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codillo de cerdo. La receta para el alma.

Cada ama de casa ha dejado algunas recetas probadas con el tiempo, que pueden ser un sabroso manjar sus seres queridos y sorprender a los huéspedes. Estos platos requieren, por regla general, altas habilidades culinarias y un flujo decente de productos. Sin embargo, pocas personas saben cómo muchos platos deliciosos y saludables se pueden cocinar de codillo de cerdo ordinario, además de estos platos es bastante económico.

codillo de cerdo apetitosa

Receta de este plato es diferente, sin embargo, hacer lo correcto, se puede conseguir un plato muy sabroso, que será la corona en su familia. Para preparar el apetitoso pierna de cerdo que necesitamos: 1 cerdo nudillos 1 cebolla, 1 apio, raíz de perejil 1-2, 2 zanahorias, pimiento negro, hojas de laurel, ajo, eneldo, sal. Inicialmente, el nudillo de cerdo necesario hervir durante aproximadamente una hora en abundante agua una hora en la sartén agregue la cebolla, las zanahorias, las raíces, la sal y cocine durante aproximadamente dos horas más. Durante 15 minutos hasta que esté cocido añadir los granos de pimienta y laurel. Vástago es salir del caldo, dejar que se enfríe un poco, y sus rebanadas de manteca de ajo. A continuación, coloque su crema agria, mayonesa y al horno con miel o en una parrilla o en el horno, a 15 minutos a 200 grados. Espolvorear con las hierbas, decorar con rodajas de limón y servir.

Nudillo "adobo miel"

Para obtener una sabrosa codillo de cerdo, la receta puede ser variada a su gusto, porque los gustos son diferentes para cada uno. Los aficionados de poco aguda pueden añadir más pimienta o llevarlo a una mezcla de diferentes variedades. Para comenzar la caña necesita un buen lavado, poner en una cacerola y llevar a ebullición. A continuación, añadir la zanahoria, la cebolla, clavo, laurel, pimienta, ajo, sal y cocinar una buena comida durante una hora a fuego lento. Remueva el muñón de la sartén y enfriar un poco. Durante este tiempo, puede hacer que la marinada: mezclar la mostaza, la salsa de soja, miel, pimienta negro y rojo, ajo. Hacer a nudillo muescas preliminares y la capa con el adobo, poner en una sartén honda, verter los restos de la marinada y poner en el refrigerador durante la noche. Para obtener un delicioso codillo de cerdo, una receta puede ser un poco para adaptarse a su gusto. Por la mañana puso un nudillo en una sartén profunda, verter dos vasos de cerveza, ocultar papel de aluminio y cocinar a fuego fuerte durante aproximadamente una hora. A continuación, retire papel de aluminio y cocinar hasta que esté listo debajo de la parrilla hasta que una costra dorada.

Nudillo bávaro. Receta.

Para preparar el vástago, necesitamos: 1 codillo de cerdo, 2 litros de cerveza oscura, 1 cebolla, 1-2 zanahorias, apio 1, 1 cabeza de ajo, sal, pimienta negro, hoja de laurel, alcaravea, clavo de olor. Para la guarnición 1 kg chucrut, 1 cebolla, poco de comino, cilantro, 1 taza de caldo, el aceite vegetal. Para la salsa: miel y mostaza en granos.

Despellejar vástago no es necesario – se puede chamuscar, raspar con un cuchillo o simplemente afeitarse. Para la preparación que se necesita para buscar una olla grande, hervir como se nudillo en la cerveza, la receta de este plato nos llegó de un distante Baviera, y por lo que ha echado raíces entre los chefs rusos. bebida espumosa debe cubrir completamente la espinilla, pero no debe ser demasiado. Ponga la cacerola a fuego alto y que la cocción de verduras, zanahorias cortadas en anillos grandes, cebollas toman por completo y pegado a él varias gvozdichek, el ajo, la brecha en el clavo. Una vez que la cerveza se reduce, disminuirá se añade gas al mismo ramo de verduras con especias y continuar a fuego lento durante dos horas.

La propagación de la bandeja de estofado de col previamente preparado, embadurnado vástago salsa de mostaza y miel (se puede preparar a partir de miel, semillas de mostaza y golpeó varias cucharadas de caldo). Ponga la cacerola con el vástago en el horno durante media hora, al mismo tiempo, sin olvidar regada periódicamente su salsa. Así se obtiene un codillo de cerdo sabrosa, una receta que está seguro de ser invitado a todos sus familiares y amigos.

Para alimentar a los visitantes deliciosa, no es necesario gastar un montón de productos y día para pasar en la cocina. codillo de cerdo puede ser un gran plato para cualquier empresa, si tienen un poco de imaginación y paciencia.