Receta de pollo Tabaka

Cocina siempre atraen a los visitantes a los restaurantes y cafés en muchos países. Los turistas consideran que es su deber de visitar el restaurante, donde los visitantes pueden disfrutar de platos propios de la cocina de este país o una región en particular.

Receta de pollo tabaco nos llegó de la cocina de raza caucásica y ha ganado gran popularidad. En Rusia, pollo Tabaka se considera un plato separado, y en su tierra natal – esto es sólo un producto semiacabado, por lo que se prepara solamente con sal y pimienta.

Para que esto sea platos de Georgia necesitan una sartén especial para el tabaco de pollo. A principios de Georgia es un plato cocinado en una sartén "tapaka" nacional de la que había un nombre platos, o en la parrilla sobre un fuego abierto. Antes de la fritura, la carcasa de pollo aplanada.

Este es un plato muy sabroso es un pollo asado entero. Pero para degustar platos era la que necesitaba, es muy importante elegir el ave derecha. Pollo comprado en la tienda, no es adecuado, ya que la carne en su sabor, así que lo mejor es comprar un pájaro en el mercado. En Georgia, para obtener la carne tierna y suave y sabroso, aves de corral, especialmente engordados con maíz.

Pruebe el pollo tabaco puede estar en cualquier restaurante de la cocina de raza caucásica, pero se puede cocinar en casa. Receta de pollo tabaco no es difícil. , Es necesario tomar los siguientes ingredientes para prepararlo:

* de pollo 1 kg
* 4 dientes de ajo
* Pimienta Negro o rojo
* 2 cucharadas de mantequilla derretida
* limón, sal, hierbas
* El vinagre, 1 cucharadita
* 2 cucharadas de agua

Especial sartén de hierro fundido para el tabaco de pollo ha atornillado la tapa, que presiona la carcasa. Pero si esto no se ajustan a cualquier sartenes de fondo grueso.

Antes de cocinar el pollo tabaco, debe ser bueno para recapturar previamente cortado al pecho. Pero debe hacerse con cuidado para que el pollo esté fuera de forma. Entonces se debe añadir sal y pimienta y cubrir con aceite vegetal. Antes de freír, el pollo lo necesario para celebrar los 15 minutos en un lugar fresco para que marinado. Algunas amas de casa frotan pripravoy.Obzharivat necesidad especial carcasa de pollo de la sartén caliente bajo el peso de unos 20 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Es muy importante no quemarlo.

Voluntad de definir un tenedor o un cuchillo, perforarlos a la carcasa si el jugo, que se libera de la muesca, transparente – el pollo está listo. Es mejor para freír un pájaro en la mantequilla derretida que se dedica a la receta de pollo tabaco, pero se puede reemplazar con mantequilla. Si el pollo no es suficiente grasa, se debe añadir aceite.

A medida que la placa de culata se puede utilizar, en el que se coloca un recipiente lleno de agua. Algunas amas de casa, antes de tabaco Cocine el pollo se frota con ajo. Sin embargo, esto no se debe hacer – puede aparecer amargo.

El ajo pertenece a la receta de pollo tabaco, lo necesario para preparar rellenos de ajo, que se vierte sobre el pollo terminado justo antes de servir, pero se puede aplicar en un recipiente aparte. Para preparar la mezcla de ajo para verter ajo picado en dos cucharadas de agua hirviendo y mezclar con una cucharadita de vinagre.

Pollo antes de servir, espolvorear con el jugo de limón, lo necesario para decorar con hierbas finamente picadas y rodajas de limón. Coma manos de tabaco de pollo. Como guarnición puede enviar verduras. Mejor no tener un pollo grande, y algunos pequeños, uno para cada consumidor. Se puede preparar este plato en el horno, y que no se seque, se necesita ser regado cada diez minutos jugo de precipitados. Esta receta ahora preparar muslos de pollo o muslos.

Como guarnición para este plato puede tomar verduras al vapor, ensalada con champiñones y patatas cocidas. Buen provecho!