vino verde: descripción y fotos

vino verde (Portugal – la cuna de la bebida) también se llama Vinho Verde (Vinho Verde). Esta es una tarjeta peculiar del país. Y todo porque la bebida verde hizo sólo en Portugal.

La historia de la bebida

La fecha exacta en que había vino verde, no en Portugal. Sobre Se menciona en el principio I en. BC. e. Acerca de las bebidas verdes primero escribió el filósofo Séneca. Según numerosas fuentes, el desarrollo de la producción de vino ha contribuido activamente a los monjes de la Orden. En 1172 llegaron los primeros impuestos verdes para los fabricantes de bebidas. Este decreto dio el rey portugués Afonso Henriques.

En esos días la tierra estaba densamente poblada, y la gente trató de cultivar patatas y otras hortalizas. Vides rizadas en el perímetro del sitio, en lugar de vallas. Sobre todo que las uvas cultivadas en las zonas más productivas. A menudo, la vid plantada cerca de los árboles y, finalmente, Cordel de su tronco. Pero incluso una rama de la uva dio una buena cosecha. Pero aquí es la calidad de la fruta era pobre.

Con el tiempo, había vino. Bebidas a base de uvas. Y este negocio es cada vez más una buena fuente de ingresos para la población. La primera bebida alcohólica que se ha exportado desde Portugal a Alemania e Inglaterra, lo calificó como un vino verde.

De ahí el nombre?

vino verde se denomina según el nombre de la región portuguesa. Se encuentra ubicado en el noroeste del país. Hay dos viejos provincia de Douro Litoral y Minho. Pendientes de las cuales vides forman un anfiteatro natural. La región donde se hace el vino verde, tiene límites claros y ocupa 21.000 acres.

¿De qué color vino verde?

El vino se llama "verde", en realidad no es el mismo color. nombre de la bebida significa juventud, en otras palabras – un período de envejecimiento corto. color de vino puede ser de color blanco, rosa y rojo. A veces, las bebidas son de paja o de limón de color. vino verde parece tan debido a las botellas de vidrio azulado en el que la bebida embotellada. Se adquiere diferentes tonos, por dos razones:

• diferentes variedades de uva;
• método de vinificación.

vino Red green – un aficionado. Tienen una densa de color púrpura. Astringente y beber algo difícil. Y debe pitsya sólo vasos, similar a los bolos. Para una amplia gama de clientes principalmente la producción de vino espumoso verde y rosa.

La producción de vino en los tiempos modernos

En los tiempos modernos, el vino verde es producido con la ayuda de la alta tecnología. Durante el cultivo de la uva, que está ligado a participaciones en una manera especial. Berry no se propaga a lo largo del suelo y se cierne sobre él. Debido a la fresca sombra y las uvas no se concentran el exceso de azúcar, y está dominada por el tono amargo. El verde no es todavía bayas maduras, no hay sustancias aromáticas y colorantes.

Con el tiempo, las uvas cambian de color. Aumenta el contenido de azúcar. Y en algún momento, se cosechan las uvas. En este caso, las bayas deben estar libres de defectos externos. Por lo tanto, no se utiliza para las uvas de vino con la piel dañada. Bodega ubicada en zonas secas con baja temperatura y una buena calidad del aire. Como bien lejos de cualquier lugares que tienen el más mínimo olor.

El sabor se asemeja champán. El vino se produce como una bebida con gas. Gas en el vino aparece de forma natural, debido a la fermentación maloláctica. Pero a causa de esta bebida a menudo enturbiarse. Por lo tanto, más y más fabricantes añaden dióxido de carbono.

Pero no todos los fabricantes de vinos verdes están de acuerdo con este nombre. De acuerdo con algunos, es compradores confusos que piensan que la bebida hecha de uvas inmaduras. Por lo tanto, algunos fabricantes han llegado con nombres alternativos. Por ejemplo: Vino regional do Minho.

Pero aún más confuso cuando los vinos varietales de Alvarinyu se hace referencia a la categoría de "verde". En primer lugar, la diferencia es grande, incluso en las bebidas de sabor. Y si un verdadero verde botella de vino cuesta sólo 2 a 4 euros, sus análogos de Alvarinyu veces se venden a un precio de 18 a 20 unidades convencionales.

La tercera diferencia: el vino verde real de la bebida sólo en el primer año de vida. Y a partir de Alvarinyu bebidas bien mantenidos en los últimos años. Y a velocidades de obturación lentas se vuelven aún más a nuez y tono meloso, lo que no es en estos vinos verdes.

Cómo beber vino verde?

Actualmente, el vino verde con un sabor afrutado y una buena para calmar la sed. La bebida va bien con ensaladas, mariscos y carnes blancas. Antes de servir, el vino debe ser enfriado a 10 grados. vino verde debe beber joven. No pueden ser almacenados durante largos períodos de tiempo, sobre todo con la tapa abierta.

datos de Interés

En los viejos tiempos no había plato en Portugal con el nombre interesante "sopa de caballo cansado." A menudo era el alimento básico de la gente común. La copa se derramó vino verde, que es simplemente una amapola y después comieron pan. De la bebida es la bebida de vinagre y el vino Bagaseyra alcohol.