Cómo cocinar crema de brócoli, que es ideal para la dieta.

sopas cremosas y sopas de crema aparecieron en Francia, y durante mucho tiempo ha sido considerado como un plato nobles. Preparación de la crema – sopa requiere conocimiento, experiencia y gusto artístico bien. Hay reglas básicas de la cocción, después de lo cual se puede preparar casi una obra maestra del arte culinario.

Tomemos, por ejemplo, crema de brócoli. Al cocinar es importante recordar que la sopa francesa clásica tiene un hermoso color natural de brócoli, que logra salvar por la cocción adecuada. Muchas recetas sugieren empezar a cocinar sopa de crema de brócoli con freír la cebolla y el brócoli en la mantequilla. El hecho es que después de este tratamiento, el color natural y el sabor de los brócoli se perderá. La introducción de la harina en la sopa crema es muy posible, sin embargo, a menudo es difícil para una distribución uniforme de la misma en la sopa. En este caso, la mejor opción sería la de abandonar el uso de la harina en una crema-sopa.

El uso de la leche o crema es más apropiado para las verduras, idealmente combinadas con estos productos, por ejemplo patatas.

Muy deseable utilizar caldo de sopa de crema de cocinar por la misma razón que el uso de la mantequilla.

Crema de brócoli (receta): Broccoli se toma del cálculo: 200-400gr. por porción, -50gr zanahoria, patatas -50 g, cebolla o cebollas blancas jóvenes verdes -… 50g, tallo apio – 20-30gr.

Sal y pimienta – al gusto. hojas de albahaca y perejil.

Cortar en trozos pequeños las verduras están llenas de agua, que es sólo ligeramente cubre productos. El agua es mejor utilizar mineral purificada o natural sin gas. Esto es muy importante, ya que la composición de dicha agua conserva el sabor natural de los alimentos.

Las verduras se cocinan a fuego lento durante 15 minutos después de hervir a un estado de suavidad. Sin embargo, es importante tener en cuenta que después de la cocción de las verduras conservan su color original y dureza.

1 minuto hasta que esté listo para añadir sal (al gusto). ¿Quién puede añadir pimienta molida finamente. Es mejor usar pimienta blanca guisantes, que se muele justo antes de la administración a la sopa. Y por un minuto hasta que esté cocido agregar 1-2 hojas de albahaca fresca y o 2 hoja de perejil. Albahaca sería más apropiado para la combinación de brócoli, pero es conveniente utilizar solamente el perejil o el perejil junto con la albahaca.

Los aficionados de sopa de crema con un ligero aroma de ajo puede ser durante 1-2 minutos añadir polzubchika, rallado con un rallador fino.

Preferiblemente después de la final de la cocción, dejar durante 10-15 minutos, las verduras en la sartén. Después de que las verduras se separan del caldo y se trituran en una licuadora. Además puré vegetal está conectado con una pequeña cantidad de caldo y mezclar de manera uniforme. Utilizar todo el caldo o sólo una parte de ella depende de cada preferencias. Todo típicamente utilizado caldo de verduras. Hervir el caldo de verduras de nuevo con verduras picadas no debe ser.

Servido crema de brócoli de un cuenco profundo o sopa en el usuales platos a la carta. Top sopa de crema vierte una corriente fina de aceite de oliva, que forma una superficie espiral sopa torcido. Sopa decorado perejil o 2 hojas de albahaca y sirve a menudo con tostadas o galletas saladas.

Para crema de brócoli ya conservar su sabor natural, cuencos o platos hondos se recomienda antes de servir calentamiento en agua caliente.

Muy a menudo en lugar de patatas utilizadas en la preparación de sopa de arroz, que se cocina por separado y luego disposición muele a fondo en un mezclador. Bajo esta opción, necesitará una cucharada de arroz.

Ambas opciones de sopa de crema (con patatas o arroz) son platos vegetarianos, y también puede ser recomendado para la dieta.

Tiene un sabor especial de sopa de brócoli con queso, que también se produce de acuerdo con la receta anterior. Queso para sopa de crema es mejor usar crema natural sin aditivos ni quesos blandos. Queso rallado (50-100gr.) está conectado con una pequeña cantidad de caldo y licuadora ajustada hasta obtener una crema. A continuación, añadir el resto del caldo y las verduras picadas.

Preparación de la sopa de crema – un proceso fascinante que sin duda complacer tanto a adultos y niños! Sirvió este plato, por lo general durante las horas de almuerzo, aunque muchos Liu byat amb Disfrute de delicias para la cena, mientras que la cena estaba llevando Peshnoy.