Cómo cocinar una oreja en casa

No hay pescador que no sepa cocinar una oreja en casa o en la naturaleza. Sin embargo, no todos los ama de casa pueden presumir de lo mismo. En este sentido, le ofrecemos una receta paso a paso para preparar una sopa de pescado grande .

Cómo cocinar una oreja en su casa

Ingredientes necesarios:

• Las patatas jóvenes no son grandes – 2 piezas;
• Cabeza de salmón o trucha – 1-3 pcs;
• Hojas de laurel – 1-4 pcs .;
• Pimienta negra en forma de guisantes – 3-6 pcs .;
• Arroz de grano redondo – 1/3 de un vaso;
• Ajo pequeño – 1 diente (para sabor y sabor);
• Cebolla violeta dulce – 1 pieza.
• Perejil y eneldo – por ½ lápiz;
• Zanahorias frescas grandes – 1 pieza.
• Sal común – 1 cuchara de postre;
• Agua potable – 2 litros.

Proceso de elaboración del pescado

¿Pensando en cocinar un oído en casa? En primer lugar, primero debe elegir un producto de pescado adecuado. Debe ser particularmente notado que tal sopa se obtiene bien de la cabeza del salmón o de la trucha. Después de todo, las especies presentadas de pescado tienen un alto contenido de grasa, lo que significa que el primer plato será satisfactorio y rico. Por lo tanto, las partes de la cabeza deben ser bien lavadas y puestas a un lado mientras se están procesando otros productos.

Preparación de hortalizas

Cómo cocinar la sopa en casa y abundante y sabroso? Cada ama de casa se hace esta pregunta, decidió complacer a su familia con un rico caldo de pescado. Seguramente todo el mundo sabe que el oído clásico incluye sólo ingredientes simples y baratos. Para reabastecerlo sólo necesita comprar un par de patatas, una cebolla morada y una zanahoria grande. Todos los productos deben ser lavados, pelados y cortados en trozos medianos. Además, enjuague y pique verduras frescas y ajo.

Procesamiento de cereales

Para el oído resultó rica y gruesa, se recomienda agregar una pequeña cantidad de arroz redondo de arroz al caldo. Debe limpiarse y lavarse a fondo con agua tibia.

Cómo cocinar un oído en un multivark: tratamiento térmico

Usted puede hacer este primer plato en una cacerola normal en una estufa de gas, y con un aparato de cocina moderna (multivark). Decidimos utilizar la segunda opción, porque en este caso la sopa languidecerá bajo alta presión, lo que la hará más sabrosa y saturada. Para hacer sopas, vierta 2-2.3 litros de agua potable en el tazón de la multivark, ponga granos de pimienta, hojas de laurel, cebollas, trucha o cabeza de salmón, patatas, zanahorias, arroz y sal de mesa en el tazón. A continuación, el multivark se debe establecer en el modo de extinción durante 1 hora. Después de este tiempo, el pescado debe ser sacado, separado de los huesos, y la carne se arroja de nuevo en la sopa, pero ya con hierbas picadas y ajo. Después de eso es aconsejable que el oído se mantenga en la calefacción durante 3 minutos más, y luego para iniciar la comida.

Alimentación correcta para la cena

Ahora no sólo los pescadores saben cocinar una oreja de la cabeza deliciosa y rápidamente, pero este secreto culinario ordinario ha llegado a ser conocido a las amas de casa ordinarias. Es deseable presentar tal sopa a miembros de la familia caliente con pan de trigo y vinagreta.