Hornear los panqueques: receta para un clásico

Tortitas – comida tradicional rusa. Los métodos de preparación de este plato, hay una gran variedad. Algunos hacen, tortitas de encaje casi transparentes delgadas, otros prefieren hornear más grueso. Hay un montón de productos sobre la base de los cuales es posible hornear panqueques. receta clásica se prepara habitualmente sobre la base de la leche, harina y huevos. Veamos con más detalle algunas de las opciones.

La receta clásica para panqueques con leche

La forma tradicional de panqueques para hornear basa en:

• 100 g de harina;
• 300 ml de leche fresca;
• 1-2 cucharadas. l. aceite vegetal y azúcar;
• 1-2 piezas. huevos;
• una pizca de sal.

tecnología

Cómo cocinar panqueques? Receta clásico no proporciona productos y condiciones especiales. Todo se hace con sencillez. Para comenzar con la cantidad especificada de la harina debe ser tamizada en un recipiente ancho. A continuación, hacer una pequeña hendidura y el martillo los huevos. Un poco de calentar la leche y añadir a los huevos. Ponga el azúcar. Poco a poco y con cuidado, usando una batidora, bata los ingredientes, tomando gradualmente a lo largo de la harina. La leche no tiene que verter todo a la vez, añadir poco a poco. La masa debe adquirir la consistencia de crema agria y llegar a ser uniforme. Después de verter residuos de aceite vegetal y leche. La mezcla final debe ser similar a una crema espesa. Cubrir la película recipiente y mantener en un lugar caliente durante media hora. Calentar una sartén seca. Luego limpie rebanada de grasa o un aceite convencional (por conveniencia, las patatas se pueden cortar, picar a enchufe y se sumergió en aceite). En una sartén caliente se vierte una cantidad suficiente de masa, convertirlo en diferentes direcciones para mezclar uniformemente hacia fuera y llena el vacío existente. Poner al fuego y mantener el panqueque durante 1 minuto. Estado de preparación se puede determinar haciendo referencia a una prueba externa – se zapechetsya ligeramente. Ahora voltear la torta cuidadosamente hacia el otro lado y mantenga hasta que esté listo. Esta tecnología, que se prepara por panqueques. Receta para un clásico – es la forma más fácil de bicarbonato. La única cosa necesaria para Tinker, una prueba que es obligatorio no deberá contener grumos. Si usted es incapaz de lograr la homogeneidad, es posible colar por un colador o una gasa.

Receta de crepes clásico sobre el agua y la leche

Algunos métodos de cocción incluyen la presencia de una receta clásica de agua. Ofrecemos panqueques de pasteles en vista de este componente.

ingredientes:

• harina de trigo con un peso de 300 gramos (1,5 tazas);
• 2 huevos;
• 200 ml (1 taza) de agua caliente;
• 200 ml (1 taza) de leche caliente;
• una pizca de sal, una cucharada de azúcar y la taza de un tercio de aceite de girasol.

tecnología

En contraste con el método anterior de preparación, aquí son una tecnología amasado otros pocos tortitas de masa. Receta clásica del agua y la leche es el siguiente. En primer lugar, debe separar las yemas de las claras. Batir con el azúcar y la sal yema, se vierte en la leche mezclada con agua, y luego verter lentamente y con cuidado la harina tamizada. Al mismo tiempo, sin dejar de remover. Una vez capaz de amasar la masa el espesor deseado, añadir las claras de huevo batidas y mezclar de nuevo. Al final verter el aceite en la masa. Hornear en la misma tecnología que el descrito en la primera receta. masa Pancake puede ser amasado en un agua pero con la adición de panqueques leche son más aireado. Servir el plato terminado puede ser cualquier cosa. Panqueques rellenos de carne, setas y queso. regado con miel y crema agria, rellenos de pescado y caviar rojo. Panqueques – es verdaderamente delicioso!