harina de guisante: propiedades útiles, recetas

¿Cuál es la harina de garbanzo? Qué platos se pueden preparar a partir de este producto? Estas y otras preguntas que responderemos en este artículo.

Descripción general del producto

harina de guisantes – un producto dietético que está disponible para absolutamente todo el mundo. Se utiliza para la nutrición, mejorar su salud y la ingesta de cantidades suficientes de vitaminas, proteínas y sales minerales.

harina de guisante se vende en casi todas las tiendas. Sin embargo, algunos cocineros prefieren hacerlo en casa. Para este fin, se utilizan los guisantes convencionales que se muele en un molinillo de café.

Del producto de que se trate hornear pan, pasta y confitería productos cocidos, así como chuletas vegetales, pasteles, galletas dulces o saladas.

La característica principal de esta harina es que no es para freír absorbe cualquier grasa animal o aceite vegetal.

harina de guisante: Beneficios

De acuerdo con la cantidad de proteína del producto vegetal es a menudo comparado con algunos tipos de carne. Por otra parte, el contenido de sales minerales y vitaminas, que incluso los supera. Otra ventaja de harina de guisante es su bajo precio, así como la ausencia de colesterol.

El valor biológico del producto en cuestión es varias veces mayor que la harina de trigo tradicional. Los guisantes molidos es rica en sustancias tales como las vitaminas E y A, fibra y ácido pantoténico. Además, contiene calcio, potasio, zinc, magnesio y hierro y fósforo.

harina de guisante es muy útil para la salud humana. Es una fuente natural de aminoácidos esenciales como la lisina treonina y. Además, este producto contiene una sustancia especial, que se llama piridoxina. Se participa activamente en la síntesis de aminoácidos se ha mencionado, así como en los procesos de digestión. La deficiencia de este elemento puede causar convulsiones y dermatitis.

El producto en cuestión es útil por el hecho de que en su composición contiene una gran cantidad de selenio. Este material es un buen agente anticancerígeno.

Platos de harina de guisante

Este producto se puede utilizar para preparar diversos platos caseros. Muy a menudo se hace en una dieta delicioso puré. Para este fin, estos componentes están disponibles como:

• harina de guisante – sobre 350 g;
• agua potable – 800 ml;
• mantequilla fresca – sobre 15 g;
• sal y especias – para usar el suyo propio.

proceso de preparación

puré de guisantes puede servir no sólo como excelentes platos de la dieta, pero delicioso plato de carne o pescado. En la preparación de esta comida no es gran cosa.

En primer lugar, el agua potable se lleva a ebullición en una cacerola profunda, y luego se vierte lentamente guisantes molidos. Si necesita obtener un puré uniforme y tierna máximo, entonces la harina es mejor para pre-seleccionados a través de un tamiz.

Una vez que el plato comience a espesar, para él al gusto sal y especias diversas. Constantemente interferencia, hay que cocinar puré de guisantes se retira del fuego y enfriar ligeramente. Debe observarse inmediatamente que en el proceso de enfriamiento de la masa del producto de leguminosa espesará considerablemente.

Al final en el plato terminado añadir la mantequilla fresca, y luego agitar vigorosamente. Sólo entonces el puré se sirve a la mesa.

Hacer un delicioso panqueques caseros

Preparación de harina de guisante no toma mucho tiempo. Esto suele ser un producto de granos se coloca en un molinillo y tierra con fuerza. Habiendo recibido la masa de polvo, se tamizó a través de un tamiz fino.

Si este proceso parece complicado para usted, la harina de guisante se puede comprar en la tienda.

Lo que para cocinar de ella útil y rico en vitaminas del producto? Demasiados cocineros lo hacen deliciosas magdalenas caseras. Para ello, se están almacenando los siguientes ingredientes:

• guisante casa harina o tienda – aproximadamente 200 g;
• la cúrcuma – aproximadamente ¾ cucharada de postre;
• sal de sodio – 1 cuchara de postre;
• pimienta molida – 1 pizca;
• jengibre molido – 0,5 cucharas de postre;
• eneldo fresco – un pequeño haz;
• sosa alimento hidratado – ½ cuchara pequeña;
• agua potable – 300 ml;
• tomates cherry – alrededor de 10 pcs;.
• Búlgaro pimiento rojo – 1 PC;.
• ajo fresco – 2 dientes;
• sobre 100g – harina de trigo integral

Hacer la masa

ser viscoso amasar la masa para la preparación de guisante oladushek casa. Inmediatamente hay que señalar que es completamente diferente de una base clásica.

En primer lugar, en un recipiente aparte mezclar la harina de guisantes con trigo integral. Entonces aquí también se agrega la cúrcuma, la sal común, pimienta y jengibre molido. Mezclar todos los componentes sueltos, vierten poco a poco en el agua potable normal. El resultado es bastante viscoso, pero masa homogénea.

Para hacer panqueques caseros sabrosos, que necesitan añadir ingredientes adicionales. A medida que utilizan eneldo fresco, tomates cherry y pimiento dulce. Todos los productos mencionados previamente lavadas y aplastados por un cortador fuertemente.

También en el refresco apagada masa de difusión y los dientes de ajo. La última versión de la cáscara y se frota sobre el rallador más pequeño.

El proceso de fritura

Una vez que todos los productos estarán en el mismo recipiente, interfieren activamente con una cuchara. Como resultado, una masa viscosa con inclusiones visibles de verduras y hierbas. A continuación, se procede a su caliente. Para ello se calienta muy fuertemente la sartén habitual. Mientras vertía un poco de aceite y luego diseñar la fundación por cucharada.

Fry estos productos debe ser exactamente los mismos que los crepes dulces clásicos. Después de enrojecimiento de la parte inferior del invertido y preparado de una manera similar.

Lubricar los panqueques terminados con aceite no es recomendable. Es deseable añadir a la sartén antes de cada prueba de cálculo. En este caso, se obtiene no sólo un rubio y bien parecido, sino también plato jugoso.

Servir en la mesa

Sirven tortitas de harina de guisante cena preferentemente sirven calientes. Permítanme que les recuerde que estos productos no son dulces. Por lo tanto, pueden ser utilizados no sólo con té, pero también con cualquier salsas.

para resumir

Ahora que ya sabe qué cocinar con harina de guisante. Hay muchas recetas que implican el uso de dicho producto. Gracias a él, las comidas caseras son no sólo inusual y muy sabroso, pero nutritiva b útiles.

Además oladushek y puré de patatas, harina de guisante se puede añadir en pequeñas cantidades y en masa para el pan, donuts, pasteles y otros productos alimenticios. Además, este producto es muy a menudo hacen caseras salchichas vegetarianas y salchichas. De acuerdo con el valor nutricional de estos productos no son inferiores a sus "hermanos" de carne.