¿Cómo se prepara la pasta de tomate en casa?

Casera salsa de tomate es excelente preparación para el invierno. Con ella, se puede cocinar una gran cantidad de platos, desde aperitivos frío a caliente. Además, esta salsa es mucho mejor tienda, ya que no tiene conservantes y el exceso de sal. Por lo tanto, el conocimiento de cómo cocinar la pasta de tomate, útil para todas las mujeres. Tenga en cuenta que el resultado se debe almacenar en un recipiente de vidrio cerrado y abierto siempre se puede limpiar después de su uso en un refrigerador. Pasta de tomate en casa preparando una serie de maneras, pero para empezar es entender los secretos básicos de deliciosos platos que son comunes a todas las recetas.

Consejos para cocinar

Elija tomates maduros única. No importa si en la piel tienen pequeños defectos, que se puede cortar. lavar bien la fruta antes de cocinarlos. pasta de tomate en casa puede moler en diferentes formas, por ejemplo, puede utilizar una picadora de carne. Si la salsa es un poco, se puede cocinar y licuadora. Algunas recetas aconsejan hervir pre tomates y otros ofrecen su corte y poner en una bolsa, en la que a través de agujeros para drenar el exceso de líquido. De cualquier manera, preparar la salsa debe estar siempre en alto calor y revolviendo constantemente. No llene el recipiente hasta el borde para cocinar – pasta puede bastante mucha espuma durante la ebullición. Además, el recipiente no debe ser de aluminio – que se oxida, los productos con sustancias nocivas llenado. Debe remover con una cuchara de madera. ¿Cuánto tiempo para cocinar la pasta de tomate en el hogar? La preparación es casi tediosa – proceso en sí no toma más de una hora. El resultado es una gran sopa de verduras, el líquido de la que se evapora durante la cocción. El método y la duración de la cocción depende de qué tan útil es el producto.

Pasta de tomate en casa

Por lo tanto, los secretos de la cocina todo es claro, se puede ir al grano. Para preparar una masa espesa de tomate, se necesitan tres kilogramos de tomate, cebolla, tres cucharaditas de azúcar, dos cucharadas de sal, una cucharadita de vinagre (asegúrese de tomar una manzana, no alcohol), las especias, la hoja de laurel. Picar el exprimidor de tomate, se decanta el exceso de jugo, mezclar todos los ingredientes y cocine a fuego alto. Basta con sólo un cuarto de hora. Después de eso, se vierte el puré de tomate todavía caliente en las orillas y retire el depósito.

Segunda preparación Realización

Este método implica un provarivaniya más tiempo para una consistencia espesa. Tome tomates maduros, sumergirlo en agua caliente para que sea más fácil para deshacerse de la piel, pelar, cortar y quitar las semillas con más de jugo. Poner en una sartén y empezar a cocinar de vez en cuando drenar el exceso de líquido. Después de que los tomates chop batidora, añadir las especias, sal, azúcar al gusto. Enviar a la placa incluida en el pequeño fuego, y cocine, revolviendo ocasionalmente. Después de unas horas tendrá un puré de tomate muy gruesa y sabrosa, que se complementan perfectamente con cualquier plato.