Salsa de yogur: recetas de cocina

Salsa de yogur – un regalo del cielo real para aquellos que se adhieren a los principios de una dieta saludable. Contiene un mínimo de grasa y calorías, sino por el contenido de los componentes útiles a que no se puede comparar entre sí. Además de cocinar salsas a base de yogur no es difícil. Un increíblemente amplia gama de aplicaciones. Esperamos que la selección de recetas se sugiere en este artículo, llenar su libro de cocina.

yogur adecuada

Si va a cocinar la salsa, el más adecuado yogur casero. Estaba en todo caso más saludable y almacenar más sabroso. Además, si lo hace propio yogur, no demasiado dulces o sabores de bayas de fruta extranjera en él no será.

Si lo básico de cocina casera no es posible, se puede hacer una salsa y yogur, comprado en la tienda. sabor a bayas, por cierto, puede hacer un tándem muy inusual con pescado o carne.

apósito simple y versátil de prisa

En primer lugar, considere la receta más simple. Para ello, sólo tiene que mezcla salsa de yogur y mayonesa en cantidades iguales, podsolit y añadir el eneldo finamente picado.

Amor ostrenkoe? Varios de los ajos tiernos tallos o pequeño manojo de ajo finamente picado será muy útil. Esta delicada salsa de yogur es perfecto para somge y pinchos de pechuga de pollo a la parrilla. Y que se puede cargar con una ensalada de verduras frescas, o se someten a los picatostes.

salsa de ajo picante

Y esta receta – un regalo del cielo real para aquellos que les gusta el sabor picante. Para preparar la salsa con el yogur, el ajo y la mostaza, mezclar una taza de yogur con una cucharadita de cuchara de mostaza. Al gusto, añadir el ajo, las cebolletas y el perejil finamente picado. Esta salsa tendrá un sabor aún mejor si, en lugar de la mostaza habitual utilizar las judías verdes.

salsa de yogur con queso

Hay varias recetas que combinan la delicadeza de yogur y una textura inusual de queso rallado.

Para las verduras a la plancha de hornear tandyrnoy, platos a la parrilla de queso adecuada salmuera salsa sobre la base de yogur. Para ello, se puede tomar suluguni, queso o adigué, y utilizar feta o mozzarella.

Rallar 200 g de queso con un rallador fino, mezclar con un vaso de yogur y añadir unas hojas de menta y se pasa a través de una prensa de ajo. Si la salsa será demasiado gruesa, llevarlo a la consistencia deseada usando aceite de oliva.

Este manjar se puede hacer de yogur casero y queso azul-dor. Mezclar 100 g de yogur, 80 g de queso azul, rallado con un rallador fino y '30 vino blanco. Si el sabor no es suficiente se le parezca interesante y la temporada de la salsa una pizca de nuez moscada.

tartar de yogur

Para muchos platos que es perfectamente posible utilizar una salsa de yogur en lugar de mayonesa. Por ejemplo, la siguiente receta es especialmente bueno para los platos de pescado. Esta salsa – una de las variedades de "Tártaro". Para su preparación, añadir el yogur (150 g) cucharada picado pepinillos. Puede reemplazarlos con los pepinos normales, lo más importante – que son crujientes.

Unas pocas plumas cebollas verdes y las hojas de salsa de perejil hará aún más bella y más sabroso.

salsa india

Esta comida puede ser una verdadera decoración de la mesa. Puede ser sometido a las alas horneados o verduras a la parrilla. El sabor de la salsa picante y expresivo. color dorado hace que sea aún más apetecible.

Vamos a necesitar un vaso de yogurt natural casero, especias orientales: el comino, el azafrán (o cúrcuma), el curry. Pero la parte principal se juega en el jengibre fresco receta. Tome un trozo de raíz y frotar tamaño de un dedo en un rallador muy fino. Junto con la pulpa formada se vierte el jugo de jengibre en el yogur y mezclar. Añadir una pizca de picante al gusto podsolite. El comino puede ser pre-molienda en un mortero, y se pueden añadir semillas enteras.

Antes de servir una salsa para remojar en un par de horas de frío para todos los sabores y gustos reveladas en el ramo armonioso.

Salsa con aceitunas

Esta receta es útil para aquellos que están pasando un día de campo. Él es bueno incluso con el típico pan, asado al fuego. Y con verduras a la plancha, al horno, barbacoa de pescado en papel de aluminio, que será verdaderamente unión armoniosa.

Para preparar, se puede utilizar una batidora de inmersión. Retire la cáscara de un tomate maduro. Particularmente útiles para este tipo de Mikado salsa. Añadir la licuadora un puñado de aceitunas negras o verdes, un diente de ajo y una ramita de perejil. Matar a la licuadora y mezclar con la misma cantidad de yogur. El sabor se puede añadir a la salsa de pimienta y sal. Cocinar de nuevo en el futuro va a ser capaz de experimentar con diferentes ingredientes. Por ejemplo, los tomates pueden ser reemplazados por un joven de pepino fresco.

almacenamiento

Salsa basada en yogur hecho en casa, así como todos los productos están libres de conservantes, no está sujeto a un almacenamiento prolongado. Cualquier producto de leche – un ambiente perfecto para el crecimiento bacteriano. Y lo que es mejor para cocinar salsas a base de yogur justo antes de servir.

Si usted hace la salsa de la noche anterior, almacenarlo en un recipiente hermético en el refrigerador durante dos días.