Ouzo: origen del nombre y la foto

Anís vodka griega con un "ouzo" mágico nombre que tiene un sabor increíble. Además, en la moderación bebida ouzo es muy útil. Según la leyenda, los dioses usaron para alcanzar la inmortalidad. Y en la antigua Grecia, este vodka fue el licor principal durante las diferentes fiestas.

Hoy con orgullo griegos llaman a este tipo de alcohol como propiedad nacional. Cualquier persona que tuvo la suerte de visitar el antiguo país, considera su deber de probar el ouzo.

Descripción del producto

Ouzo y raki se hace a partir de una variedad de hierbas. componente obligatorio es el anís. Por lo general, el vodka Fortaleza de 40-50 grados. El olor del líquido final se asemeja a jarabe para la tos, por lo que muchos viajeros no están de acuerdo de inmediato para tratar el sabor del producto. Pero si todavía corre el riesgo de hacerlo, vienen encantados de distancia.

Este vodka tiene una característica interesante: desde la persona a utilizarlo de ninguna manera vendrá el sabor del licor. En la sala donde hay ouzo, una bebida y no deja olor a alcohol.

En Grecia, llamado vodka se utiliza de la siguiente manera: en un vaso alto estrecho vertió tercio de ouzo, y luego se añade agua al tanque. Gracias a anís aceite, lechoso líquido. Pero hay otras maneras de utilizar este vodka. En ellos se verá más adelante.

Por el ouzo servido el aperitivo más diverso de los mariscos y terminando con fruta confitada. Pero se puede beber como aperitivo, y no los aperitivos. Los expertos recomiendan utilizar sin diluir la bebida, comer su melón.

Origen del nombre

Se dice que una de las historias, beber ouzo su nombre adquirido a través de una inscripción. Y recorrer todo el camino: hace mucho tiempo una de las empresas de fabricación de productos de alcohol ha recibido un pedido de Marsella. Se entrega al cliente listo para beber en una caja, en la que fue escrito – USO Massalia. En la traducción de esta frase significa "para su uso en Marsella."

Con el tiempo, la palabra Massalia desapareció de su uso. Y la palabra de la USO a la izquierda, y comenzaron a llamar a la bebida. Esta versión no tiene la evidencia científica, y por lo tanto sólo es una suposición no pierde relevancia en la actualidad.

Hay otra teoría de por qué la bebida ouzo tiene este nombre. De acuerdo con esta hipótesis, un título asociado con una palabra de origen turco üzüm, que se traduce como "licor de uva" o "racimo de uvas".

título "ouzo" fue registrado en 1989 por las figuras griegas. El producto ha ganado el estatus nacional. Para producir el alcohol está permitido en el territorio del Estado griego.

la tecnología de producción de vodka

Ouzo produce combinando cerveza hecha de orujo de uva y alcohol sorokagradusnuyu. La mezcla resultante fue insisten cilantro, espinaca, manzanilla, hinojo, clavo de olor y almendras. Unos meses después la composición se destila de nuevo. Esta tecnología garantiza que el producto un sabor suave con notas distintas de especias y hierbas. Ouzo es algo similar a la sambuca italiano.

Pero hay otros fabricantes de este vodka recetas. Es cierto, es necesario adherirse a un único conjunto de la legislación ley griega: no menos del 20% de bases de alcohol deben ocurrir en el espíritu de vino, que se produce a partir del bagazo y jugo. componente obligatorio de la bebida debe ser y anís.

Preparación de anís en el hogar

Ouzo – bebida alcohólica – se puede cocinar en casa. Se necesita:

• cien gramos de anís;
• Un litro de vodka o alcohol diluido;
• 20 gramos de anís;
• Dos litros de agua;
• cinco gramos de cardamomo;
• Brote dos clavel.

Vodka vierte en un molde u otro recipiente adecuado y añadir los dientes de ajo, anís estrellado, cardamomo y anís estrellado. Olla cubierta con una tapa y se puso dos semanas en una habitación oscura. Durante este período, es necesario controlar las lecturas de temperatura de los locales. Temperatura en la misma debe estar dentro de 18-20 ° C.

Dos semanas más tarde, la infusión se filtra, se añade agua y la composición resultante se vierte en la destilación cúbico. Ahora lo que necesita para poner en un tambor de vapor especias, pero se puede atarlos en una gasa y colgar en el alambique. Todo esto se destila y listo para usar vodka mantuvieron en una habitación oscura durante tres días.

La bebida resultante tiene un sabor parecido al original.

Cómo beber ouzo

El ouzo griego bebida beber una variedad de maneras. El método clásico para los residentes de Grecia que ya hemos descrito. Consideremos ahora las demás opciones utilizan anís. Ouzo se puede beber con hielo – cubitos de hielo se ablanden un poco sabor a anís constante. Si la bebida pre-enfriar, luego degustar también será un poco más suave. Dado que el producto en la boca se calienta al instante, cambia inmediatamente su sabor y características.

En Grecia opción común es utilizar el vodka en forma pura. Se llama esta realización sketo. La temperatura debe ser tal ouzo 18-23 grados. Beber alcohol lentamente, haciendo faringe pequeña, por lo que se puede apreciar su sabor. Puesto que el alcohol estimula la aparición de apetito, se aconseja para beber como aperitivo.

Mariscos o ensaladas ligeras son utilizados por los griegos como aperitivo. Pero este vodka se mezcla perfectamente con la fruta, postre, queso, especialidades de carne y café fuerte.

Ouzo en cócteles

En Hellas hecho un ouzo bebida pura. Beber Grecia considera blasfema a utilizar como base para cócteles. Sin embargo, en los países europeos camareros ofrecen increíblemente deliciosos cócteles en la base de anís. Por ejemplo, un cóctel con el nombre griego de "La Ilíada". Incluye:

• 60 mililitros de licor "amaretto";
• 120 mililitros de Ouzo;
• Tres fresas;
• cien gramos de cubitos de hielo.

Para llenar un vaso con hielo, se vierte el líquido, añadir las fresas picadas en la licuadora y componentes de la mezcla. Después de eso, el tanque se reponía con vodka griega y otra vez todo mezclado.

Otro cóctel con ouzo llamado "tigre griego." Consta de 30 mililitros de infusión de anís y 120 mililitros de jugo de naranja. En el vaso de cubitos de hielo y vodka vierte el zumo y el líquido se agitó juntos. Si no hay zumo de naranja, el traje de limón.

Un museo dedicado a la vodka

Ouzo – la bebida nacional de Grecia, por lo que se respeta e incluso fundó un museo en su honor. Restaurante está situado en la ciudad de Plomari en la isla de Lesbos. En este caso, para la producción del producto es constante introducción de nuevas tecnologías. Y en el museo son las primeras herramientas que se utilizaron para producir vodka. pegatinas azules famosos que se pegan en la botella antes y la primera caldera que data de 1858.

El museo es propiedad de la familia Barbaiani. Es conocido en los productores de alcohol Grecia. Las paredes de esta institución continúa para preservar los secretos de la Barbaiani producción que dan la bebida su sabor y calidad especial.

Para los huéspedes que abrir la puerta y recibir una tienda de recuerdos, y todo el mundo puede participar en la degustación de ouzo.

La elección de un buen ouzo

Vodka, turistas ouzo menudo llevan a sus parientes como recuerdo. Es siempre mejor aburrido todos los imanes y los figurines. Muchos viajeros se ven tentados a adquirir y vodka en botellas de regalo que reproducen la forma de estatuas griegas antiguas. Pero eso es sólo en este tipo de compras es dar, porque aquí sólo para el embalaje elegante, y su contenido deja mucho que desear. Este ouzo se vierte en "karafki" – botellas de vidrio transparente y ofrece una forma simple.

También es mejor no comprar el vodka famoso en lugares turísticos minoristas. El mejor producto se vende en el mercado central de Atenas, que se encuentra al pie de la Acrópolis. Sin embargo, el anís más alta calidad en Grecia están haciendo en la isla de Lesbos. Esta regla y deben seguir al comprar licor descrito.