"Tabaco abuelo", o el hongo-impermeable. La forma de cocinar?

Seguramente en salidas en el seno de la naturaleza que has visto en las arboledas, bosques o prados setas blancas distintivas en forma de bolas del tamaño de tenis de béisbol. También están los especímenes más grandes.

Se les conoce como los impermeables. Un rasgo característico de estos hongos es que tienen la capacidad de explotar. No, nada peligroso en él, sólo si se toca un impermeable madura, se rompió, liberando una nube de esporas – por lo que se multiplica, y es esta característica de ellos y creó el nombre popular – "tabaco del abuelo", "tabaco lobo", "pylevik" o un hongo-impermeable. Cómo cocinar, poca gente sabe, debido a los recolectores de setas con experiencia central de Rusia con mirada menosprecio a la gabardina, incluyendo su tercera. Para ello, por cierto, no hay razón – por lo que caracteriza a la enciclopedia impermeables hongo. Pero, por otro lado, por su muy apreciada en el extranjero. No como las trufas, pero el nivel de setas. Y este hongo es necesario prestar atención no sólo a los que viven en la zona "negribnoy", sino también los aficionados ávidos de "caza tranquila".

Aparte de las cualidades puramente culinarios, la lluvia tiene también excelente propiedad hemostáticos. Suficiente para hacer el corte para el hongo de la herida, ya que se detiene casi inmediatamente el sangrado.

Cómo cocinar Seta pedo de lobo

En el paladar, se asemeja a un hongo, ya que es un pariente cercano, pero tiene un olor y sabor pronunciado de setas. Si se trata de secar y libra, el polvo resultante es perfecto para el llenado de sopas y tostados obtenidos simplemente deliciosa, no el plato. Especialmente si impermeables guisado en crema agria.

Freír las setas se adaptan a cualquier tamaño, siempre y cuando el cuerpo de la fruta era elástico y denso. Si el núcleo es oscuro, a continuación, antes de que un falso representante de esta familia, y si el blanco – un verdadero impermeable setas.

Cómo cocinar caliente? Sí, al igual que el resto de las setas: primer lavado, luego se corta en trozos, hervir y freír en mantequilla caliente o aceite de girasol durante aproximadamente siete minutos. Luego hay que añadir la sal plato, aderezado con un poco, vierta la crema y se deja hervir durante algún tiempo un par de minutos. decocción de pre y se pueden saltar si está seguro de que la zona en la que recoger setas, es el medio ambiente. Los cuerpos fructíferos de los hongos tienen la capacidad de reunir en todas las emisiones tóxicas de nuestra civilización, no es una excepción en este sentido y el hongo-impermeable. La forma de cocinar y no ser envenenado? Pero para esto se recomienda a toda la decocción de pre-colección.

Si usted ha oído algo al respecto en agua hirviendo con setas necesitar descargar a la bombilla para determinar la toxicidad, se olvide este consejo. No lo hace sin fundamento. Etc. setas comestibles no se comprueban. Específicamente en relación con impermeables, incluso falsas sus variedades no es muy tóxico. El máximo que se enfrentan – la indigestión y la reacción alérgica leve.

Muy sabroso y la sopa del "tabaco del abuelo" (como se mencionó anteriormente, por lo que se llama popularmente impermeable setas). sopas recetas se dan en muchos libros de cocina, pero aquí vamos a discutir cómo se prepara a toda prisa.

Se necesita:

• un puñado de fideos;
• una patata;
• una cebolla;
• sal;
• especias;
• el hongo-impermeable.

Cómo cocinar sopa de un hongo? Con el tabaco "del abuelo', este enfoque puede pasar así, ya que es capaz de crecer a 20-40 cm de diámetro. Es bastante suficiente para una sopa olla de pulmón de tres litros.

Mis champiñones y cortar en trozos pequeños. El tiro en agua hirviendo, hervir unos minutos y drenar el agua. Luego lanza setas en la sartén de nuevo, llenarlo con agua fresca y prendió fuego. freír rápidamente en aceite vegetal la cebolla, limpiar y cortar las patatas en cubos. En los buques que hierven las patatas con cebolla caldo y llevarlo a la mitad. Ahora es el turno y los fideos. Sal, laurel y especias se debe añadir al final de la sopa de cocción. No puede haber, y justo después del final de la cocción, y al día siguiente. Él es muy sabrosa, incluso en frío, y perfectamente reemplaza el Okroshka de verano tradicional.