Recetas de la abuela: torta de crema agria

Todo el que ama cocinar, sabe que hay diferentes tipos de recetas: cotidianas y festivas, rápidos y los que tienen que retocar. Si hablamos de dulces – que es, por supuesto, pasteles y Napoleones, capaz de decorar cualquier día de fiesta y dar probabilidades almacenes obras maestras. Vamos a hablar sobre el relleno especial o para el riego de delicias – Meet: pastel de crema agria!

Hay muchas recetas para ayudar a los anfitriones de forma rápida y con buen gusto decorar los pasteles terminados. Por ejemplo, si se toma la crema y doblar en la noche de gasa, y luego se mezcla con la leche condensada (preferiblemente con un mezclador), se obtiene una gran tarta de crema agria en el sabor superior a su contraparte, creada con mantequilla. Puede probar esta opción: más azúcar en polvo crema agria, más gelatina, leche divorciada. Los ingredientes se mezclan y se enfrían durante una hora. Este agria pastel de crema es adecuado como un relleno, y emparedada entre las shortcakes. Se da la ternura producto, sin embargo, tenga en cuenta que la crema agria no es tan dulce como crema o, especialmente el petróleo. El secreto principal aquí – una buena batir las masas, o puede formar grumos, no del todo agradables para los que sufrirán la obra de arte culinario.

Pero hoy quiero compartir una receta Smetannikov, lo que mi abuela cocinaba. Es cierto que los cosacos, que sabía un montón de deliciosa comida. Y créeme, cocinar Kuban siempre tuvo algún tipo de acción ordenanzas de sombra que está seguro de dar lugar a un gran resultado. En el momento de cocinar todo en la casa extinguido – probablemente a la espera de un milagro. Por lo tanto, para la preparación de Smetannikov que hacer cerca de diez tortas. Ellos deben ser delgadas, pero no frágil – mejor en el queso cottage. Abuela ponerlos en toda la sartén, por lo que los bordes son siempre recta, y no requieren el corte de la torta como un producto terminado (que, por supuesto, no me gusta bastante – que tenía que soportar a las vacaciones). Tortas podrían presentarse como un producto terminado y la semana – la masa de requesón es bien hechas y no pierda su sabor.

Sin embargo, la crema agria a la crema Napoleón estaba preparando sólo el día antes del evento. crema cosechado: 0,5 l mercado y un poco menos de compras. Para aquellos que no lo saben, voy a explicar: mercado de crema agria – es la que sostiene la cuchara en posición vertical inmediatamente después de la compra. Pues bien, la tienda de golf desde hace mucho tiempo para explicar no es necesario – que todos lo vean. En toda esta belleza – tazas de una hora y media de azúcar. Es posible y más – dependiendo de cuánto te gusta el dulce. Y ahora lo más importante: a bata batidor (probamos con mi hermana para reemplazar el tedioso proceso de la mezcladora – no funcionó, sólo los productos transferidos). Batida mucho tiempo, hasta que el azúcar se disuelve y el entumecimiento absoluta en las manos. La masa de un uniforme similar a la mantequilla derretida en el sol. ¡Atención! No se exceda – y el pastel de crema agria se convierte en mantequilla para sandwiches.

El último paso: pasteles de crema lubricada. Asegúrese de que el borde de las tortas también recibió crema suficiente como media, y tan bien empapado. Todo este esplendor se necesita para llenar las nueces machacadas y dejar en un lugar fresco durante la noche. Napoleón sencillamente extraordinario sabor! Honestamente, estoy un niño podía comer sin parar, pero me detuve. Y lo sabroso y fácil de abordar desde los lados de la banda de rodadura a la crema grasa – la experiencia mágica! El sabor de la crema agria es ligeramente amargo – debido al mercado de crema agria, pero esta es su entusiasmo: Napoleón no azucarado, pero muy agradable y moderadamente dulce. ¡Atención! También es muy alta en calorías.

Les deseo a todos los que se atreven a aplicar esta simple pero costosa y momento darán receta, buen provecho y felices fiestas!