Pastel "Hechicera": la receta. Cómo cocinar un pastel, "Hechicera" en multivarka

Estoy seguro de que muchos recordarán los días en que casi todas las tiendas estaban llenas de un delicioso y delicados postres tales como el pastel "Hechicera". "Cheryomushki" – planta de confitería-pastelería – reanudó recientemente la producción de este plato dulce. Si su ciudad no tiene un postre tal, entonces no se preocupe. Después de todo, hoy miramos paso a paso cómo hacer un pastel, "Hechicera" de los clientes en el hogar. Además, para simplificar el procedimiento para hornear pasteles y no utilice la estufa de gas (eléctrica), decidimos utilizar sólo multivarku.

Delicado pastel "Hechicera" en multivarka: Receta

Antes de tomar una postre ligero, debería ser hornear pasteles suaves y exuberantes. Para ello tenemos que:

• harina de trigo tamizada – 200 g;
• arena de azúcar – 200 g;
• huevo de gallina grande – 4 unidades;.
• aceite vegetal – para hornear;
• vinagre y comedor soda de la sala – 5 g

masa

Sabe mejor torta "Enchantress" obtenida de la base de galleta. Para preparar estas tortas deben ser claras y las yemas de olla diferente separan, a continuación, añadir el último ingrediente, azúcar, y frotar con una cuchara hasta blanco. Con respecto a las proteínas, recomendaron enfriar y luego batida en una espuma de espesor, usando un mezclador manual o batidor.

Después de las acciones anteriores, ambos componentes deben ser mezclados entre sí, para pagar ellos cucharada de bicarbonato de sodio con vinagre y añadir la harina tamizada. Como resultado, usted debe obtener la masa líquida y viscosa.

hornear pasteles

Pastel "Hechicera" en la preparación de multivarka mucho más fácil y más rápido que en el horno. En este sentido, hemos decidido utilizar representaba utensilio de cocina. Se debe aceitar recipiente y, a continuación, vierta todo amasó previamente masa. multivarku necesidad de poner más en el modo de cocción, y el temporizador programado para 40 minutos. Después de este tiempo, es necesario comprobar la disposición de la galleta por pegar un palillo de dientes en ella o un cuchillo. Si el sustrato no se pega al sujeto, la torta se puede quitar fácilmente de la taza. Es deseable completamente fresco, agradable bordes cortados utilizando plato diámetro correcto (si es necesario), y luego se separaron en medio. Como resultado, usted debe conseguir dos bizcocho fino.

Ingredientes necesarios para la crema

Crema de la torta "Hechicera" se supone que es fácil, tierna y muy sabrosa. Después de todo, él es un tercio de todo el postre. Por lo tanto, para la preparación del relleno de aire, que necesitamos:

• leche fresca grasa – 400 ml;
• arena blanca de azúcar – 200 g;
• harina de trigo tamizada – 50 g;
• aceite de crema fresca (no margarina) – 50 g;
• grandes huevos de gallina – 2 piezas.

proceso de preparación

Esta crema es muy fácil y rápido. Pero que en realidad resultó deliciosa y tierna, asegúrese de seguir todas las reglas de su preparación. En primer lugar tenemos que batir los huevos con la ayuda de la corola directamente en la copa Multivarki. Junto a ellos se requiere para verter el azúcar y verter la leche de grasa fresca. Para mezclar estos componentes deben ser tan largo como el ingrediente dulce que fluye se disuelva por completo. A continuación, la masa resultante es necesario verter la harina y poner el dispositivo en un modo por lotes. Esta será la base para una crema necesidad de cocinar hasta que espese, revolviendo constantemente con una cuchara. Por último programa Multivarki para hacer una pausa, y para poner la mantequilla blanda mezcla en caliente. A continuación, la crema debe ser fuertemente golpeó con un mezclador, y después de recibir una masa enorme de frío al aire en calma.

Ingredientes para el glaseado

Como es bien sabido, la torta "Enchantress" está cubierta con una capa gruesa de glaseado de chocolate. Hacer una dulzura puede ser para una variedad de recetas. Sin embargo, de acuerdo con GOST el recubrimiento requiere el uso de los siguientes componentes:

• gruesa crema aceitosa – 100 g;
• arena de azúcar – 100 g;
• mantequilla fresca – 100 g;
• cacao en polvo – 50 g

proceso de preparación

Sorprendentemente, un esmalte como se realiza en pocos minutos. Para ello, mezclar la grasa crema agria espesa con azúcar y luego colocarlos en un modo de hornear y gradualmente llevada a ebullición, dosypaya cacao en polvo. Una vez que se obtiene una masa homogénea de color oscuro, no tiene que añadir la mantequilla fresca y esperar a que se disuelva por completo, revolviendo con frecuencia con una cuchara. Como resultado, usted debe tener un esmalte semi-líquido. Cabe señalar que este revestimiento se endurece con bastante rapidez. Por lo tanto, es mejor para cocinar después de la torta "Charmer" ya está totalmente formado.

El proceso de formación y llenado

Es dulce producto bajo el nombre mágico "Hechicera" es muy fácil y rápido. El requisito principal es que todos los componentes han sido preparados de antemano. Por lo tanto, se requiere tomar tortnitsu o una placa redonda grande, a continuación, organizar en un bizcocho. A su vez, en base a la siguiente puso una gruesa capa de crema enfriada. Por otra parte, este relleno debe ser de aproximadamente 1/3 de toda la postre. Después de todo, debido al contenido de una gran cantidad de luz y la crema suave como su pastel va a salir muy sabroso y abundante. A continuación en el relleno debe colocar un segundo pastel de galleta, poco daño a las manos de postre estabilidad. Si tenemos en cuenta el producto desde el exterior, es muy difícil distinguir los límites de la base y la crema. Después de todo, tienen que conseguir casi el mismo color.

Al final de la cocción un pastel que debe hacer la formación de hielo en la receta anterior, y luego se vierte todos los postres, incluyendo las secciones laterales. Como resultado, se obtiene un producto hermoso y apacible que se recomienda reposar en la nevera durante al menos un día. No se endurece por completo a ser más estable y sabroso.

Si el pastel "Hechicera" está pensado para fiestas para los niños, se debe rociar adicionalmente cualquier decoración de repostería. Además, el uso de los residuos de crema y jeringa culinaria en la superficie del postre se puede escribir el nombre del saludo de cumpleaños y un par de palabras. Créeme, de esta casa dulce producto no voy a dar cualquier diente dulce.

Cómo presentar un postre a la mesa?

Al final de la torta "Hechicera" día estará completamente listo. Antes de servir se debe cortar en trozos porciones, poner en un plato pequeño y los invitados presentes con té caliente. Buen provecho!

consejos útiles amas de casa

Preparar este postre y que no se puede de acuerdo con GOST. Después de todo, los cocineros modernos siempre están tratando de hacer las comidas estándar más sabrosa e inusual. Por regla general, este deseo conduce al hecho de que cualquiera de sus ingredientes se añaden a las recetas habituales. Por lo tanto, se presenta la torta, puede hacer que todo el chocolate. Por esta masa esponja y la crema requiere varias cucharas de cacao en polvo laico adicional. En cuanto a la capa superior, algunas amas de casa están haciendo no es oscuro, pero por el contrario, más ligero. Para ello, comprar dos barras de chocolate blanco y luego derretir a fuego lento, añadir un par de cucharadas de leche fresca y la misma cantidad de mantequilla. Como resultado, la aparición de los postres se vuelve bastante inusual, pero el sabor y la textura son los mismos. Por lo tanto, las fantasías y la combinación de diferentes ingredientes que se pueden crear en el hogar, en verdad, delicias culinarias, de los cuales vendrán con deleite absolutamente todos los invitados.