El licor de cacao: aplicación en la cocina

licor de chocolate – es un producto obtenido durante el procesamiento de los granos de cacao. Antes de su conversión en polvo de la manteca de cacao se obtiene, que tiene un valor de energía grande y cualidades útiles esenciales. Teobromina, cafeína, proteínas y carbohidratos en grandes cantidades está contenida en los frutos del árbol de chocolate.

componentes útiles: por lo que se utiliza en la cocina

El cacao es de mojado vitaminas, proteínas y grasas. Contiene vitaminas A, B, PP, muchos minerales, almidón y azúcar. El producto es muy alta en calorías, ya que durante mucho tiempo nutre y restaura el equilibrio de poder. Hierro y el zinc, es minerales importantes, especialmente para el organismo en crecimiento, se extrae principalmente de productos que contienen cacao. No se involucre con los chocolates de las estanterías de los supermercados, porque tales cualidades positivas difiere sólo es real chocolate negro. Sin embargo, el estado de ánimo que no hay nada mejor que comer un par de rodajas de dulces.

licor de chocolate en la cocina

El polvo se obtiene mediante la extracción de partes de manteca de cacao rallado. Productos lácteos, panadería y confitería no pueden prescindir de este delicioso producto. pasteles de chocolate, bebidas, una variedad de pasteles, cremas, glaseado, pasteles y otras golosinas para los más golosos se preparan utilizando polvo. Restaura la fuerza, aumenta la actividad y elimina el mal humor es licor de cacao. Utilizado en la cocina debido a su sabor maravilloso, el contenido de calorías y el valor nutritivo, además de la rápida digestión con. La manteca de cacao es una fuente de grasa en el chocolate. Es extremadamente perjudicial para el organismo y la energía artificial de patógenos mejor eficiencia energética bebida de cacao sustituto.

Recetas con "harina de chocolate"

Disponible, barata e indispensable ingrediente para el talento (y no) las amas de casa es licor de cacao. Sus propiedades son superiores a las características de muchos de los productos que se utilizan para la fabricación de productos de confitería. El uso es posible no sólo en los postres, sino también una variedad de salsas suministrados a los platos principales, sopas y prueba.

glaseado de chocolate

Las instrucciones simples permiten casa cocina una variedad de cocina en casa notas dulces.

1. Fácil receta de chocolate sólido. La manteca de cacao (una parte), el polvo (tres partes), azúcar en polvo y se funden juntos, no llevar a ebullición, a continuación, batir con un mezclador y se vierte en moldes. Deja enfriado para solidificar en el refrigerador. Se pueden añadir a la pasas proceso de cocción, frutos secos, crema de hielo sustituto del azúcar de la miel.
2. la formación de hielo deliciosa para pasteles. Y la preparación de azúcar muy simple (8 cucharadas), mantequilla (un medio o un tercio del paquete de aproximadamente 100 g), el polvo (3 cucharaditas), leche (4 cucharadas). Todos los ingredientes se mezclan a fondo, a fuego lento durante 7-10 minutos es necesario.

pasteles ligeros y deliciosos

1. patatas favoritas! La torta más simple, no deja a nadie indiferente. En primer lugar fundir el licor de chocolate y la mantequilla. Moler en la licuadora y tirar en las galletas Mix "Jubilee" (300 gramos), añadir la leche condensada, ciego de una masa densa de "papa" y dejar reposar en el refrigerador. Mejorar las tortas pueden ser especias dulces al gusto, una variedad de frutos secos.
2. torta delicada "Brownie" – un manjar muy popular. 260 gramos de azúcar, 120 gramos de mantequilla, vainilla cucharadita, dos huevos, 90 gramos de harina, 70 gramos de cacao, 100 ml de yogur natural, o bajo en grasa crema agria, 1/2 de cucharadita de bicarbonato de sodio, se añaden 100 gramos de nueces. Un mezclador para mezclar el azúcar y la mantequilla, poner la mezcla en los huevos y la vainilla, batir bien. El polvo se mezcla con harina y bicarbonato de sodio, se añade el peso a la mezcla anterior, y luego se pone yogur, todo mezclado a fondo. La masa resultante se cuece al horno durante mucho tiempo, a fin de no secarse, 15-20 minutos.
3. Un vaso de leche y azúcar, aceite de girasol, 4 cucharadas de polvo, dos huevos, polvo de hornear y la cucharadita de brandy. La leche y el azúcar mezclado con mantequilla y cacao. En una parte de la masa poner el huevo, la harina y la levadura en polvo en una parte más pequeña – brandy. La primera mezcla se dejó en el horno durante 25 minutos, el segundo es como un esmalte. La torta resultante vierta otra masa y se corta en piezas iguales.

bebidas calientes y nutritivas

En muchas de las recetas usadas ingrediente tal como licor de cacao. Propiedades y aplicaciones de su efecto positivo sobre el estado del cuerpo y la apariencia. Después de su uso plantea el estado de ánimo (serotonina se produce – "hormona de la felicidad"). Además, el polvo contiene una pequeña cantidad de cafeína. Es por ello que el producto es parte de muchas bebidas deliciosas. Durante mucho tiempo se ha demostrado que el consumo regular reduce el riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular a la mitad. La mejor manera de utilizar este producto – para cocinar de ella bebidas refrescantes, la cual se puede beber después de hacer deporte, ya que restauran muscular.

1. chocolate caliente. El licor de cacao (50-100 gramos de polvo) se llena con leche, se añade azúcar al gusto (2-3 cucharadas), llevado a ebullición. Después de la retirada de la placa de batir en una batidora. Puede añadir la nata. O tomar el licor de chocolate y la mantequilla en una proporción de 5: 1, que queda en un baño de agua para leña, verter la leche caliente (no demasiado, la bebida debe ser gruesa), verter el azúcar de vainilla.
2. vainilla delicada. 25 gramos de azúcar, un vaso de leche, 30 gramos de polvo, 3 ml de esencia de vainilla, un poco de agua. En agua caliente, añadir el polvo y el azúcar, mezcla, la masa debe recibir todo el espesor. Verter la leche y hervir la mezcla durante 5 minutos, verter el azúcar de vainilla en su lugar puede esencias. Publicar una copa con nuez moscada.
3. Y otra receta con café y polvo. Planta de café en polvo y el azúcar se calientan a Turku. Después de que se llenan de agua, llevar el café hasta que esté listo, pasar a otro recipiente. A continuación, se vierte lentamente en la leche -e 1%, revolviendo hasta que esté suave, agregue al final de vainilla, crema y frutos secos al gusto.

bebida tonificante a base de cacao

Conocido por sus alentadoras las propiedades del producto indispensable como una bebida tónica rápida.

1. Cóctel de cacao y plátanos. 60 ml de leche, un plátano, dos cucharadas de polvo para llevar la cuchara hasta una mezcla homogénea en un mezclador. Servir con hielo picado.
2. Un cóctel refrescante. Una receta simple que instantáneamente a aliviar la fatiga. En las dos partes tendrán 30 ml de agua, 2 cucharaditas de polvo de cacao, cuchara de café, azúcar al gusto, un huevo, una cucharadita de germen de trigo, dos tazas de leche. polvo de café y echar en el agua hirviendo, luego se vierte la leche, añadir el azúcar y los brotes. La masa resultante se mezcla en una licuadora.
3. Coctel frío. En un baño de agua para fundir la barra de chocolate, añadir el azúcar cucharada, dos cucharadas de cuchara de relleno en polvo, verter la leche (150 ml). Todo bien la mezcla y refrigere. Con una cucharada de café y un vaso de leche en una licuadora para mezclar la masa. Verter en dos porciones, añadir la nata, vainilla.

¿Cómo prevenir la falsificación de la tabla

Como regla, la falsificación de este polvo son raros. Lo más importante – para prestar atención a la composición. Tal producto puede no contener productos químicos, por lo que en esta línea se refiere torta de cacao y aromatizante. No es necesario dar preferencia a una muy dulce y no es el chocolate en polvo acabado de mayor utilidad, marcas brillantes y populares. Por supuesto, debido a la rápida disolución, un montón de potenciadores del sabor, azúcar, saborizantes y otras sustancias es difícil evitar la tentación. Pero es mejor comprar licor de cacao natural, una foto de la que se presenta arriba. Eso es lo que un producto inocuo. Natural, también es casi insoluble en la leche. Para utilizar el producto que necesita para cocinar o disolver en agua hervida.