Rollos de pescado rojo: recetas y variaciones de los rellenos

Noble Red Fish es un excelente ingrediente para aperitivos. Y todo gracias al rico sabor y color. Rollos de pez rojo va a decorar su mesa y disfrutar de todo! Como se den la vuelta y lo pongan en el interior? Considere algunas recetas simples con los rellenos más interesantes.

La elección de los peces

Para preparar los rollos es ideal para el salmón, salmón, salmón, trucha. Puede combinar el pez rojo y el otro, por ejemplo, el aceite. Esto creará un buen contraste y dar sabores interesantes. Muchos cocineros denominan convencionalmente como el atún rojo y algunos raza debido a su color rojo. Al mismo tiempo, algunos de esturión son de color blanco. En el caso de la selección de pescado para un aperitivo hay una regla – la carne debe estar bien no prosalivatsya desmoronarse y contener un mínimo de huesos.

Cómo cortar en capas

Rolls de pescado salado rojo es más fácil de desactivar una capa delgada de solomillo picado. Para esta pieza debe ser lo suficientemente grande. Cortar el pescado necesita un cuchillo muy afilado, sosteniéndolo en un ligero ángulo.

Hay otra manera de producir un rebanadas perfectamente incluso a cocinar rollos a cabo el pez rojo. Simplemente puede comprar en un supermercado capas de embalaje, cortadas con un láser. Su espesor es mínimo, son aproximadamente de la misma forma y tamaño, que se prepara a partir de ellos.

para el llenado de productos

Rolls con rojo pescado relleno con una amplia variedad de materiales de carga. Lo más importante – tener en cuenta la compatibilidad de los productos. Para los peces de color rojo quesos crema, ideales cualquier marisco, huevos, huevos de gallina y codorniz, queso cottage, hierbas frescas, verduras de temporada. Es posible experimentar con ingredientes inesperados: setas, verduras al vapor, quesos, caviar vegetal.

rellenos Recetas para rollos con peces rojos

Queso Relleno: Crema de queso "Philadelphia", cebollas verdes, huevos de codorniz.

Llenar con caviar: grasa blanda requesón, crema agria, eneldo picado, el caviar rojo.

Isla de queso: queso cottage, hierbas, ajo picado, huevo de codorniz crudos, la mantequilla derretida.

Arco iris de verduras: pimientos de diferentes colores, espinacas, aceitunas verdes y negras, un poco de mayonesa de grasa.

ingredientes simples agudos: el queso rallado, huevos duros, mayonesa, ajo.

llenado japonesa: arroz hervido, queso, mayonesa, las algas marinas.

rollos marinos congelados: mantequilla, pepino, gambas, mejillones, perejil.

productos proporción puede ser elegido de acuerdo a su gusto. pez rojo es autosuficiente en sí mismo y el relleno sólo hace hincapié en su noble sabor.

Tecnología de preparación y servicio,

Rollos de peces de color rojo, cuya composición es distinta complejidad, puede torcer la mano directamente sobre la mesa o en dosochki. Para este propósito, los peces depósito se presenta rollo relleno y acaba de terminar. Spread en una mejor cara rollos costura plato hacia abajo, entonces él slipnetsya, dando rodillos de giro. Si la receta rollos de relleno de pescado rojo asume un valor más complejo o más grande ayuda a la película de alimentos. Se debe cortar en cuadrados. En la película se deposita una capa de pescado, o incluso ligeramente superpuestas. Top llenar ajuste firmemente. Con el rollo de película se envuelve, y los bordes de la película se pueden hilar como un envoltorio de caramelo. Como tal, los rollos tienen que poner en la nevera, por lo que se congelaron. Antes de aplicar la película fue retirada.

Muy buen aspecto lanza pez rojo colocado sobre hojas de lechuga o de otras verduras. platos de servicio se pueden utilizar diferentes colores, un bonito contraste con el color de los peces: negro, verde, amarillo. Pero el traje y el plato blanco o transparente de costumbre – que pone de relieve la noble elegancia.