradicional que cada mujer está preparando su propio camino. Aquí está la receta de una de las "nubes" cuenta con sabor dulce, aroma picante. Por supuesto, este alimento todos los días – la prueba demasiado difícil para el estómago, pero a veces puede sorprender a sus invitados de forma inesperada picante, muy apetecible combinación de productos. Para la preparación de necesidad:

arenque, salados, deshuesados;
remolacha hervida;
patatas cocidas;
zanahorias frescas;
pera;
manzana;
guisantes;
huevos cocidos;
cebollas (verde puede);
de pimienta roja y negro;
mayonesa.

Todos los componentes (excepto el pescado con patatas) parrilla. Pequeña o grande rallador elegir decide la anfitriona, centrándose únicamente en su gusto.

Pescado (arenque adecuado no sólo iwashi pero Caspian, Don, Noruega), las patatas se cortan en cubos pequeños.

Las cebollas, mientras mantiene en vinagre.

Entonces todo es simple: los productos se colocan en capas plato de ancho, cada capa ligeramente pimientos, untadas con mayonesa. el orden de apilamiento es: patatas, arenque, cebolla, huevos, manzanas, zanahorias, peras, guisantes, remolacha. Apple va a dar a la "capa" de una acidez agradable y pera – una fragancia delicada.

Esta "capa" debe ser bueno para insistir en que todas las capas empapadas en la mayonesa.

Hay una versión más simple y más rápido. Para ello se requiere sólo patatas, arenque, cebolla, zanahorias hervidas, remolachas. Todos los productos molidos mezclan primero con una pequeña cantidad de mayonesa, y sólo entonces se colocan en capas. Este plato se puede comer inmediatamente después de la cocción, que se lleva en la fuerza de 10-15 minutos.

se puede preparar aún más festivo plato de arenque "huevos de aves". Cocinar es relativamente largo, pero el sabor y la apariencia de los tentempiés son una pérdida de tiempo.

En primer lugar, el arenque o cualquier otro bien abiertos, huesos, cortado en trozos muy pequeños. Se puede utilizar una picadora de carne con células grandes. La masa se mezcla con pequeñas cantidades de cebolla picada, clara de huevo picado, que se distribuyen en un decorado ensalada de hojas de cuenco en forma de plato, la colocación en el medio de una yema de huevo cocido. Alrededor de la resultante "huevos" pepino tiro con arco formar un "socket". Resulta muy sabroso y hermoso.

Y, por supuesto, uno de los platos más populares para los que se requiere la preparación, el arenque – picadillo. Él, al igual que el resto de las recetas puede ser tradicional o derechos de autor. Tal paté de pescado es excelente para el desayuno, que puede ser utilizado como un bocadillo frío.

Para la preparación de uno de los tipos de platos nacionales judías que tenga que tomar:

arenque salado o ligeramente ahumado;
una cuarta parte de la barra de pan blanco;
aceite de oliva;
manojo de cebollas verdes;
verde manzana ácida;
mostaza dulce;
huevos;
pimienta.

Todos los productos pasaron varias veces a través del molino, se agitó bien (mejor – en un mezclador), interfiere en el refrigerador.

El pan puede sustituir la mantequilla: el sabor será más sutil.

Si se mezcla la picada arenque, cebolla, zanahorias hervidas, pimientos, pepinos en vinagre o marinados, añadir una pizca de azúcar, un chorrito de vinagre, aceite vegetal, se obtiene una deliciosa ensalada, muy original que puede ser utilizado como un bocadillo.