Los platos de la grasa. aperitivos

De tocino se pueden cocinar muchos platos. Además de salazón, obtenido deliciosas comidas calientes y aperitivos. Los platos de grasa es muy útil, que ayuda al sistema hormonal, normaliza el funcionamiento del corazón, el hígado y los riñones. A pesar de su alto contenido calórico, una pequeña pieza de un día no dañará la figura.

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Elija por sus piezas de cocción de carne con venas. Almacenar en el refrigerador, tal como se utiliza en la preparación de los ajos.

Lo que se necesita:

• manteca de cerdo fresca – 0,5 kg.
• Ajo – 2 dientes.
• Lavrushka – 1 PC.
• La sal del mar – 3 cdas. l.
• Negro pimienta – 0,5 cucharadita ..
• Tmín – 0,5 cucharadita ..
• Cilantro – 0,5 cucharadita ..

Preparación:

1. Cortar la grasa para trozos de aproximadamente 5 por 10 centímetros.
2. Sal frotar en cada lado.
3. Combinar el comino y el cilantro, agregar el ajo picado.
4. La mezcla resultante se reviste sobre cada loncha de tocino.
5. Doblar en el paquete, añadir la hoja de laurel. Dejar actuar durante 10 horas.
6. A medida que pasaba el tiempo, retirar los 2 días en el congelador.

Casera tocino – un gran aperitivo. Se puede servir con patatas hervidas, sopa de remolacha. Si usted no sabe qué cocinar fuera de la grasa, esta receta será la más óptima.

manteca de cerdo

Los platos de la grasa son muy variadas. Manteca de cerdo utilizado para freír, en sustitución de la mantequilla. La manteca de cerdo se almacena durante mucho tiempo. Virtualmente no tiene olor. Para cocinar se necesita solamente la grasa – 1 kg.

proceso:

1. Elija una grasa espesa y suave.
2. Cortar la piel.
3. Cortada en cubos pequeños.
4. Hemos extendido nuestras piezas en una olla y poner en la estufa a fuego medio.
5. Cuando la grasa empieza a quemar, disminuimos a una temperatura mínima, cierre la tapa.
6. Goteos hasta que los chicharrones grasa y separados unos de otros.
7. Colar, verter en frascos para almacenar y dejar hasta que se enfríe.

Mantenga la manteca de cerdo es necesario en un lugar fresco y oscuro. A medio plazo – seis meses.

manteca de cerdo paté con hierbas

La merienda tradicional y muy sabrosa. Pate puede ser un excelente sustituto del petróleo. Los platos de la grasa fresca preparar fácilmente, almacenado durante mucho tiempo. Este aperitivo muy popular sirve con sopa de remolacha.

ingredientes:

• Tocino fresco – 600 gramos.
• Ajo – 6 dientes.
• Sal – 1 cucharadita.
• Finamente molida negro pimienta – 1,5 cucharadita ..
• Hierbas al gusto (eneldo, perejil, cilantro) – 2 viga.

Preparación:

1. Con la grasa retirar con cuidado la cáscara. Si quieres que se vaya, que tiene que ser delgada.
2. Cortar en trozos pequeños.
3. El ajo pelado. Si quieres un tentempié ingenioso, añadir un par de dientes.
4. Enjuague verdes y picar.
5. Todos los ingredientes se suman a una cubeta de la batidora, añadir la sal.
6. Moler hasta que esté suave.
7. Doblar en un frasco de vidrio en el refrigerador y quitar.

Tal tocino paté se puede propagar en el pan de centeno o pedazo de tomate fresco.

Tocino una pareja

Platos de la panceta salada pueden obtener una sabrosa y hermoso. Incluso la pieza más sólida, cocinados en esta receta, será tierna y suave.

ingredientes:

• Fresca manteca salada – 400 gramos.
• Planta negro pimienta – 2,5 cucharadita ..
• Ajo – medio una cabeza grande.
• Lavrushka – 2 hojas.

Preparación:

1. Tocino cortado en tiras delgadas, dar un poco seco.
2. Frote con pimienta, ajo machacado.
3. Lo hacemos cada pieza de una pequeña incisión y ponemos en él una hoja de laurel.
4. Decapado de aproximadamente 10-12 horas, la eliminación en el refrigerador.
5. Ponga la manteca de cerdo en un vapor. Estamos preparando alrededor de 1,5 horas, comprobar la disponibilidad de un tenedor.

Esta forma de cocinar, no nutren de agua en grasa, y todas las especias permanecen en ella.

Tres formas de salazón

Lo que para cocinar de la grasa en un corto período de tiempo? Por supuesto, el decapado de él! Así que la grasa deliciosa, útil y será almacenado durante mucho tiempo. La mayoría de las recetas populares para el decapado:

Receta 1: La forma más fácil. Ingredientes necesarios:

• Salo – 500 gramos.
• Especias – al gusto.
• 3 dientes de ajo.
• Sal.
• eneldo seco.

Tocino cortado en trozos pequeños. Frote la sal. En la parte inferior de la placa de amplia verter especias y sumergir cada pieza. Doblar en el recipiente de vidrio, dejar durante tres días en un lugar cálido. Después cambiamos en el refrigerador. tocino refrigerado está listo para comer.

Receta 2: con ajo y especias. Para esta receta la grasa corta en trozos de 5 por 10 cm. Cuchillo o agujeros Pierces de horquilla en cada uno y cada pieza poner ajo. Luego frotar generosamente especias manteca de cerdo para frotar a fondo. Sentado las piezas en una cacerola. Cocine salmuera añadiendo sal por separado a las hojas de laurel y agua. Dejar enfriar un poco, vierta la grasa por completo. Después de la refrigeración completa en el refrigerador. Después de 7 días, la grasa está listo, puede estar tratando.

Receta 3: método en seco. Para ello:

• Salo.
• cáscara de cebolla.
• Sal.
• El ajo.
• Sazonar al gusto.

En primer lugar, hervir la salmuera. Añadir la sal, la cáscara de cebolla y condimentos, hervir unos 10 minutos. Salo corta en trozos y el tamaño medio en la ebullición salmuera hierva a fuego lento 2 h. limpieza de ajo y molienda. Cuando las piezas se hayan enfriado, frote sal. Entonces, ajo y especias. Envuelto en el tejido o toalla, dejando durante 24 horas y después eliminar un refrigerador.

mesa de la merienda

Platos como el tocino cocido de crudo y salados a cabo. Estas recetas toman un poco de tiempo y se adapta a una gran cantidad de sopas y platos de acompañamiento. Ingredientes para aperitivos:

• tocino salado con vetas de carne.
• De pimienta negro.
• Vinagre 9% de t.

Modo de preparación:

1. De la grasa para limpiar la sal, si se quedaba.
2. Cortar rodajas finas de sabrosa.
3. Poner la manteca en una fuente de servir.
4. Asperjado con 9% de vinagre.
5. Espolvorear con pimienta.
6. Nos ponemos en el congelador y se deja durante aproximadamente una hora.

apetitosa merienda preparada. Antes de servir se puede espolvorear hierbas frescas picadas finamente.

Este producto útil es bastante popular. Los platos de tocino cocido en muchos países. Se sala, hervidos, guisados, fritos, ahumados. En cualquier forma, resulta delicioso, hermoso y muy apetecible. Es posible comer a diario o para enviar a la tabla de vacaciones.