Romshteks – ¿qué es? Cómo cocinar un plato?

Hoy hablaremos de un plato como un bistec. ¿Qué es y cómo cocinar? Este tema se discute en detalle en el artículo. También aprendemos el origen de la rumpsteak. El artículo describirá recetas para cocinar este plato.

Romshteks – ¿qué es?

Se trata de un pedazo de carne ligeramente picado que se corta de la parte dorsal. Luego, la carne de res (o cerdo) se humedece en una mezcla especial, y luego empanada en migas.

El lugar de nacimiento del plato de carne es Inglaterra. Más tarde, el plato apareció en Rusia. En Gran Bretaña, un plato se prepara de acuerdo con una receta especial. La carne lucha bien. Luego las piezas se sumergen en una salsa de leeson (una mezcla de agua, sal y huevos). Después de eso las rebanadas de la carne se empanan en harina o en pan rallado.

Para cocinar, por lo general la carne se utiliza. También adecuado y cerdo. Usted puede cocinar de pollo, pavo, e incluso pescado. El contenido calórico del plato es de aproximadamente 237 kcal por 100 gramos.

Rumsteak hecho de carne. Receta con una foto

Para la preparación necesitará:

• Tres cucharadas de aceite vegetal y pan rallado;
• Dos huevos;
• Sal;
• Medio kilo de lomo de ternera ;
• Pimienta

Preparación paso a paso de este plato:

1. Lavar y secar la carne. A continuación, corte a través de las fibras de carne un medio centímetro de grosor.
2. Luego golpee las piezas con un martillo. Y por dos lados.
3. Luego pimienta y sal cada rebanada.
4. En un plato, látigo los huevos.
5. Llenar los bizcochos en el plato.
6. Calentar el aceite en una sartén.
7. Después de trozos de carne se sumergen en los huevos. A continuación, rodar en pan rallado, luego ponerlos en una sartén.
8. Freír trozos de carne sobre un gran fuego durante cinco minutos a ambos lados.

De cerdo

Ahora considere otra manera de cómo preparar un bistec. Lo que es, ya hemos descubierto. De cerdo también se puede hacer un filete delicioso crápula. ¿Y cómo hacerlo? Ahora dime.

Para la preparación necesitará:

• Dos o tres huevos;
• 800 gramos de cerdo;
• 7 cucharadas Cucharadas de migas de pan;
• Sal;
• Aceite vegetal (para freír, aproximadamente 130 ml);
• Pimienta negra molida;
• Cinco cucharadas de harina (opcional).

Cómo cocinar un filete? Sólo si sigue nuestras instrucciones.

1. Lo primero que hay que hacer es cortar la carne a través de las fibras en rodajas de un centímetro y medio de grosor. A continuación, ligeramente golpear fuera. Después de sal y pimienta.
2. Batir los huevos en un recipiente. Vierta las tostadas en una placa plana. Agregue la harina si lo desea. El huevo se le pegará.
3. Rollo de la carne de dos lados.
4. Luego, sumerja las rodajas de cerdo en huevos batidos.
5. Después de un rollo de pan rallado, de nuevo de dos lados.
6. En una sartén, calentar dos cucharadas de aceite vegetal.
7. Freír durante seis minutos a fuego medio hasta dorar.
8. A continuación, a su vez el filete de buey y freír en el segundo lado. La duración de la fritura también es de seis minutos.
9. Si es necesario, agregar aceite y freír la siguiente porción de carne.

Consejo: ya que las galletas queman, usted necesita cambiar el aceite después de cada dos porciones fritas. A continuación, retire cuidadosamente las migas de la sartén. A continuación, verter un par de cucharadas de mantequilla y freír las siguientes porciones.

Variante de pescado de siluro con cebolla

Ahora está claro cómo preparar un beefsteak de una carne, la receta con una foto se considera arriba. Ahora le diremos cómo crear un plato de pescado. Para la preparación necesitará:

• 60 gramos de mantequilla y harina;
• Sal;
• 600 gramos de filete de pescado (bagre);
• Pimienta molida.

Para un arco usted necesitará:

• 30 gramos de harina (tamizada);
• Sal;
• Un litro de aceite vegetal (necesario para freír);
• 700 gramos de cebolla.

El mejor plato de acompañamiento para un filete de grupa de un bagre es patatas fritas. Para su preparación necesita:

• 550 gramos de cebollas y la misma cantidad de patatas fritas;
• 250 gramos de zanahorias en aceite.

Preparación:

1. Cortar los filetes de bagre en rodajas de unos dos centímetros de grosor. A continuación, golpee ligeramente las piezas, dándoles una forma rectangular. Después de sal y pimienta. Luego cacerola en harina y freír en una sartén hasta que aparezca una corteza dorada.
2. Pelar las cebollas, cortadas en anillos. Luego espolvorear con harina y sal. Después de sacudir la harina y la inmersión de las cebollas picadas en una freidora caliente. Tan pronto como el vegetal es dorado, sacarlo en un tamiz, ponerlo en un tamiz para que el aceite es de vidrio.
3. En un plato tibio, poner las piezas de pescado, verter sobre la mantequilla derretida (cremosa). Cubra con las cebollas fritas. A continuación, alrededor de una pieza poner zanahorias en aceite, patatas fritas y rodajas de limón.

Ahora usted sabe que un plato como un filete de buey, lo que es, lo examinamos en detalle. También describimos un par de maneras de preparar esta comida.