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Daños y beneficios de la leche de coco, la alimentación, recetas

Todo el mundo está familiarizado con la leche de coco es un elemento esencial, ya menudo un componente importante de la cocina asiática. La nuez es un fruto de la palma de la mano, y la leche – carne picada está madura, no líquida, se fusionó con él. De coco sabor de la leche y su consistencia depende directamente de la cantidad de giro. Agradable sabor dulce y delicado sabor es el producto se pulsa primero.

La composición química, el daño y el uso de la leche de coco

La leche de coco – no es sólo un producto muy sabroso, es muy útil delicadeza. Por ejemplo, contiene un complejo rico en vitaminas y minerales. Coco repleta de vitaminas B, C, E, PP, K, elementos como el zinc, el selenio, hierro, potasio, sodio, calcio, magnesio, manganeso y fósforo, aminoácidos y ácidos grasos valiosos.

Nuez de palma de coco nutricionistas incluyen menú de comida baja en calorías, como el azúcar en la fruta está representado por la fructosa. Los platos con leche de coco son muy populares. La composición de la leche no contiene más de 5% de proteínas vegetales, hay fácilmente digerible por el coco grasa del cuerpo humano. Esto le permite utilizar el producto en el caso de componentes de origen animal intolerancia.

Efecto de la leche de coco en la salud

Daños y beneficios de la leche de coco – es un tema frecuente de las discusiones de los científicos. Hood, obtenido a partir de frutos secos del sur tiene las siguientes acciones:

  • Se fortalece el sistema inmunológico;
  • cura las heridas y abrasiones;
  • ayuda a deshacerse de los gusanos intestinales y otros parásitos;
  • combate el virus y microbios;
  • Se normaliza el tracto gastrointestinal;
  • es la prevención de las enfermedades del sistema digestivo;
  • mejora la condición del cabello y la piel;
  • suaviza úlcera péptica flujo;
  • fortalece el sistema musculoesquelético;
  • fortalece los dientes;
  • Es un estimulante de la actividad cerebral;
  • mejora la concentración;
  • fortalece el sistema nervioso;
  • contribuye a la hemoglobina;
  • Se reduce la cantidad de colesterol y azúcar en la sangre;
  • estabiliza fondo hormonal;
  • es la prevención del cáncer;
  • Se mejora la condición de los pacientes con enfermedades del sistema respiratorio.

el sur de la leche de coco tiene un efecto tónico. Producto natural llena el cuerpo humano después de un duro día vigor, elimina la fatiga, aliviar la depresión y ayuda a restaurar la salud perfecta.

Además, la leche de coco, las revisiones de los cuales, dicho sea de paso, son también de los médicos, y estrictamente positivo, se recomienda utilizar durante la rehabilitación después de un curso de radioterapia y quimioterapia, después de su uso a largo plazo de antibióticos. Se normaliza los intestinos, lo que resulta en sus microflora normales.

Cabe señalar que el tratamiento térmico de la leche de coco no se opone a sus altas propiedades nutricionales. Por esta calidad de un producto valioso en Europa llamado "crema tropical".

El daño a la leche de coco

A pesar de las notables propiedades de la leche de coco a veces puede causar daño. Puede causar reacciones alérgicas. En este caso, su alimentación está estrictamente contraindicado. Además, según los expertos, para limitar o incluso eliminar la recepción de almendra de palma deben las personas con intolerancia a la persona a la fructosa.

Daños y beneficios de la leche de coco – un tema de preocupación para muchos. Beber grandes cantidades puede provocar reacciones negativas por parte del sistema digestivo. Por lo tanto, puede haber náuseas, diarrea y mareos. En algunos casos, la presión arterial aumenta en las personas, la causa del ritmo cardíaco empeora el flujo sanguíneo a los órganos.

Se presta especial atención necesita ser tratado a la leche en lata. producto natural debe contener único componente de coco y agua. Leche con una gran cantidad de conservantes es de poca utilidad. producto atrasado también es inaceptable para comer.

Preparación de la leche de coco y patatas fritas

Ahora nos centraremos en cómo hacer que la leche de coco en casa. Nuez fresca se puede encontrar en casi todas las tiendas de comestibles. El producto resultante se utiliza ampliamente en la cocina para sopas y bebidas. También puede hacer un excelente postre a base de leche.

Cuando se selecciona, se recomienda un coco que prestar atención al sonido que se produce durante potryasyvaniya. En el interior, de alta calidad de la nuez debe salpicar líquido.

En primer lugar, los agujeros se perforan en la cáscara de coco. Para ello, seleccione el "ojo". El líquido debe ser vertido, y sólo entonces se dividió shell. Después de que se despeje la cáscara, se obtiene una carne blanca y fragante, que es necesaria para la cocción de la leche. La pulpa se frota con un rallador medio. Doblar en un recipiente y llenarlo con agua hirviendo. Es necesario tener tantos agua, que cubría un poco de peso. Media hora más tarde con una gasa exprimir la nuez rallada. El líquido resultante es la leche de coco más valioso, que puede ser almacenado en el refrigerador durante un día.

Fichas que le quedan después de la extracción, es necesario disponer de un horno de cocción. Seco hasta que esté listo – durante media hora. De coco por lo general se obtiene vaso de leche y unas dos taza de pepitas.

recetas populares con leche de coco

Las comidas se preparan con leche de coco, aroma y sabor inigualable increíble. El producto, incluso para el plato más común añadirá un sabor picante y ternura. Daños y beneficios de la leche de coco fueron considerados anteriormente. Y ahora dar algunas recetas.

Pollo cocido en leche de coco

Para preparar este plato, necesitamos los siguientes ingredientes:

  • patas de pollo – 4 PC;.

  • leche de coco – 2 tazas;

  • Cebollas – 2 cabezas;

  • aceite vegetal – 1 cucharada;

  • jugo de limón – 1 cucharada;

  • Ajo – 2 dientes;

  • Sal – 1 cucharadita;

  • condimentos.

Precalentar el horno a temperatura de 200 ° C. Piernas de pollo y mi cuidado obsushivayut. Cortar ellos, que separa el muslo de la bedryshek. Limón mezcla con jugo de ajo machacado, comino, negro pimienta, hinojo, cilantro y canela. Frote carne mezcla resultante y dejar durante media hora. Shinkuem finamente la cebolla y freír hasta que estén doradas. A esto se añadió muslos de pollo y freír hasta que estén cocidos. En una fuente de horno añadir la carne y llenarlo con leche de coco. Poner el plato en el horno durante 30 minutos. Además, siempre se puede cocinar un postre de leche.

Camarones en leche de coco

Para preparar este plato fragante y delicioso, se necesita:

  • camarones – 1 kg;

  • leche de coco – 2 tazas;

  • Cebollas – 2 cabezas;

  • tomates – 2 piezas;.

  • aceite de oliva – 2 cucharadas;

  • condimentos.

Bulbo cáscara limpio y se cortaron en anillos. Las freímos en una sartén con aceite de oliva. Tomates cortados en cubos pequeños y añadir a la cebolla. Simmer 15 minutos.

Combine la leche de coco con la cúrcuma, pimienta y azafrán. Extender la mezcla de verduras en el camarón. Sal al gusto y verter la leche de coco. Ingredientes extinguen cuando la tapa está cerrada no más de 15 minutos. Listo para ser servido. Buen provecho!

Hay otras recetas. Con leche de coco se pueden cocinar muchos platos diferentes.