Kremette – queso para muchos platos

Algunos fans de la cocina japonesa-americana, decidieron preparar, por ejemplo, rollos de cocina de su casa, a menudo se preguntan lo que puede cambiar el queso "Philadelphia", ya que este ingrediente no siempre está disponible en los supermercados locales, y un producto real, de marca demasiada morder el precio. Kremette – queso, que es más accesible, y al gusto similar. Además, se puede preparar de forma independiente, con sus propias manos en casa (esto también se trata en este artículo). Y para utilizar este producto maravilloso es posible y para los rodillos, y para untar en emparedados.

Kremette – crema cuajada de queso

Este tipo de queso se considera análogo más barato "Filadelfia" producto de cuajada clásica (basado en el queso). Estas especies producen hoy en día un gran número suficiente, sobre todo con el propósito de obtener beneficios económicos. Pero el sabor de estos productos es coherente con el original. Kremette – crema de queso, que se utiliza principalmente para sushi y rollos. Él es un "sustituto" más caro versión americana reconocida. Por cierto, si ha pedido con rodillos de entrega "Filadelfia", lo más probable, un examen cuidadoso demostrará que hay un queso crema.

Algunas características Cremette

producto manufacturado "Hochland" es completa, pero más asequible. El producto se hace usando alta tecnología moderna de los mejores ingredientes (origen – Baviera), selecta profesionales en una zona verde, y tienen los más altos estándares de calidad. aumento de la característica de elasticidad del producto final, el suero mínimo de asignación, sabor equilibrado de tipo cremoso. Fabricante – "Hochland Deutschland GmbH" (Alemania). Este queso es adecuado para la preparación de una amplia variedad de platos de diferentes cocinas del mundo, por ejemplo, rollos de sushi, pastel de queso, tiramisú, platos de pescado.

Kremette: el queso crema en el hogar

Si decide no comprar el producto en la tienda, y hacerla suya (especialmente esta versión es relevante para aquellas familias que aman a los rollos), saber que es bastante simple para cocinar en la cocina.

Necesitamos: un kilo de queso, un litro de leche, un par de huevos crudos, un poco menos de un vaso de crema espesa (20% o más, lo ideal – el mercado), dos cucharadas pequeñas de sal.

preparación

1. En el molde preparado disponer el queso y llenarlo con leche, mezclando bien y hervir (pero no hervir).
2. Retire la sartén de la masa del fuego y dar un poco de frío. Después de que la mezcla se echada hacia atrás sobre la gasa y el colador para decantar el suero.
3. Muy apretar ligeramente la masa resultante en una gasa. Se puede poner brevemente bajo una prensa. La opción más fácil – para elegir el tamaño de una placa y un colador boca abajo para ponerlo en la próxima queso, y encima poner un litro de agua.
4. La mezcla de maceta se extendió ottsezhenny y tratar de conducir a 2 huevos, sal poner y crema agria. Amasar a fondo.
5. Ponga la cacerola en el fuego y hervir el contenido a fuego lento durante unos 5 minutos, hasta que la mezcla es homogénea y viscosa, hasta que se vuelva a mantenerse al día con platos a bultos (que no se pegue, para que el fuego debe ser reducida).
6. Listo extensión de queso preparado en platos, para dar forma a aplanar (moldes en forma pueden ser utilizados), limpiar abajo en el refrigerador.

El kremette enfriado (cuajada de queso crema) listo para su uso. Se puede propagar en el pan o tostadas, lo hornear pasteles, preparar rollos. El sabor de este producto es prácticamente no difiere de la tienda, y, a veces, a juzgar por los comentarios de algunos fans de la creatividad casera, y lo hace mejor que sus contrapartes propietarias. Al menos, es más barato y todos los productos que se utilizan sin conservantes y colorantes. Sólo hay que recordar que su vida de almacenamiento es baja.